炒鱿鱼卷的家常做法
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炒鱿鱼卷的家常做法
主料：鱿鱼1个、青辣椒2个。辅料：葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、花生油适量。鱿鱼处理好，把头去掉，外层黑皮撕掉,改刀成小块，用刀竖切。再横切,形成小颗粒，放到盆里。锅里烧开水倒入盛鱿鱼的盆，切好的...
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红烧鱿鱼卷的家常做法
食材：鱿鱼卷300克，大葱56克，鸡丝390克，大蒜44克，陈醋38克，生抽43克，青椒31克，胡萝卜80克。把处理好的鱿鱼卷放到冷水锅中焯熟，大概水开2分钟，关火捞出。焯好的鱿鱼卷沥干水分放在一旁备...
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家常炒雪菜鱿鱼怎么做
食材：鱿鱼一只、雪菜适量、青椒1个、大蒜2-3颗、姜3片、干红辣椒少许、老抽少许、生抽少许、料酒少许、盐少许、鸡精少许。准备好食材中提到的所有材料。青椒、大蒜、姜切好备用。鱿鱼剖开洗干净，切花刀，锅中...
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鱿鱼卷做法
食材：鱿鱼2条，芹菜3根，生姜3片，红椒6个，花椒50颗，十三香1茶匙，生抽1茶勺，米醋1茶勺，胡椒粉少许，蚝油少许。 鱿鱼洗净，去骨，撕去表面的薄膜，切花刀。 锅内下清水，放姜，下料酒焯切好花刀的鱿...
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鱿鱼卷的好吃做法
主料：鱿鱼1条、柿子椒1个、胡萝卜半根。将鱿鱼去掉内脏清洗干净，撕掉薄薄的黑色皮。把鱿鱼无皮的那面朝上，在鱿鱼身上轻轻的斜着切出间隔为3毫米宽的条，不要把鱿鱼切断。全部切好后，将鱿鱼转个方向，用倾斜4...
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鱿鱼怎么切才会卷
先将鱿鱼的头去掉。鱿鱼对半切开，然后把尾部突出的那块切下来。从边角处把外面褐色的外皮去掉。（去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽）。把去皮后的鱿鱼反过来，内面朝上，纵向切成两半。从边角45度开始切斜刀，要注意底...
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爆炒鱿鱼卷的做法
主料：鱿鱼(鲜)350克。辅料：香菇（鲜）20克、冬笋50克。调料：小葱15克、白酱油10克、白醋5克、大蒜5克、淀粉(蚕豆)10克、味精3克、香油10克、花生油40克。将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3....
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鱿鱼怎么切才会卷
先将鱿鱼的头去掉。鱿鱼对半切开，然后把尾部突出的那块切下来。从边角处把外面褐色的外皮去掉。（去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽）。把去皮后的鱿鱼反过来，内面朝上，纵向切成两半。从边角45度开始切斜刀，要注意底...
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炝鱿鱼卷怎么做
鱿鱼卷的发制方法同“熘鱿鱼卷”。将葱椒、盐水、料酒、酱油、味精、糖、汤对成汁。锅放旺火上，油热七成，将鱿鱼下入，鱿鱼卷成卷，花纹裂开时，出锅滗油。锅放火上，将对好的汁下入锅内；汁沸，下入鱿鱼卷，淋入小...
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鱿鱼卷的做法
将鱿鱼洗净，划刀，在沸腾的水里烫一下；红辣椒、绿辣椒、胡萝卜分别切丝；将大头菜叶铺在鱿鱼卷内，卷上红、绿辣椒丝、胡萝卜丝，卷好后切成2厘米高4～5厘米长即可。鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高...
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美味豆沙卷的家常做法
白芸豆250克，红小豆100克，食碱1.5克，白糖100克。用小磨将白芸豆破碎去皮，放在盆中，注入开水浸泡12小时，把未能磨掉的豆皮泡开，用清水冲去豆皮。将芸豆碎瓣放入铜锅，加入食碱，注入开水，上火煮...
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羊肉卷的家常做法
食材：羊肉卷适量、金针菇200g、孜然粉适量、蚝油适量、糖适量、干红椒适量、料酒适量、葱适量、香菜适量。金针菇先用开水烫熟备用，葱切断，干红椒切断。锅内放少许油爆香葱段和干红椒。下入羊肉卷翻炒。加入料...
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莲花卷的家常做法
材料：面粉500克，酵母5克，白糖10克，猪油（或奶油）10克，豆油适量。将面粉放在案板上面，加入酵母、白糖、猪油（或奶油）和清水225克，调制成软硬。适当的面团，静置饧酵，待面团鼓起将面团搓条下成5...
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洋葱炒鱿鱼的家常做法
把鱿鱼洗干净，切段！洋葱切块，蒜苗切段，姜切丝，辣椒切菱形，备用！锅里放适量的油，烧热后，把姜，辣椒放入爆香！把鱿鱼放入翻炒片刻，放适量的料酒继续翻炒片刻！把洋葱和蒜苗放入，一起翻炒两三分钟！放生抽，...
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翡翠白玉卷的家常做法
材料：盐少许，甜玉米50g，肉末150g，生抽10ml，虾仁50g，料酒5ml，大白菜1棵，淀粉5g，胡萝卜20g，胡椒粉1g，香菇2朵，香油5ml。将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮。菜叶放入...
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滋卷的做法
材料准备：面粉、鸡蛋、粉条、韭菜、香油、食用油、十三香、盐、蒜茸、香醋、生抽、辣椒面、白芝麻。辣椒面、芝麻、蒜茸油泼，加香醋、生抽、鸡精、十三香、盐调成蘸汁；鸡蛋炒熟晾凉剁碎，韭菜切末，粉条切节，全部...
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抹茶红豆卷的家常做法
材料。鸡蛋4个，细砂糖60g，玉米油40g，水40g，低筋面粉60g，抹茶粉（若竹）6g，开水40g，淡奶油（馅儿料）160g，细砂糖（馅儿料）12g，蜜红豆（馅儿料）100g。 抹茶粉过筛后和40g...
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寿司卷的家常做法
寿司米饭400克，鸡蛋2个，胡萝卜1根，黄瓜1根，腌黄皮2条，海苔4片，火腿4片，寿司醋 30克，肉松 50克，沙拉酱随意。为了保证煮熟的米粒粒粒光洁，用双手反复揉搓洗净大米，我用的是此寿司米，若要增...
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萝卜卷的家常做法
食材：面粉400g，温水210g，红萝卜1个，香菜1根，海米50g，花生米50g，粉丝适量，蚝油、五香粉、熟油一勺，盐适量。 面粉跟温水倒入厨师机中，加入一克盐，搅拌成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒15...
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莲花卷的做法
食材:普通面粉300克牛奶150克（根据面粉吸水性增减）、酵母3克、糖20克。面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。食指沾...