热干面制作方法
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热干面制作方法
准备好热干面。咸辣萝卜丁。香葱，将葱洗净控水，切末备用。咸辣萝卜、葱末备好，接下来将进入最关键的步骤：调芝麻酱。香油作坊的芝麻酱与市售的芝麻酱一样，拌面使用之前需要有个“澥”的工序，即将其稀释，准备好...
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正宗热干面制作方法
食材：面条500g、水185g、食用碱1小勺、芝麻油1大勺、酱油适量、醋适量、盐味精适量、芝麻酱适量、胡萝卜适量、大蒜适量、葱花适量。大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟（要有点硬心）捞起沥干...
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武汉热干面卤水配方
配方：八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5～15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖35...
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热干面酱料制作方法
食材：芝麻酱70g、葱花50g、榨菜50g、蒜20g、姜20g、白糖10g。将葱花切成圈状。将榨菜丝切碎。将蒜切成蒜末。将姜切成姜末。将蒜末和姜末混合，加入温水进行浸泡。将芝麻酱放入碗中，用温水调开。...
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在家如何自制热干面
首先需要准备芝麻酱，酸豆角，适量的萝卜条。在辅料方面，我需要准备香油，辣椒油老抽，生抽，胡椒粉和香料。将准备的小葱切成葱末。然后我们需要将香料混合在一起，放入锅中，然后把水烧开，烧开之后就可关火了，这...
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如何制作热干面
食材：碱水面200克，芝麻酱30克，芝麻油20克，酸萝卜10克，小葱两根生抽两小勺，老抽一小勺，香醋一小勺，白胡椒粉2克，白糖2克，鸡精2克。首先把30克芝麻酱放在碗中，加入20克左右的芝麻香油，搅拌...
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麻酱热干面的制作方法
食材：面条适量。首先，碗中加入两勺芝麻酱，放入香油稀释，水开下入面条，煮熟捞出放入碗中。加入一勺盐，白糖，一勺生抽，一勺老抽，胡椒粉，一大勺蒜水，芝麻酱，放入萝卜干，酸豆角，葱花搅拌均匀就可以了。...
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武汉热干面的制作方法
材料准备：热干面（净面），辣萝卜丁，花生碎，香葱末调料准备：芝麻酱，芝麻油，盐、糖，生抽酱油、蚝油、自制红辣油。香油作坊的芝麻酱与市售的芝麻酱一样，拌面使用之前需要有个“澥”的工序，即将其稀释，准备好...
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武汉小吃热干面的做法
主料：碱面条150克。 配料：热油16ml、芝麻酱40克、香油20ml、生抽6ml、糖5克、蒜蓉10克、盐3克、胡椒粉少许、醋3ml、熟花生10克、辣萝卜干10克、香葱6克。 芝麻酱用香油一点点搅拌懈...
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热干面制做方法
热干面，萝卜丁，酸豆角，盐，鸡精，胡椒粉，酱油，醋，蒜汁，卤水汁，芝麻酱，葱花。 热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出。装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉。把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态。在...
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热干面怎么煮
主料：热干面150克。辅料：葱。调料：辣椒油、芝麻酱、老抽、食盐、十三香。准备好所需食材；芝麻酱盛在容器内，锅里水开后，下入热干面，煮至无硬芯；用凉开水搅拌成稀糊糊状。煮好的热干面盛在盘子内；加入老抽...
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热干面放生抽还是老抽
做热干面一般老抽和生抽都要放，这样调制出来的味道更好。热干面的做法。食材：干碱面100g、酸豆角30g、辣萝卜30g、香葱1根、炸花生米1小把、芝麻酱2勺、辣椒油1勺、香油1勺、生抽1勺、老抽1/3勺...
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热干面做法
主料：碱面条150克。配料：热油16ml、芝麻酱40克、香油20ml、生抽6ml、糖5克、蒜蓉10克、盐3克、胡椒粉少许、醋3ml、熟花生10克、辣萝卜干10克、香葱6克。芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成...
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热干面怎么吃
热干面吃法：将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀吃即可。热干面（Hot dry noodles）是十大面条之一，也是湖北武汉最出名的...
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热干面来历简介
20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油...
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热干面没有加香油
热干面没有加香油只是少了香味，可以出锅之后再放的。热干面（Hot dry noodles）是十大面条之一，也是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。面条用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细...
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热干面是什么面
热干面采用碱水面下锅煮熟捞出，要煮到八分熟，然后准备小葱、香菜、酱油、榨菜、剁椒、胡椒粉、芝麻酱 、芝麻油 等小料，首先将碗中放入适量的芝麻油和芝麻酱，搅拌均匀。然后将碗中放入准备好的黄瓜、葱、香菜、...
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热干面怎么做?
食材：热干面适量、胡萝卜一根、蒜姜沫适量、调味料适量、芝麻酱适量。把热干面准备好，过下水。把胡萝卜切成丝状，蒜姜沫切好，备用。把锅烧热，倒入食用油，然后把蒜姜沫和胡萝卜翻炒一会，装入碗里，备用。把热干...
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热干面调料的制作方法
用料：芝麻酱3勺、生抽1勺、老抽1勺、香油1勺、辣椒油2勺、盐约4克、糖约6克、水8-10勺 花椒面、胡椒粉、十三香、南德调料、酸豆角、萝卜条、葱、香菜（根据口味添加）。 首先 混合各种调料，并慢慢的...
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武汉热干面怎么泡
先把袋装的热干面打开，开水一倒进去，泡个几分钟时间不要太长了，泡好之后要把水倒干，切记一定要倒干，然后再将调料酱包这些加入进去搅拌，可以加一些配菜，口感更好。热干面（Hot dry noodles）是...