如何制作东北特色酱油泡菜
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如何制作东北特色酱油泡菜
将500ml酱油倒入干净无油的锅内，撒入适量花椒冰糖，煮开晾凉备用。把3根黄瓜切条撒盐杀出水份备用。把一个蒜去皮切头，3根辣椒挖籽切条备用。将一块姜切片，3根香菜切根，剩下的香菜叶放入保鲜袋冰箱冷藏。...
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如何制作好吃的早餐酱油泡菜
包菜约500克，芹菜2-3颗，胡萝卜1根，青红椒2-3个，盐适量，食用油适量；葱姜蒜适量，花椒适量，大料适量，酱油150克，生抽50克，醋适量，冰糖适量，清水适量；将所有食材洗净，包材和青红椒撕成合适...
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如何制作东北酱油鸡腿
食材：鸡腿4只，姜末3g，蒜末3g，盐6g，鸡粉4g，白糖10g，生抽20ml，老抽4ml，料酒10ml，葱4g。准备好四只大鸡腿儿，清洗干净，洗净的鸡腿上面切一字花刀，每个上面都要均匀切哦，记得把姜...
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如何制作东北酱油鸡腿
食材：鸡腿4只，姜末3g，蒜末3g，盐6g，鸡粉4g，白糖10g，生抽20ml，老抽4ml，料酒10ml，葱4g。准备好四只大鸡腿儿，清洗干净，洗净的鸡腿上面切一字花刀，每个上面都要均匀切哦，记得把姜...
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东北泡菜的腌制方法
用料：新鲜的白菜5000克、粗粒盐3000克。准备工具:煮开水的大锅一个，盆2个以上，腌酸菜的缸一个，筷子一副，以上全部要求无油。用大锅煮一锅开水，水开以后用手拿着白菜顶部，将根部的一端放入开水中烫，...
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东北有哪些特色小吃
狗肉汤。在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了，狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这...
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韩国泡菜有什么特点
“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后...
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东北特色菜
酸菜炖粉条：粉条吸收了肉的香味，而肉还肥而不嫩，酸菜在东北菜里最佳调料剂，大多菜都可用，东北人家里几乎都会腌上一缸子酸菜，酸菜不管是血肠还是饺子都不如粉条最配，而且这道菜食材简单，口味鲜美独特，是每个...
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酱油制作方法
饼粕加水及润水：加水量以蒸熟后曲料水分达到47—50%为标准。混和：饼粕润水后，与轧碎小麦及麸皮充分混和均匀。蒸煮：用旋转式蒸锅加压(0.2MPa)蒸料，使蛋白质适度变性，淀粉蒸熟糊化，并杀灭附着在原...
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东北特色菜有什么
莫利炖活鱼,该菜的主料、配料全是本地特产，用的也是本村的地下水，烹制过程也是相当精细的工艺。咸鱼饼子，咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃 ，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜，新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干...
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酱油鸡制作方法
食材：鸡1只，食用油适量，面粉1勺，老姜1块，酱油200克，小葱1根，冰糖5颗。把鸡装在一个盆里，加入1勺面粉，均匀的涂抹在鸡的整个鸡身，这样能够有效的去除血水和味道。把鸡涂抹至黏糊状后，放进清水里洗...
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酱油鸡制作方法
食材：鸡1只，食用油适量，面粉1勺，老姜1块，酱油200克，小葱1根，冰糖5颗。把鸡装在一个盆里，加入1勺面粉，均匀的涂抹在鸡的整个鸡身，这样能够有效的去除血水和味道。把鸡涂抹至黏糊状后，放进清水里洗...
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东北长春十大特色美食是哪些
一锅出，一个很奇怪的名字，原意是“主菜和主食一起上桌”。在锅里又炖菜又烀饼子。这道菜菜炖在锅底，饼子贴在锅边。食材很丰富，味道也多种多样。这是一道非常简单的乡土菜。酱骨头，酱骨头是东北长春地区的一道传...
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韩国泡菜如何制作
材料：大白菜两棵，苹果一个，梨一个，辣椒面适量，姜适量，蒜适量，盐适量，糯米粉适量。白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开。在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制十二小时。苹果、梨去皮、去核，分别在榨汁机中打...
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制作泡菜黄瓜的方法
原料：黄瓜1公斤，辣椒1653面50克，大内葱末100克，大蒜末50克，生姜容末50克，食盐25克，白糖15克，虾酱50克。黄瓜，用淡盐水搓洗干净，控净水，切条。瓷碗内，放辣椒面、大葱末、大蒜泥、生姜...
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清脆泡菜的制作方法
挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的分量由菜的分量决定。水能将菜全部淹住即可。将放凉的水倒进洗干净...
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酱油的酿制方法步骤
蒸豆：酿制酱油的黄豆(春大豆、秋大豆均可)必须先放入水中浸泡肥大，浸豆的时间长短要适宜，既要使黄豆中的蛋白质最大限度地吸收水分，又要防止浸泡时间过长变酸而破坏蛋白质。浸水时，把黄豆放进木桶或缸内，加清...
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酱油猪肉制作方法
猪肉切成一块块的，最好小快点，易熟易入味；倒入酱油腌制一个小时；放入砂锅，加水没过猪肉，加少许油，腌制猪肉的酱油也一同倒入，开中火；时不时的把猪肉翻翻，待油汁快吸收呈现稠状，加入一勺黑糖，小火，水分被...
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如何制作酱油蒸饭
酱油蒸饭材料准备：米饭适量，土豆1小个，胡萝卜半根，西红柿1个，火腿肠1根，豆角5-6根，香菇5朵，酱油，葱，花椒适量。电饭煲加大米，水按平时水量。备好料，切丁。油入花椒，出香味后捞出，加葱花。加西红...
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东北腌酸菜的方法
将白菜洗干净，将上面的水分控干。将蒜用刀拍碎，将大白菜和韭菜涂上酱料。封装起来，第二天即可食用。东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。采用大白菜腌制而成，极具东北地方特色。酸菜，古称菹，《周礼》中就有...