云南凉拌火烤茄子怎么做

2024-11-12 18:56:09

云南凉拌火烤茄子怎么做

用料：长茄子两根、红尖椒一个、盐1/2小勺、糖1/2小勺、生抽2大勺、醋1/2小勺、辣椒油1小勺。中等大小长茄子两根，红尖椒一个（如果怕辣也可用红椒）用筷子分别串入，放在明火上烤至表皮发黑，一面烤黑...
凉拌茄子怎么做

主料：长茄子500g、大蒜20g。辅料：小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量。将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐...
茄子凉拌怎么做

茄子洗净去蒂，上锅蒸20分钟，放凉，撕成丝状。配菜切碎放入碗中，加辣椒面、白芝麻、盐和糖。锅内烧油，放入花椒炸香后捡出花椒扔掉。热油倒入配料碗中，再放入调料。拌匀后倒入撕好的茄子里，凉拌茄子搅拌下即可...
凉拌茄子的家常做法

方法一：在制作凉拌茄子的时候，首先将干红椒剁碎，加入花椒后、盐煎成辣椒油备用，将洗净的茄子切成厚片放入蒸锅中，将其放凉后手撕成条状，在上面撒上香菜和香葱和红椒末，再加入备用的辣椒油就可以了。方法二：主...
茄子凉拌的做法大全

茄子1个，蒜头1个3人份，辣椒油1勺，小米椒1个，橄榄油少许，酱油1勺。茄子洗净，一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟，约12分钟，蒜头去皮剁碎，辣椒切碎，热锅，倒入蒜蓉、辣椒爆香，倒入酱油，关火，调...
正宗凉拌蒜泥茄子

食材准备：茄子500g、油适量、盐适量、白砂糖适量、老抽适量、生抽适量、大蒜适量。茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。 15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生...
凉拌茄子的做法大全

做法一：材料：茄子2根，蒜适量，葱适量，生抽适量。将茄子切成条状，入锅焯熟。起油锅，爆香葱蒜，下生抽做成调料。将调料淋在茄子上就好了。做法二：材料：茄子2条，蒜末2/3大匙，辣椒末1/3大匙，九层塔...
调茄子的家常做法凉拌

主料：茄子1个、蒜头1个。辅料：辣椒油1勺、小米椒1个、橄榄油少许、酱油1勺。茄子洗净，一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟，约12分钟。蒜头去皮剁碎，辣椒切碎。热锅，倒入蒜蓉、辣椒爆香。倒入酱油，关火。调入...
东北凉拌茄子做法大全

做法一：（1）主料：长茄子500g、大蒜20g。（2）辅料：小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量。（3）将干红辣椒煎成小...
简单凉拌茄子的家常做法

主料：茄子1个、蒜头1个、辣椒油1勺、小米椒1个、橄榄油少许、酱油1勺。茄子洗净，一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟，约12分钟。蒜头去皮剁碎，辣椒切碎。热锅，倒入蒜蓉、辣椒爆香。倒入酱油，关火。...
凉拌茄子的家常做法步骤

主料：茄子1根、蒜末适量、香菜适量、芹菜适量、红辣椒适量、蚝油5克、生抽5克、白砂糖5克。茄子去蒂，对半切，打花刀。蒜切末，香菜切碎，芹菜切末，红辣椒切丁。茄子隔水，大火蒸20分钟。倒入切好的...
凉拌茄子最简单的做法

主料：长茄子500g、大蒜20g。辅料：小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量。将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成...
正宗凉拌茄子的家常做法

主料：茄子1个、蒜头1个。辅料：辣椒油1勺、小米椒1个、橄榄油少许、酱油1勺。茄子洗净，一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟，约12分钟。蒜头去皮剁碎，辣椒切碎。热锅，倒入蒜蓉、辣椒爆香。倒入酱油，...
凉拌蒜泥茄子的做法

茄子4个，油20g，生抽10g，醋10g，盐5g，大蒜4瓣。将茄子从中间切开分成两半切成小段备用，把大蒜切末放入碗内备用，将切好的茄子放入锅内蒸。10分钟后盛出放入碗内，把炒锅烧热放油，油热后倒入大蒜...
蒜泥凉拌茄子的家常做法

材料：茄子适量，大蒜100克，酱油10克，盐3克，醋5克，香油5克。茄子去皮，用手撕碎后入笼蒸烂，放入盘中。大蒜去皮洗净捣成蒜泥，加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁，倒入茄子中拌匀即可食用。...
凉拌茄子和鸡蛋怎么做

原料：茄子1个，鸡蛋2个，香菇3朵，香菜少许。调料：淀粉少许，盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量。茄子洗净稍控水，横向从中间掰成两段。把掰成两段的茄子，再纵向掰成两瓣，码在盘子里，蒸锅加水点火，茄子上屉蒸至...
凉拌蒜泥茄子的做法窍门

准备食材：长条茄子三个，红辣椒一个，蒜瓣5.6粒，香菜两棵，酱油，盐，鸡精少许。茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右。蒸茄子空隙把辣椒切成细丝，蒜粒捣碎成泥，加少量的酱油，这个辣椒微辣，爱吃辣的也...
凉拌茄子怎么做好吃简单做法

主料：长茄子500g、大蒜20g。辅料：小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量。将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐...
凉拌蒜泥圆茄子怎么做

主料：圆茄子500g。辅料：油适量，盐适量，白砂糖适量，老抽适量，生抽适量，大蒜适量。茄子洗净切成小块上笼，大火蒸15分钟左右。 15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。取一只小碗调酱汁，在碗...
如何做云南的水茄

取一个番茄，放小碗里或蒸锅里，隔水蒸熟（一般都是把番茄用炭火烧熟，如果家里没炭火可以采用蒸的方法）傣族小茄子放水里清洗干净。洗好的小茄子放入沸水锅里煮熟后捞出。同时，蒜臼里放入一匙盐、一小匙味精，三瓣...