麻辣鸡块的制作方法及步骤
-
麻辣鸡块的制作方法及步骤
原料：三黄鸡1000克、蒜8瓣、姜4片、料酒10毫升、老抽5毫升、盐8克、油80毫升、水量（包含所有液体调料）600毫升、辣椒80克、麻椒25克。取半只三黄鸡，热水淋烫3分钟，表皮变紧即可，剁成3厘米...
-
做麻辣鸡块的方法
鸡肉斩成小块。凉水入锅，丢几片生姜、一段葱节、两勺料酒煮开，飞一下水，主要是为了去除血沫和杂质，也可以给鸡肉去去腥。将鸡肉捞出，控水待用。同时准备好配料：葱段、生姜、大蒜、干辣椒各适量和八角两颗、桂皮...
-
炒麻辣鸡的正确方法
食材：鲜鸡1只、干辣椒一大把、花椒一大把、姜一块、蒜4瓣、料酒适量、盐适量、白糖适量、葱适量；整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块；鸡块中倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟。腌制后成品的鸡块里会有...
-
麻辣卤毛豆制作方法
食材：毛豆1斤、香料适量、蒜适量、酱油适量、蚝油适量、陈醋适量、姜适量。首先挑选新鲜的毛豆选择饱满，色泽新鲜一点的，为了能更好的入味儿呢，先用剪刀剪去毛豆的两端。接下来就是把毛豆清洗干净，之后装盘备用...
-
咖喱鸡块做法
主料：童子鸡(300克)，土豆(150克)，洋葱(25克)，小麦面粉(15克)。调料：黄酒(10克)咖喱(3克)，盐(3克)，白砂糖(1克)，胡椒粉(1克)，味精(1克），猪油（炼制）(30克)。将嫩...
-
丰都麻辣鸡块
食材：公鸡，老姜、花椒、桂皮、八角、食盐。公鸡宰杀后去毛、消毒、漂洗，沥干备用。在清水中加入食盐、黄酒浸泡三小时，然后在铁锅内加水，放入老姜、花椒、桂皮、八角、食盐等烧沸后将鸡放进同煮，一刻钟后起锅沥...
-
麻辣鸡块的做法
把鸡洗净，剁成两厘米的块，下入开水里焯一下，捞起沥干水分。胡萝卜、青辣椒洗净切成片，干红辣椒、大葱洗净切成段。锅里油热七成，加葱、姜、花椒粒、胡椒粒、干红辣椒，炒出香味，加鸡块煸炒，将鸡块炒至五成熟。...
-
麻辣鸡块的家常做法
赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。辣椒(红、尖、干)15克,大葱10...
-
鸡块怎么做很好吃
可以做麻辣鸡块:鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味。热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份。用锅内的余油，下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒，花椒，2颗八角炒香。倒入沥过油的...
-
儿童鸡块制作方法
首先准备鸡胸肉切块。将鸡胸肉放入姜水中浸泡10分钟。姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是姜水。西兰花、胡萝卜放入开水锅中，焯水两分钟。把鸡胸肉、西兰花、胡萝卜和中筋面粉依次倒入辅食机中，搅打...
-
辣鸡块的正确做法
将鸡肉切成2厘米的小块，洗净血水。锅内放水加热，凉水将鸡块放入。大火煮5分钟后，捞出沥干水分。鸡块沥干水后，放两片姜，20克料酒。老抽、盐、胡椒粉腌制半个小时。姜、蒜洗净切片，干辣椒和葱切成长段。锅内...
-
黄金鸡块做法图解
鸡大胸洗净切块。倒入料酒，盐，黑胡椒，白胡椒拌匀腌制十分钟。最后放淀粉备用。加入淀粉拌匀后的状态。锅里倒入食用油六七成热，放入鸡块。炸微黄翻面。简单美味的黄金鸡块就好了。...
-
做可乐鸡块的详细步骤
主料：鸡块600克。调料：可乐350克，酱油60克，白砂糖15克，大葱20克。将鸡块洗净备用。油开后，加糖，少许，将鸡块顺锅沿滑入油中炸。适时翻动，待外皮泛黄之后，再倒入可乐及相关调料，小火炖烧。待可...
-
老干妈啤酒鸡块的制作方法
首先把准备好的鸡腿剁块，放入盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，老干妈，抓匀腌10分钟之后。然后再锅中刷油，放入姜，蒜，花椒，圆葱，香菇，鸡肉，啤酒，小火炖20分钟，放入香菜，小米辣，出锅即可了的。...
-
糖炒鸡块怎么做
材料：鸡腿，花椒，大料，红尖椒，葱段，姜末，冰糖。将鸡腿剁小段，并用热水焯，主要是为去脏血，不要时间过长。锅倒油，热锅凉油，放冰糖适量，等冰糖化开，可将火熄灭。将鸡腿块倒入锅中，炒糖色。开火，倒水淹没...
-
盐焗鸡块的最简单制作方法
主料：鸡腿3个、盐焗粉2勺、黑胡椒颗粒适量、料酒1勺、糖少许、花椒粉少许、蒜茸少许。鸡腿去骨稍微敲松。加入所有辅料腌制入味。将腌制好的鸡肉放在微波烤网上。放入微波炉中。选择烧烤方式15分钟左右。盐焗鸡...
-
孜然鸡块的做法和配方
食材：鸡脯肉 250克，鸡蛋 1个，面粉 40克，五香粉 1勺，酱油 1勺，孜然粒 1/2勺，盐 3克，芝麻粒 1/2勺，水 适量，味精 适量，姜 1片。鸡脯肉一块洗净备好。姜片切成碎末。把鸡肉切成正...
-
鸡块菌汤怎么做
八珍菌干货放在淘米水中浸泡30分钟。锅中放清水，把洗净的鸡块放入水中。开锅后撇去浮沫并捞出鸡块待用。把菌菇从淘米水中捞出，和鸡块一起备用。锅中放入清水，加入菌菇和蘑菇，大火烧开后转小火两个小时。放入枸...
-
黑椒鸡块做法步骤
主料：鸡脯肉600克、洋葱90克、鸡蛋1个、玉米淀粉15克、盐4克、黑胡椒碎3克。辅料：玉米油一点点、面包糠适量、番茄酱少量。做法：（1）准备食材。（2）鸡脯肉洗干净切块放入绞肉机中。（3）洋葱切块放...
-
香炸鸡块怎么做
将鸡块洗净切块，加入生抽40毫升，料酒50毫升，胡椒粉5克，腌制半个小时以上，再加入淀粉一桶腌制5分钟左右即可，待用。锅中加入200毫升的食用油，中火烧至6成热。将腌制好的鸡块放入油锅中。待鸡块炸至金...