肉蒸蛋家常做法

2024-09-15 08:59:53

花甲肉蒸蛋的家常做法

花甲8个，鸡蛋2个，盐适量，温水适量，姜适量，芝麻油适量，味极鲜适量，清水适量。准备花甲和鸡蛋，锅里倒入适量水加入几片姜。水煮开后将花甲放进去。煮至每个花甲都开口捞起。鸡蛋打进容器里加入适量盐打匀。加...
肉蒸蛋家常做法

把4个鸡蛋加水，蛋和水的比例是1:1.5，也就是1个鸡蛋，加三个半鸡蛋壳的水，这样的量，4个鸡蛋就是6个蛋的水量。加少许盐充分搅匀，然后撇去泡沫（加温水，冷水都可以，我一直是加冷水，蒸出来的很好）撇去...
肉蒸蛋的做法

材料：猪肉250克，鸡蛋1个，拉油适量，食盐4克，味精2克，葱5克，料酒5克，淀粉适量。先将猪肉剁成肉末。将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀。把肉末在盘子里铺平，打一个蛋在肉末上。把铺好肉和蛋的盘...
汽水肉蒸蛋做法

准备猪肉半斤，七分瘦肉，三分肥肉，生姜少许，生抽适量，老抽适量，淀粉适量，香油适量。将猪肉剁碎，打成肉泥，即可。加入姜末，生抽，少许淀粉，香油。搅拌均匀。喜欢蛋黄全熟的可提前加入，不喜欢的可以蒸到一半...
蚌肉蒸蛋窍门

主料：河蚌肉100克、鸡蛋3个、油1勺、盐1小勺、小葱1颗、蒸鱼豉油1勺、料酒1勺。蚌肉处理干净以后焯水。焯水的蚌肉切碎。鸡蛋打入碗中。鸡蛋打散后加入盐和料酒。加入两倍的水。将蛋液过滤。蒸锅上汽后，放...
汽水肉蒸蛋的做法

食材：鸡蛋三只、生抽适量、老抽适量、芝麻油适量。准备猪肉碎，并用少许生抽，生粉和麻油拌均匀腌制片刻。拌均匀的猪肉碎。加少许的冷水和一点儿老抽上色，将拌均匀的猪肉碎划散。将准备的好猪肉碎放入蒸锅盖上盖子...
微波肉蒸蛋的做法

微波肉蒸蛋的用料：鸡蛋瘦肉一小袋、白砂糖少许、盐少许、料酒少许、老抽少于、鸡精、胡椒粉少许、胡萝卜一根、西芹2根、日本豆腐1个、火腿肠1片、橄榄油少许。把所有材料切好，肉丁，萝卜丁，生菜片，豆腐块，火...
里脊肉蒸蛋方法

首先里脊肉将肉剁成肉末。然后再将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀。再把肉末在盘子里铺平，然后再打一个蛋在肉末上。把铺好的里脊肉和蛋的盘子蒸10分钟左右。出锅撒上葱花即可了。...
陈村粉家常蒸法

主料：陈村粉500g、鸡肉适量、猪肉适量、食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、蒜末。香葱切成葱末。鸡肉和猪肉腌加料酒、酱油腌一会。蒜米加油炒香。陈村粉铺上腌过的肉，淋上炒香的蒜米和油。撒上葱花，...
蒸蛋的家常做法

原料：鸡蛋、盐、生抽。鸡蛋，一个，磕在小碗里里面加少许的盐，（没有盐，蛋就结不了块的哦）用筷子，打散，直到有起泡。然后加入凉水，再搅拌下，看出泡，就好了。表面用保鲜膜，盖住，入蒸蛋器。蒸蛋器...
虾仁蒸蛋

食材：鸡蛋1个、活虾适量、香葱1根、生姜2片、食盐1/2茶勺、料酒1/2汤勺、生抽适量。虾洗净，去头去壳去虾线后切成小丁，加入葱白段和姜片，调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻。鸡蛋磕入碗中，加入1.5...
教你如何做蒸蛋

准备4个鸡蛋和2个小碗。将鸡蛋打入小碗中，放入少许盐和3滴油。用打蛋器将鸡蛋打散，打的要均匀。也可以用筷子搅拌，目的都是为了将鸡蛋打均匀。倒入开水，然后搅拌均匀！将搅拌均匀的鸡蛋立即放入到蒸锅中。盖上...
黑松露蒸蛋的家常做法

黑松露蒸蛋的做法非常简单，所使用的食材也比较单纯，只需要准备两个鸡蛋和黑松露作为主料就可以。首先还是将黑松露切片或切末备用，在碗中下入两个鸡蛋，搅拌打散，同时加入适量食盐调味。除此之外，还要下入与鸡蛋...
牛肉蒸蛋怎么做

食材：牛肉50g，山药50g，鸡蛋一枚，红薯粉（淀粉）5g，盐适量，麻油适量。牛肉、山药剁碎，放入大碗。加入适量清水、红薯粉和盐，顺时针搅拌。将肉泥放入碗或模具中，表面用勺子按平。在肉泥上打一枚鸡蛋，...
干贝蒸蛋的家常做法

取一蒸碗，蛋打入柴鱼高汤内，搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。将干贝氽烫至熟后切片（若是干干贝则须先泡米酒蒸熟拨丝状）备用。将作法2的干贝片加入作法1的蒸碗中一起搅拌至匀。取一蒸锅，蒸锅水烧开，放入...
菠菜蒸蛋的家常做法

用料：菠菜100克、鸡蛋4个、盐2克、小葱10克、料酒5克。菠菜清洗干净去根。小葱切碎。鸡蛋打入碗中加入盐，料酒，小葱碎搅拌。锅中放入清水500克，煮开下入菠菜烫30秒捞出过凉水。菠菜去干水...
肉末蒸蛋怎么做

将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调匀勾...
肉饼蒸蛋的家常做法

原料：猪肉糜半斤（或牛肉糜）、胡萝卜2根（加入藕也很好吃）、土豆2个、大葱少许、鸡蛋4个。辅料：生抽、黑胡椒、料酒、生粉、盐、鸡精、糖。腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、盐。大葱切末，拌入...
肉末蒸蛋的家常做法

主料：鸡蛋2个、猪肉馅50克。辅料：葱1段、姜2片、食盐4克、老抽1/3小勺、五香粉1/3茶匙、醋1汤匙、料酒1汤匙、水适量、花生油20克。鸡蛋加适量水打散，用保鲜膜蒙好，放入蒸锅开中火蒸15分钟。炒...
肉饼蒸蛋家常做法

原料：猪肉糜半斤（或牛肉糜）、胡萝卜2根、土豆2个、大葱少许、鸡蛋4个。辅料：生抽、黑胡椒、料酒、生粉、盐、鸡精、糖。腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、盐。大葱切末，拌入肉糜，搅拌上劲；胡...