湖南大杂烩菜怎么做

2024-06-09 06:24:08

湖南大杂烩菜怎么做

材料：鸡胗、虾肉、苏肉、熟猪心、熟猪肚、冬笋、胡萝卜、马铃薯、水发香菇、扁豆、熟鸡肉、火腿、水发海参，还有清汤。所用的调料有：料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱、姜、味精。海参切抹刀片，鸡胗刻菊花...
大杂烩菜的做法

白菜，粉条，豆腐；葱，姜，干辣椒，鸡蛋，老抽，料酒，生抽，盐，十三香，鸡精。纯红薯粉条放入盆中，倒入适量热水泡一下，泡软就可以了。白菜掰几片叶子，放入清水中洗干净，将白菜帮和白菜叶分离，白菜帮用刀拍一...
北方大杂烩菜怎么做

主料，鹌鹑蛋10克、鸡蛋糕50克、熟猪肚80克、鸡腿菇50克、火腿30克、水瓜50克、鲜鱿鱼50克、生姜10克。调料：花生油8克、盐6克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许，熟鸡油1克。鹌鹑蛋煮...
凉拌杂烩菜

食材明细：黄瓜一根、龙口粉丝一把、腐皮一块、火腿肠一根、鸡蛋一个、香菜一撮、盐、糖、醋、香油、辣油、生抽。黄瓜切条放盐略腌片刻、龙口粉丝用温水发好、腐皮。火腿肠分别切条、鸡蛋做成蛋皮切条。将备好...
杂烩菜的做法

圆白菜可以切片，也可以手撕小块，随自己喜欢。热锅凉油放花椒，大料，小茴香，桂皮，姜片等炒香，放圆白菜翻炒出水分，加海带继续翻炒，炒干水分后，放生抽，酱油，放冻豆腐，泡好的粉条，还有切断的玉米，加水即将...
大杂烩菜怎么做

茄子，土豆，胡萝卜适量，猪肉适量，葱，姜适量，盐，味素，五香粉适量，食用油，生抽适量。猪肉切块，葱洗净切段，姜洗净切丝。胡萝卜洗净切成滚刀块，土豆去皮洗净切成滚刀块，茄子洗净切成滚刀块。锅中...
湖南菜豆角茄子怎么做

准备材料：豆角、茄子各300克、干辣椒、葱末、蒜粒、姜末、盐、味精各适量。先将豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用，茄子也切成条的。锅中的水烧开，把切好的豆角放入，过水几分钟吧，捞起放冷水中淋一...
湖南外婆菜制作方法

将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右，将萝卜干泡发些。将萝卜干和梅干菜切丁，青红椒切小方丁，干辣椒切段，蒜切小粒备用。锅内入油，油温不能太高，入干辣椒炒香，放肉沫炒断生，加蒜粒炒香。入老抽、盐翻炒2分...
湖南蒸菜怎么做

材料：腊鸭半只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺。做法：腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出；余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上；将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅...
湖南菜蚂蚁上树如何做

原料：猪里脊肉100克，蟹黄粉丝半包（可换成其它粉丝）。辅料：葱花、豆瓣酱、姜末、蒜末、胡椒粉、鸡精、老抽、盐适量。蟹黄粉丝用水浸发30分钟，用剪刀剪成长度合适的粉丝段, 沥干水份备用。猪里脊肉切成片...
杂烩菜的制作方法

原料：大白菜500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克。辅料：调和油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许。将白菜块....
湖南大碗菜介绍

湖南大碗菜主营湘菜，而湘菜以“辣”著名。讲究色、香、味、形，味道浓烈醇厚，是目前我国时下最流行的四大菜系之首，新概念湖南大碗菜所选菜品绿色环保，天然健康。原汁原味的湖南乡村大碗菜，听乡音，叙乡情，吃乡...
湖南菜家常菜谱大全

胡萝卜炖鸡整只鸡切一半，（一般我们都买一整只鸡，保证是活的）。另一半冰冻起来。将鸡肉切小块。锅中放入少量的油，油热后放入鸡块翻炒。接着放入生姜，大蒜翻炒，去除腥味同时也提味。将胡萝卜外皮薄薄的一层刮去...
大杂烩鸡翅怎么做

食材：鸡翅十个、洋葱一个、杏鲍菇一个、土豆一个、姜辣椒花椒适量、油盐酱油老酒糖适量。鸡翅解冻，沥干待用。油烧热，加姜花椒和辣椒爆香，加入鸡翅，两面金黄盛起。在原锅里加入洋葱和土豆，翻炒一会后，铺平，加...
鸭子大杂烩怎么做

光鸭洗净剁件。海带泡发洗净，冬瓜去皮切块。胡椒、八角、生姜待用。炒锅放油，把鸭块放入大火煸炒至出油，加入姜片继续煸炒片刻。加入适量开水，大火再次烧开后，继续煮1-2分钟，然后把鸭块捞起。炒锅再放油，把...
五宝大杂烩如何做

用料：香菇5只、木耳2朵、青菜适量、土豆1只、瘦肉200g、盐。糖酱油五香粉鸡精葱姜蒜个少许。土豆，香菇，肉切丁，葱姜蒜切末，青菜切段，木耳稍微切一下。倒油，热了之后葱姜蒜呛锅，出香味后撒少许五香粉，...
大杂烩卷饼怎么做

做法：将面粉放入盆中加入少许盐拌匀，往面粉中冲入温度85℃-100℃的沸水，边倒边用筷子快速搅成雪花片状，待温度不烫手时将小面片手揉成光滑柔软的面团，面团覆上保鲜膜或湿布静置松弛一会备用（约15-20...
大杂烩怎么做好吃

准备好原材料：五花肉，丝瓜、茄子、蒜子、青椒；五花肉切片，蒜子切丁，青椒去籽切块；茄子、丝瓜分别切成薄片；锅中放油烧热，将肉片下锅炸出油；放入茄片下锅，略炒表面发软；加入丝瓜片下锅，同样炒至表面发软；...
美味大杂烩做法

大头菜,：适量、西红柿：适量、海带：适量、冻羊肉片：适量、鲜虾仁：适量。将西红柿、大头菜、海带切成小块备用，羊肉片化冻。锅中放适量油，油热后放入西红柿翻炒，炒出红红的汤后放入大头菜继续翻炒。炒至半熟时...
海鲜大杂烩怎么做

各种自己喜欢的海鲜洗净备好。葱、洋葱切成丝备用。将洋葱丝、葱段、大蒜铺在铁板上！铺满一层即可！在锅中摆上海鲜。用锡纸包裹上煤气灶烧，始终用中火，当锡纸鼓起之后再烧三四分钟，具体视你海鲜量决定，但千万别...