酱油肉做法
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酱油肉做法
准备食材:五花肉15斤,酱油1升,姜、大蒜、白糖、胡椒粉各适量。准备去皮五花肉,不用洗,洗了肉里面水分多了就吸不进来酱油。蒜,姜切片,白酒放一瓶盖,加入其他调料拌匀,放入五花肉拌匀,每一块肉都要沾上酱...
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做酱油肉教程
食材:五花肉15斤,二锅头1瓶盖,大蒜3瓣,姜3片,胡椒粉1克,白糖适量。准备去皮五花肉。蒜,姜切片,二锅头放了一瓶盖。加入其他调料拌匀。放入五花肉拌匀,一定要每一块肉都沾上酱油,让它充分吸收,如果酱...
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酱油肉的做法
材料:猪腿肉2500克调味料:酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯将调料中除白酒外调匀烧开,放凉后倒入白酒。带皮猪后腿肉顺切成2.5厘...
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酱油蒸肉做法
主料:精五花肉500克、豆干适量。辅料:葱适量、料酒2匙、酱油适量、大料几瓣、生菜适量、姜适量。葱切段、姜切片。精五花肉洗净控干水分。锅中加冷水,下入五花肉、葱姜、大料、料酒煮开。煮至肉变色有浮沫后,...
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酱油肉要怎么做
原料:猪腿肉2500克。调味料:酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯。先将调料中除白酒外调匀烧开,放凉后倒入白酒;带皮猪后腿肉顺切成2...
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芥菜酱油肉炒饭的做法
芥菜1颗,酱油肉100克,鸡蛋2个,大米3杯,食盐少许,胡萝卜半根。大米洗好,放入锅中,加上水煮成米饭,鸡蛋磕入一个碗中,加上盐打散,胡萝卜切成条再改刀切成丁,酱油肉切成小块;芥菜洗好,切成小段,待将...
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酱油肉的正宗做法窍门
主料:猪腿肉2500克。调味料:酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯。除白酒外的调料调匀烧开,放凉后倒入白酒;带皮猪后腿肉顺切成2.5...
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酱油馊肉炒饭的做法
食材:芥菜1颗、酱油肉100克、鸡蛋2个、大米3杯、食盐少许、胡萝卜半根。大米洗好,放入锅中,加上水煮成米饭,鸡蛋磕入一个碗中,加上盐打散,胡萝卜切成条再改刀切成丁,酱油肉切成小块;芥菜洗好,切成小段...
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酱油肉炒莴笋如何做
酱油肉100g,莴笋一根,大蒜2根,干辣椒或干小米椒5只。材料备好。少许油,热锅,酱油肉过油,爆出香味盛出。干辣椒、大蒜爆香。加入莴笋,爆炒。加入酱油肉,爆炒,依次加入少许生抽,少许盐,酱油肉本身有咸...
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晒酱油肉方法
先调好酱料。就是一些酱油,一点盐,味精什么的。依个人口味放就好了。然后,将买来穿好的肉,放在酱料里,浸泡两个小时。当然,如果你想吃吃味道谈些的,就少泡一会。再放在阴凉通风处,晾两天。待肉变硬以后。就可...
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酱油肉怎么蒸好吃
用料:酱油肉150g、鲜香菇四朵、鸡蛋一个。鲜香菇去蒂洗净之后切成薄片。酱油肉用温水洗净,切成薄片,切的越薄口感越好。将鲜香菇平铺在深盘内。再均匀铺上酱油肉,中间位置稍微凹进去一点,用来摆放鸡蛋。加入...
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四川酱油肉腌制方法
先把肉皮先烧一下,用干净的毛巾把它擦一下,把猪肉切条,大概10公分左右,把切好的猪肉条放入干净无水无油的盆中,倒入漫过五花肉的生抽,放入100克老抽上色、100克高度白酒,放入适量青花椒、姜片、八角、...
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制作酱油肉的方法
猪后腿肉或五花肉2500g,酱油、白糖、鸡精、味精、胡椒粉、白酒、茴香、辣椒、姜适量。将酱油、白糖、鸡精、味精、胡椒粉、白酒、茴香、辣椒、姜全部倒入一个大木桶,并加以搅拌,搅拌均匀后就变成了香香的调料...
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酱油肉怎么做好吃
准备食材:五花肉15斤,酱油1升,姜、大蒜、白糖、胡椒粉各适量。准备去皮五花肉,不用洗,洗了肉里面水分多了就吸不进来酱油。蒜,姜切片,白酒放一瓶盖,加入其他调料拌匀。放入五花肉拌匀,每一块肉都要沾上酱...
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酱油肉是哪里的特产
酱油肉是温州的特色美食。它的做法很简单,就是五花肉切成长条之后用煮好的酱油腌制,腌制好之后晒干即可,但是每家每户的做法都不太一样,有的人喜欢加香料而有的则不会。酱油肉历史悠久,可以追溯到北宋1139年...
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酱油肉怎么做
原料:猪腿肉2500克。 调味料:酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯。 将调料中除白酒外调匀烧开,放凉后倒入白酒。 带皮猪后腿肉顺切...
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正宗酱油肉制作方法
猪肉不能用水清洗,切条放入大容器中。容器里加入酱油。加入味精、黄酒、生姜、少许白糖、香辣粉。双手搅拌,揉捏猪肉条及配料20分钟。倒入白酒搅拌。用麻线、挂钩悬挂起来让太阳晒2-3天即可。...
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酱油肉怎么烧好吃
猪肉(最好选用猪后腿肉)洗净,切成3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的薄片,放在碗内,加入酱油、料酒、白糖、味精拌匀,腌渍2小时。炒锅置火上烧热,加入大豆油,油热后改用文火,将腌渍好的猪肉逐片放入油中氽...
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做腌酱油肉窍门
食材:猪腿肉2500克、酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯。将调料中除白酒外调匀烧开,放凉后倒入白酒。带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽...
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腌酱油肉窍门
生抽酱油600克、老抽100克、 高度白酒100克、 花椒40~50粒及八角3瓣(焙香斩碎)、姜块(拍松斩碎)带皮猪肉2~3指宽,放稍深容器中,再倒入调料汁,让汁没过肉,放在阴凉处,开始计时浸泡。?腌...