烤虾怎样做皮肉分离
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烤虾怎样做皮肉分离
把活皮虾洗净加入盐老酒、葱姜蒜腌制一到二个小时。放在锡纸上，加入烤箱，烤十五分钟。用烤箱来烤制食物，没有油气，干净了许多。活皮虾用来做盐渍虾味道也很美味，新鲜的虾经过盐水浸泡一个晚上后再吃，虾肉嫩滑。...
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烧腊肉时怎样做皮肉才不分离
冷水先泡后煮，先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时，皮就可以切动了。多放水，不要煮干了。先温水泡再煮，用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟，就能切动了。先温水泡再蒸，把腊肉先用温水泡软，再放...
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怎样做豆皮肉卷
肉100g、豆皮3张、葱适量、姜末适量、盐半勺、生粉两勺、鸡精半勺、生抽一勺、蚝油一勺、鸡蛋一个。肉绞成肉泥。加葱和姜末。加半勺盐、半勺鸡精。加入一勺生抽、一勺蚝油。加入一个鸡蛋、两勺生粉。搅拌均匀。...
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干烤虾的做法
食材：鲜虾200g、盐少许、料酒少许。材料很简单，洗干净。把水烧开，加入少许盐，料酒。把洗干净的虾放入焯熟。炒熟后的下继续在盐水里浸泡二十分钟。浸泡好的虾，取出晒干。晾了一个小时的虾，表面的水分已经干...
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怎样炸虎皮肉
材料：瘦猪肉馅200克、油豆皮1张、葱末20克、姜末10克、盐2克、鸡粉2克、白胡椒粉少许、花椒粉1克、香油2克、面糊适量、烹调油适量。先在肉馅里倒入黄酒和盐搅匀，码好底味。肉馅里再放入白胡椒粉和鸡粉...
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鱼肉刺分离怎样做
熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。这种方法较方便。生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。批下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运...
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化皮肉怎么做
带皮五花肉500g、五香粉50g、盐10g。500g带皮五花肉洗净。五花肉要选择带皮肥瘦相间的五花肉，最好买有一定宽度的，窄条的相对不易操作，无法站立。锅内烧开热水，放入带皮五花肉，中火煮10分钟，煮...
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熏豆腐皮肉卷怎么做
原料：豆腐皮5张、猪腿肉半斤、水淀粉一份、蛋清一个。 配料：盐、料酒、胡椒粉适量、白糖30g。 猪腿肉搅碎，加入蛋清，盐，胡椒粉拌匀，分几次加入水淀粉搅至肉馅上劲。 豆腐皮铺平，均匀抹上肉馅，卷起，卷...
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香脆豆皮肉卷怎么做
食材：半肥猪肉200克、胡萝卜粒、葱花少许、香菜少许、豆皮(即千张)1张。 猪肉切成小块后，剁成肉末，放到一个盘子里，把胡萝卜粒，葱花，香菜粒也一起放到盘子里，加盐、酱油、胡椒粉、生粉、少许料酒，朝一...
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豆皮肉卷的做法
食材：豆皮2张、猪肥瘦肉、水发冬菇、山药、腌青菜制作过程：（1）猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。（2）豆皮发开切成6块，摊上肉茸，再卷成筒状，逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟...
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带皮肉怎么做好吃
食材用料：带皮猪肉500克、盐适量、油适量、酱油适量。制作方法：（1）猪肉清冼，切块。（2）过开水去血水。（3）放少许油倒进猪肉炒片刻。（4）放点酱油和盐入味。（5）装碗中，放进电压锅里蒸30分即可。...
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烤虾怎样储存
烤熟的虾可以放在冰箱里冷藏保存。在放进冰箱里之前，要等烤虾凉透后再放进去。家里有保鲜膜的话，把烤虾放进保鲜膜里包裹起来再放入冰箱里冷藏最好。将烤虾放在真空包装袋里，之后保存到0~10度环境下，那么可以...
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虎皮肉家常做法
将肉在火上烤黄，放在温水中泡软，刮去黄焦皮及脏物，擦干。而后在皮上划成虎纹花刀，再以清水洗净待用。把姜拍疏，葱切3厘米长段。把腌雪里红梗除去根梢，切成2厘米长段以后，用凉水洗净，稍干后用油炸焦待用。在...
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烤虾做法
姜丝、蒜末备用。虾开壳去虾线。做酱汁，倒入白砂糖、盐、生抽、蒜蓉辣酱、胡椒粉、料酒、香油、孜然，倒入蒜末、姜丝、水，搅拌均匀。倒入虾，倒入酱汁、食用油。烤箱预热180℃上下火/10分钟即可，烤大虾就做...
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烤虾的做法
大虾500克、蒜蓉10克、胡椒粉15克、盐10克、料酒10克、蛋黄3个、姜10克、椒10克、烧烤酱50克。方法：大蒜去皮、切末、放入碗中，加入盐，胡椒粉，海鲜酱油，调味料拌匀成酱料备用。明虾去肠泥、洗...
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干锅烤虾怎么做
食材：虾500g、大蒜适量、土豆2个、香菜适量、红椒适量。鲜虾去泥线洗净沥水。土豆切成小细条，洋葱切丝，芹菜切段，准备姜片和蒜瓣，切小一点方便入味。.锅中放适量油，稍稍多一点。将虾放入大火炸至完全变色...
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炭烤虾沙拉怎么做
烤炉预热至高温，或预热上火烧烤器。鲜虾用盐和胡椒调味，喷上橄榄油。鲜虾放在距热源10厘米，每面烤2至3分钟，至卷起呈粉红色。放置一旁待凉。取一大碗，拌合玉米粒、酪梨、西红柿、洋葱、墨西哥辣椒和腌渍液、...
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烤炉怎么做烤虾
基围虾（大青虾）适量、盐一勺、胡椒粉一勺、生抽一勺、料酒适量、油适量、孜然粉适量。将买来的大虾洗净，虾比较大，我习惯直接挤虾头连着虾头去虾线。背后来一刀，便于卤制配料入味。切完后洗一遍沥干，加入小葱段...
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做烤虾的方法
主料：海虾250g。 辅料：生抽2勺15g、辣椒面一勺半20g、麻椒面一勺15g、姜末15g、蒜泥15g、盐根据个人口味、法香（调香用）不加也没事。 准备海虾8只，250g左右（或鲜虾250g亦可）。...
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烤虾怎么做好吃
食材：大虾500克、蒜蓉10克、胡椒粉15克、盐10克、料酒10克、蛋黄3个、姜10克、花椒10克、烧烤酱50克。大蒜去皮、切末、放入碗中，加入盐，胡椒粉，海鲜酱油，调味料拌匀成酱料备用。 明虾去...