酸笋芋头鸭如何做
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酸笋芋头鸭如何做
用料：鸭肉半只、芋头1个、酸笋一块、 辣椒适量、蒜苗两根、八角2～3个、姜适量、蒜头适量、南乳一块。 准备好鸭肉，洗好切块。 同样准备好芋头。 辣椒，酸笋，蒜头，蒜苗，姜，八角准备好（这里蒜苗和八角、...
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酸笋鸭怎样做
鸭子剁块焯水后洗净备用，酸笋切片，红尖椒切小段，姜切片，蒜去皮切片备用。锅内加入一点点植物油。放入姜片和蒜片爆香，再放入鸭块中火煸出鸭油，鸭肉表面微金黄。加入酸笋和尖椒，调入适量的生抽。老抽和料酒，翻...
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鸭脚田螺酸笋煲怎么做
客家酸笋田螺鸭脚煲的用料：酸笋一颗、田螺一斤左右、鸭脚6个、姜片适量、葱头适量、蒜头适量、黄豆酱2勺、剁椒酱1大勺、白酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量。田螺洗干净剪去尾巴冲洗干净备用。酸笋洗干净滚刀...
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酸笋炒鸭肉的做法
鸭子剁块焯水后洗净备用，酸笋切片，红尖椒切小段，姜切片，蒜去皮切片备用。锅内加入一点点植物油。放入姜片和蒜片爆香，再放入鸭块中火煸出鸭油，鸭肉表面微金黄。加入酸笋和尖椒，调入适量的生抽，老抽和料酒，翻...
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芋头鸭煲
食材：米鸭1/2只，芋头1/2个，姜末20公克，水600㏄，盐1小匙，椰奶100㏄。米鸭剁小块，放入滚水氽烫2分钟后捞出备用。芋头去皮洗净，切滚刀块备用。热油锅160℃，将芋头以小火炸至表面酥脆约5分...
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如何做螺蛳粉酸笋
先将买回家的春笋开展削皮，去笋衣解决。（笋衣较为薄，一般不可以用于制做酸萝卜，不然会影响口味）。削皮后，将春笋切割成块状。（根处放到一起，较为嫩的叶茎此外存有），它是以便便捷烫春笋。大火烧沸水，将根处...
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酸笋肉片怎么做
主料：酸笋250g、瘦肉100g、油适量、盐适量、味精适量、红椒适量、剁椒适量。酸笋切片、红椒切丝。锅内放油，放一小匙剁椒爆炒。倒肉片炒、加入酸笋、加适量清水煮一下。放盐、倒入红椒、放味精。炒均匀就可...
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酸笋怎么做好吃
用料：鸡腿两只、酸笋适量、菜椒一根、大蒜5～6瓣、姜6片、小米椒3个、盐适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、白胡椒适量、醋少许。鸡腿去骨，鸡皮撕下来炼成鸡油，一会炒的时候就不用额外放油了。去...
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冬笋如何做酸笋
四个大毛竹，只需要比较硬的那部分。先切片，再切成粗丝，沥干水分。拿个干净的桶，盆也可以，倒入盐和笋丝，盐的量只要差不多每个笋都能沾到就行，不能太咸！一直揉搓笋丝搓出水开，然后倒入干净的无水无油的容器内...
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如何做酸笋
将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝。笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下。放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐。盐搅拌均匀后还会再出水，把笋子...
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酸笋的制作方法
将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝。笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下。放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐巴。盐巴搅拌均匀后还会再出水，把...
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如何做臭臭的酸笋
准备材料：竹笋1根，清水适量。将买来的竹笋剥掉皮洗净后切块或切成片备用。将竹笋块放入锅中加清水，水要没过竹笋。锅里反扣一个盘子，以免竹笋浮出水面。盖上锅盖，静置数日，闻到酸味再切成丝就可以下去炒了。...
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酸笋煮泡面如何做
酸笋煮泡面如何做：切煮开水，放些许盐，下锅煮一遍酸笋；捞出备用，倒掉煮酸笋的水，重新煮水（这个水是用来煮泡面的，要比你平常泡泡面的水多）；下泡面，煮到面饼散开；把刚刚煮过的酸笋加进去一起煮，煮到自己喜...
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广西正宗泡酸笋的做法
首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，暴晒过后要彻底晾凉才能用。煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可...
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怎么做酸竹笋
将买来的笋切菜丝状。 把切好的笋丝用温水浸泡2到3个小时。 煮好一锅开水凉好，备用，如是使用纯净水则不用煮沸。 将笋丝导入容器里，最好的玻璃或者是陶瓷容器，这样不会有异味，最不要使用塑料容器。然后加入...
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江鳅鱼如何做才好吃
将江鳅一条条划开肚子，取出内脏，冲洗干净，用刀砍成一节一节的，每节约二公分；将干酸笋放在水里浸泡，待泡发后，用冷水揉洗干净。将猪油放进锅里加热，再把切好的蒜丁、红辣子放进锅里炒黄，然后把砍好的江鳅放进...
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水煮鸭胗如何做
准备鸭胗5个，油适量，盐适量；淀粉适量；味精适量；葱姜蒜适量；香菜适量；花菜适量；黄瓜1根；黄豆芽适量；腐竹适量；黑木耳适量；料酒适量。鸭胗用盐揉搓，并清洗干净后切薄片，越薄越好。加盐，味精，一点点淀...
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福州芋头糕如何做
芋头500g、糯米粉200g、调料、食盐适量、调和油适量、锅、勺子、餐盘、盆、筷子。要选特别粉的芋头250克。芋头去皮洗净，切成条状（也可以切成1cm大小的粒状），待用。粘米粉250克，加温水约150...
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水煮芋头如何做
在一堆芋头中挑出没有长牙，个头适中的芋头，注意不要选择芋头中的母子芋头。将选好的芋头大致收拾一下，然后放入水中清洗，最好多清洗几遍，直至水不再变混为止。将电磁炉准备好，并在锅中放入足够的水，然后将洗好...
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如何做泡菜芋头丝
泡菜100克，魔芋丝250克；酱油、盐、鸡精、淀粉各适量。魔芋500克，四川泡菜50克，泡姜20克，泡辣椒20克，豆瓣酱50克，酱油、水淀粉、鸡粉、葱花各适量。泡菜洗净切丝备用。热油锅稍炒泡菜，倒入酱...