红烧肉的材料
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红烧肉的材料
红烧肉的材料包括：五花肉、生抽、料酒、八角、白糖、葱段、生姜、蒜、老抽、食盐、味精等。五花肉一定要选择肥瘦相间的，且要用砂锅炖煮，这样做出来的红烧肉才会香甜松软、入口即化。红烧肉是一道著名的大众菜肴，...
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红烧龙虾的家常做法
主料：龙虾400克（约15~20只）；调料：老抽,蒜,姜,葱,砂糖,料酒,花生油,盐,鸡精。做法：洗净锅，加入适量花生油（比一般菜稍多一点），烧热后放入控干的龙虾，旺火炒半分钟，放料酒100ml，放入...
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红烧卤肉制作方法
材料：三层肉2条,葱4-5支,辣椒1条,蒜头2颗,冰糖1匙,酱油半杯,八角1-2颗,米酒少量,水盖住肉的高度。做法：倒点油在卤锅(或砂锅)中,放入爆香料爆香。香味出来后，取出备用。接着放入切块的五花肉...
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红烧牛鞭的正宗做法窍门
主料：牛鞭250克、姜、葱各10克、西兰花50克。调料：花生油50克、盐10克、味精12克、胡椒粉少许、老抽5克、麻油5克、湿生粉适量、清汤50克、料酒10克。做法：牛鞭煮透，选净切段，姜切条，葱切段...
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电饭锅红烧肉最正宗的做法窍门
主料：剁刀肉750g；配料：大蒜适量；辅料：砂糖适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、盐适量、生姜适量。做法：剁刀肉一块，洗净沥水。肥瘦分开，分成3份；肥肉、瘦肉、骨头。电饭煲按下煮饭键，放入肥肉熬油...
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家常红烧肉
材料：五花肉500克，生姜几片，桂皮一块，冰糖几块，香叶几片，八角2个，红枣6只，草菇老抽30ml，盐5克，醋25克，香葱10克，四瓣蒜等。制作步骤：五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒；捞出放在...
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叮叮红烧肉做法步骤
原料：带皮五花肉(猪肉)、干山楂片、老抽、冰糖。做法：带皮五花肉洗净，切成块;干山楂片冲水洗净。盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足...
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广东红烧兔子肉的做法窍门
食材：野兔肉500克，罐头竹笋50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，鸡汤750毫升，精盐2克，酱油15克，香醋25克，鲜姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大葱15克，花椒5颗，料酒15克，花生...
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糖醋红烧肉制作方法
原料：五花肉、红糖、陈醋、酱油、八角、花椒、生姜。做法步骤：炒锅起油烧至7成热加姜、花椒、八角炒出香味。将肉块倒入锅中煸炒至金黄。加水，放入红糖。倒入酱油、陈醋。盖上锅盖，大火煮沸，改中火烧。烧干水后...
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做豆腐红烧肉怎么做
主料：五花肉800克、冻豆腐450克。辅料：胡萝卜300克。调料：色拉油、食盐、料酒、小葱、白糖（适量）。做法：锅中放油，白糖放入锅中小火翻炒；不停翻炒到白糖成焦糖色；泡去血水并切成块的五花肉放入锅中...
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做红烧猪蹄要用些什么材料
食材：猪蹄1000克，绍酒20克，酱油50克，白糖10克，豆油50克，大葱10克，生姜5克，芝麻油2克，蒜瓣20克，红油10克，邳县豆瓣酱10克，花生酱10克，香醋5克，精盐1克。 先将猪蹄用冷水浸泡...
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东北红烧茄子条的做法步骤
材料：主料：茄子500克、肉馅50克；辅料：大蒜2瓣，姜2片，葱、红辣椒各1根，豆瓣酱1大匙，盐、糖各半小匙，酱油1小匙。做法：把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。...
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红烧冬瓜怎么烧
材料：冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。做法：把冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块；然后在上面打十字花刀...
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猪脚怎么红烧好吃
材料：猪脚400克、小番茄5个、姜8片、酱油2大匙、盐1小匙、糖1小匙、生粉1中匙、辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。做法：猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍，小番茄切丁 油2大匙高功率2分钟，放入猪...
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怎样红烧排骨好吃
原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。具体操作：排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头...
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红烧肉怎么做汁比较多油比较少
【准备食材】：五花肉，八角，桂皮x生姜，香叶，豆腐乳，豆腐乳汁，醪糟，冰糖，食盐，老抽，食用油。【制作方法】：（1）首先我们将买回来的五花肉用清水冲洗干净，然后放到水中浸泡10分钟，这样做的目的是为了...
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红烧龙利鱼做法步骤
主料：龙利鱼、西兰花；辅料：蒜、干葱头、海鲜酱、老抽、玉米粉、料酒。做法：（1）龙利鱼柳常温解冻并用厨房纸吸干水份，切块，用盐和黑椒粒腌制半小时；西兰花洗净切朵去茎备用；干葱头、蒜头去皮切片备用。（2...
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冬瓜烧肉泥做法步骤
原料：肉泥、冬瓜、蒜、油、盐、料酒、生抽、老抽。做法步骤：冬瓜去皮去瓤洗净。冬瓜切块，蒜拍扁。锅中放油，下入蒜瓣煸香，放入冬瓜翻炒。烹入料酒、生抽、老抽增香上色。放入适量肉泥一同烧煮至冬瓜熟透入味...
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红烧羊肉怎么烧才好吃
食材准备：羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。制作步骤：将羊肋条肉洗净，切成4...
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烧肉脆皮技巧
首先要做一块正宗的脆皮烧肉，首先要做好食材的挑选，如果选择的五花肉肥肉特别厚，皮层也非常薄的肉，这些腩肉皮质不够厚实，薄薄的猪皮很容易在烧制时出现破皮，而且过肥的肉质会让烧肉口感肥腻，一般人都不愿意吃...