最简单做腊肉方法
-
最简单做腊肉方法
制作温度：制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。选料：（1）猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连（半肥半瘦）。（2）配料：（按照10KG猪肉考虑）盐300g，花椒200g，八角150g，茴香150g，丁香3...
-
最简单腊肉的腌制方法
准备用料。五花肉、食盐。首先清洗干净肉，然后用干净的干布吸干多余水分，再用粗盐涂抹肉的表面，反复涂抹。最后一根麻绳将肉串起来，挂在太阳下晒。最后就剩下等待了，晾晒期间也要定时涂抹食盐，让肉身保持干爽。...
-
灶台熏腊肉的方法
选取大块猪肉一般是有排骨和五花肉一起的肉，大概五六斤一块即可。取适量的盐，一般农村老家烟熏腊肉的盐量是十斤肉大概准备六七两盐，多了太咸，少了腊肉容易长虫。将猪肉洗干净，然后拿盐在肉上面抹匀即可。准备一...
-
腊肉最简单的家常炒法
蒜炒腊肉。原料：腊肉、大蒜、红椒、料酒、油。做法：腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用。红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味。加入大蒜。放少许料酒。放红椒继续翻...
-
腊肉怎么做好吃又简单的方法
清蒸腊肉。这是腊肉最简单原始的做法，也是最能保持腊肉鲜香味道的吃法。先将整块腊肉放进锅中煮，冷水时就下锅，这样可以让水分渗透到腊肉中，吃起来味道更滋润，也可以去除腊肉中的部分亚硝酸盐。煮好后将将腊肉拿...
-
腊肉排骨怎么做好吃又简单
准备好排骨、大芥菜、玉米，胡萝卜。排骨洗净后斩段，玉米也砍成段即可，加入锅中，注入适量的清水。水开后煮十分钟加入切滚刀的胡萝卜煮20分钟，中途打出血泡沫。大芥菜洗净后切成块。出锅前加入大芥菜煮熟后就可...
-
简单烘腊肉方法
五花肉切条。先把新鲜的五花猪肉洗净，切成条状待用。腌制。将食盐、糖、味精、白酒、五香粉、胡椒粉、沙姜按一定配比放进装有五花猪肉的容器中，室温5到10℃，腌制30～42小时。第一次烘制。将五花猪肉放进腊...
-
怎么做腊肉好吃又简单
准备用料。腊肉、蒜苗、姜、蒜、油。蒜苗斜切段，姜1块切末，蒜2瓣切末。锅中放入适量清水烧开，放入腊肉煮20分钟后捞出放凉，切成薄片待用。锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入切好的腊肉小火煸炒至出油，放...
-
如何做腊肉好吃又简单
食材：芹菜少许，腊肉少许，食用油少许，鸡精少许，葱花少量，蒜少量。 芹菜洗好，切成小段，腊肉可用水冲洗后切片。 锅中加入食用油，加热半分钟后，加入葱花、蒜。蒜可切小块可为蒜泥。 翻炒至蒜和葱花有香气出...
-
怎样做腊肉好吃
准备好处理干净的上肉。把肉分成适当的大小，建议可以大块一点，因为风干会缩小。每一块肉的每一个位置上都用盐和生抽擦好。生抽能增加鲜味，不喜欢的话，只用盐也行。每一块平放好腌一晚。腌一晚后直接挂起来晒半个...
-
腊肉怎么做好吃又简单
准备食材，腊肉，青蒜，姜，辣椒。把青蒜段切条，蒜叶切段。把腊肉切薄片。热锅放少许的油，放入红辣椒炸一下，姜丝炒香，腊肉煸炒。放入料酒，加入酱油，如果感觉干锅，可以淋点水。加入青蒜段，稍微炒一下，加入青...
-
怎么做简单的腊肉
备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8—1公斤厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工无骨腊肉用...
-
腊肉怎么做红烧肉好吃又简单
腊肉炒豆干先将腊肉清洗下，然后下开水锅里煮一下，这样可以去除一部分咸味，然后切成块，豆干也切成条，同时准备点蒜叶，先将腊肉在油锅里翻炒下，然后放点白糖，再翻炒下，放入豆干和蒜叶，继续翻炒，闻到蒜叶的香...
-
香菇腊肉焖饭如何做
食材：大米两杯，腊肉1块，胡萝卜1根，干香菇10余朵，油1勺，盐1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，小葱1根。将胡萝卜清洗干净以后，削去外皮，改刀切成细小的粒状。泡发好的香菇挤干水分，然后切成小丁。腊肉也...
-
如何做的腊肉好吃又简单
备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工无骨腊肉...
-
腊肉土豆焖饭怎么做
食材：大米150g，土豆100g，腊肉60g，油1汤匙，盐3g，生抽1汤匙，姜3g，蒜末3g，胡椒粉3g。腊肉洗净切成丁，土豆刨去皮后切成小块备用。锅中放油烧至五成热，放入腊肉丁炒香出油后，加入土豆块...
-
糯米饭腊肉怎么做好吃简单
把糯米淘干净，冷水浸泡半天。将泡好的糯米放煮锅里，加少量水，没过米饭即可，水烧开至水稍微收干就关火。腊肉洗净，冷水泡半天（与糯米同时泡），将腊肉置于煮锅里煮十分钟取出。此时腊肉已经变软。将腊肉切小粒，...
-
腊肉糯米饭怎么做好吃简单
先把糯米淘干净，冷水浸泡半天。将泡好的糯米放煮锅里，加少量水，没过米饭即可，水烧开至水稍微收干就关火。腊肉洗净，冷水泡半天（与糯米同时泡），将腊肉置于煮锅里煮十分钟取出。此时腊肉已经变软。将腊肉切小粒...
-
芹蒜炒腊肉如何做
食材：腊肉250g，芹菜100g，青蒜100g，油适量，盐适量。芹菜、蒜洗净切好备用，腊肉切片。锅内放油少许炒芹菜和蒜茎。一两分钟后放入蒜叶和盐，加清水一汤勺盖上锅盖。水沸冒气放入腊肉拌匀即可。...
-
怎样做腊肉好吃又简单
腊肉炒豆干先将腊肉清洗下，然后下开水锅里煮一下，这样可以去除一部分咸味，然后切成块，豆干也切成条，同时准备点蒜叶，先将腊肉在油锅里翻炒下，然后放点白糖，再翻炒下，放入豆干和蒜叶，继续翻炒，闻到蒜叶的香...