做寿司用大米还是糯米
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做寿司用大米还是糯米
做寿司用大米。一般就是东北香米焖成米饭进行制作，适当加入糯米可增加饭的黏稠度，进而在寿司成卷时容易些，其实普通米饭热时加工就能完美完成，如喜欢糯米口感制米饭时加入量最大不超1／3，否则黏度大米饭擀不开...
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用大米做寿司还是糯米做寿司
建议两种米混合使用。因为，普通大米的黏性不够好，较硬，影响口感；而糯米的黏性较好，但不易消化，所以两者混合使用比较好。寿司是日本的传统美食，最初，是由腌制的咸鱼、米饭和酱汁做成的，现如今的寿司则是由很...
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做寿司用什么米比较好
做寿司可以用粳米加糯米，也可以用大米加糯米，正宗寿司使用的是日本珍珠米。寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。所用材料：米饭，芒果，虾仁，黄瓜，寿司...
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做寿司用白醋可以吗
不可以，两者口味有很大不同。如果没有寿司醋，可以用白醋，白糖，盐共同调制。寿司醋颜色是淡黄色的，直接拌在寿司米里。味道是淡酸，没有陈醋味道那么厚重。有时候在日本做寿司还会用某地名产的果醋，总之不会用醋...
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做寿司用什么米
正宗的日本寿司用的是日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味，口感非常不错。但是平常自己做的话用粳米与糯米搭配即可。提前去掉虾仁虾线，洗净。放入热水中焯水，待虾肉变色后捞出，沥水，放入盘中。 将黄瓜切成寿...
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做寿司用的是什么
可以用大米的，但不能全用大米，因为大米粘度不够，做寿司容易散开，不成卷。下面是用一部分大米与糯米混合做寿司的配比方法。用料：大米糯米2:白醋:白糖:盐（or寿司醋）6:3:鸡蛋条、莴笋条、香菇条、火腿...
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做米酒是大米还是糯米好
做米酒是糯米好。酒酿是用糯米饭发酵而成，酸甜味美，营养丰富。米酒是一种用糯米或者是黄米酿成的酒，很多人自己在家就会酿这样的一道美酒，因为米酒的度数并不是很高，所以很多的女生也是非常的喜欢喝，并且觉得米...
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凉虾是用大米还是糯米做的
在制作凉虾的时候，用糯米粉或者是大米粉都是可以的，也有一些地方会用糯米粉和大米粉一起制作，所以我们若是想自己动手在家制作的话，可以看自己的喜好以及具体情况来进行选择。制作凉虾比较简单，准备好石灰水、糯...
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寿司里面的米是糯米还是大米
用普通的米就可以了。不过建议用泰国香米，不要用东北珍珠米。做寿司有专用的寿司醋，如果买不到的话可以自制：按水、醋、糖、盐为10：5：2：1调配就可以了。饭煲好后要趁热拌入寿司醋。不要拌成一坨一坨的哟。...
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糯米含糖量高还是大米含糖量高
相对来说糯米含糖量比大米含糖量高一些。大米和糯米内的碳水化合物含量是相差无几的，但糯米的升糖指数会比大米更高。也就是说糯米中的糖被人体消化吸收的速度比大米的要更快。糯米一般不用来做主食，常用来制作糕点...
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姜米茶用大米还是糯米
姜米茶用的是大米。把大米和姜分开放进不加油的锅里不断进行翻炒，翻炒至大米变成金黄色，姜没有水分后再合在一起翻炒，炒到姜丝变得非常干即可盛出来，然后取适量的量直接加水泡即是姜米茶。姜米茶,有健脾胃、去油...
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糯米热量高还是大米热量高
一般情况下，还是糯米饭的热量要稍微高一些。每100g生糯米中所含热量大约是348大卡，做熟之后，每100g所含热量为116大卡。每100g大米中所含热量大约是345大卡，做熟之后每100g所含热量为1...
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年糕是大米还是糯米做的
年糕可以用粘性大的大米或糯米制作。 年糕的口感首要讲究的是粘性，其材料要用粘性较大的稻米或糯米制作才行，根据北魏贾思勰的《齐民要术》中最早记载年糕的做法中可以得到证明，其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过...
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糯米和大米的区别
主要成分不同：平常用来蒸米饭、煮粥的大米的主要成分是直链淀粉，而糯米的淀粉几乎全部是支链淀粉，糯米与大米相比不容易被人体消化吸收。用法不同：糯米一般不用来做主食，可以用来制作糕点、粽子、元宵、酿酒等；...
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糯米和大米哪个热量高
糯米和米饭是糯米热量略高。糯米的热量同其它食物相比是比较高的，100克糯米的热量是350大卡，但是如果同主食相比，糯米的热量就不算高，因此减肥期间还是可以适量食用的。糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻...
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糯米和大米怎么混合蒸
食材：大米200克、糯米100克、水适量。 糯米洗净用水泡三到五个小时。 糯米泡膨胀了加入大米，泡糯米的水可以留着。 准备好一个平底的容器，把糯米好，倒入泡米的水刚好没过米就行。太多水的话米就会软。...
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大米糯米粥的做法大全
桂圆红枣糯米粥 （1）材料：糯米，红枣，桂圆，肉枸杞，红糖适量。 （2）做法：红枣去核，将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟。 干桂圆肉和枸杞，略为冲洗一下备用。锅中一次性放足清水，大火烧开，倒入泡...
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糯米和大米的区别都有哪些
从外观上说，优质大米是白色透明状，而糯米则不是。糯米为长椭圆形，较细长，大米为椭圆形，较圆胖。糯米色泽乳白或蜡白，不透明，也有半透明的（俗称阴糯），大米腹白度小，多为透明和半透明的，有光泽。从口感上来...
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血糯米和大米一起煮吗
大米和糯米混合在一起煮是可以当饭吃的，但是不宜长时间这样吃的。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对...
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大米饭版&糯米球的做法
米饭1小碗，红豆沙100g，白芝麻10克，鸡蛋1个，面粉10克，面包糠10克。准备一碗米饭和适量清水、把米饭放入稍微大一点的容器里、用擀面杖把米饭捣碎。捣的过程中米饭会渐渐变的粘稠、用擀面杖边沾水边捣...