红烧茄条怎么做好吃
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红烧茄条怎么做好吃
材料：茄子两根、姜一小块、蒜三瓣、豆瓣10G、清水小半碗、盐3G、糖5G、醋5G、老抽8ML、淀粉5G。茄子在做之前再切成条，否则容易迅速氧化变黑影响美观，姜，蒜都切成碎末备用。锅内油热后倒入茄条炸到...
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红烧茄条的做法
主料：茄子500G。 辅料：盐适量、料酒适量、郫县豆瓣酱适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、十三香适量、鸡精适量、生抽适量、白糖适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量。 茄子洗净切条，入少许盐腌制一会，控水...
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酱茄条做法
主料：茄子400克；调料：鸡精5克、蒜5克、黄酱20克、白糖5克、植物油适量。将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一...
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酱茄条窍门
茄子切成约一厘米左右的茄子条。锅中加少许油，翻炒茄子条。这时准备一个碗倒入淀粉、酱油、少许白糖、十三香、水勾兑成芡。炒到茄子都软了，记住千万别放水，因为加入水就是炖茄子的味儿了。盛入盘中备用。锅中加少...
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酱烧茄条怎么做
食材：茄子500g、尖椒3个、黄豆酱10g、食用油3g、食盐3g、香葱1根、生姜2片、大蒜2瓣、水淀粉10g。 茄子和尖椒清洗干净，茄子去蒂，尖椒去籽。 茄子切成长条，加入食盐，搅拌均匀，腌制10分钟...
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鱼香茄条的做法
主料：茄子(紫皮,长)400克。辅料：猪肉(瘦)100克,木耳(水发)15克,洋葱(白皮)15克,冬笋15克,辣椒(红,尖,干)5克,淀粉(玉米)45克。调料：色拉油120克,大葱10克,大蒜(白皮)...
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鱼香茄条的家常做法
主料：白茄子400克。 辅料：猪肉200克，咸鱼50克。 调料：酱油、蒜、蚝油、白糖、植物油。 茄子不去皮，和肉卷同样的切成长短大小一样的长条。梅香咸鱼撕成小块。 锅烧热，下油后，先煸炒茄子，炒软后盛...
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蒜泥拌茄条的做法
准备茄子1个，香菜3棵，食盐3g，蒜1头，醋适量，面粉少许。茄子削皮，切成筷子粗细的条，在水里清洗一下。面粉少许在小盆儿里加水搅成稀糊，茄条放进面糊里搅拌均匀，让每个茄条都挂上面糊，用油炸一下，稍变颜...
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西红柿茄条做法窍门
主要食材：绿皮茄子。 辅料：西红柿、尖椒、葱、姜、蒜。 茄子削皮，切成条形，不要太粗，装大腕中撒一勺盐，抓匀煞水分。 西红柿切成小块，尖椒切丝，葱姜蒜切丝。 热锅凉油不用放很多油，根据自己口味放油，五...
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四川鱼香茄条的家常做法
茄子500克、酱油15克、醋l0克、糖l0克、豆粉3克、料酒5克、葱5克、姜3克、蒜3克、小葱花3克、豆瓣4克、泡椒末10克、色拉油250克、味精l克。制作方法：茄子去皮、去蒂，茄皮剞上刀纹后切成小块...
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香辣肉酱扒茄条怎么做
材料：茄子2根，肉末200克、青红尖椒各一个、盐、糖、甜面酱。茄子洗净，去两头，再切条。微波炉里加热五分钟。青红椒切小碎丁，用热油浇一下，这样断生，颜色更新鲜。酱倒入碗中，加少许糖，盐，水调匀。锅里加...
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茄条炒西红柿的做法
主料：茄子1个、西红柿1个2人份、植物油2勺、盐少许、糖少许、生抽少许、水少许、大蒜1瓣；选嫩茄子，切细条后用盐水腌一会儿，这样更容易入味。西红柿切成大块。蒜片爆锅后，倒入切成大块的西红柿，炒软出汁到...
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泥鳅怎么做好吃红烧
食材：泥鳅一斤、老姜一块、辣椒粉两大匙、红油三大匙、花椒粉一咖啡匙、酱油两大匙、白糖一大匙、香葱半两、料酒三大匙、盐、味精适量。制作方法：葱切段，姜切片。将泥鳅剖肚去肠后洗净（泥鳅也可以不剖肚，做法是...
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兔肉怎么做好吃红烧
主料：兔肉1只、红椒适量、花生油适量、食盐适量、醋适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、芝麻油适量；兔子洗净剁块；兔子肉用水焯...
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红烧牛腩怎么做好吃
将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味。再加入牛腩翻炒至均匀上...
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红烧猪皮怎么做好吃
食材：猪皮500克，老抽5克，生抽10克，蒜头5克，姜5克，五香粉2克，花椒粉3克，料酒15克。 猪皮洗干净后先焯一遍水。 热锅热油下入姜、蒜、辣椒煸香。 下入猪皮炒至变色。 下料酒、生抽、老抽，翻炒...
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牛腩红烧怎么做好吃
食材：牛腩1500克，豆瓣酱1勺，八角2个，桂皮1块，花椒30粒，生姜1块，洋葱1/2个，大蒜6瓣，干辣椒2个，黄酒20克，老抽5ml，生抽50ml，冰糖20克，盐5克。 牛腩浸泡半小时以上，多换水，...
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红烧甲鱼怎么做好吃
食材：甲鱼1250克，猪里脊肉200克，香菇鲜50克冬笋50克，姜10克，小葱10克，酱油20克，料酒15克，冰糖10克，淀粉蚕豆10克，味精3克，香油15克，花生油50克。 甲鱼砍去头，控出血，放沸...
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怎么做红烧排骨好吃
食材：排骨300克、泡椒两个、生姜一块、大蒜瓣三瓣、小葱少许、生抽适量、老抽少许、蚝油少许、花生油适量、花椒二十粒左右、料酒少许。 将排骨焯水，水里加入少许料酒。 生姜和大蒜瓣切成片。 坐锅烧热，放入...
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红烧黄瓜怎么做好吃
材料：黄瓜、大蒜、辣椒、盐、油、味精、生抽。黄瓜削皮洗净，切成薄片。倒入盆中，用适量盐腌制出水，10分钟左右后倒掉水备用。大蒜、辣椒切碎；起锅倒入油，油热倒入黄瓜。炒至黄瓜变软后倒入大蒜、辣椒翻拌均匀...