鸡柳是怎么做的
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鸡柳是怎么做的
主料：鸡胸肉1斤左右。腌料：胡椒粉少许，酱油一大匙，糖一小匙，姜汁少许(或姜粉)，淀粉少许。爆香料：葱少许，大蒜三瓣，干辣椒一个。调味料：酱油1-2大大匙，糖1-2大匙，淀粉2大匙。鸡肉切条，放腌料里...
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鸡柳怎么做的
准备鸡柳，调味料，炸粉淀粉，蛋液，面包糠适量。将鸡柳肉洗净，用刀片开再切条，然后切成拇指大小的鸡块。将鸡块攥紧去掉水份后加入调料抓匀腌十五分钟入味。用筷子夹一块鸡块，按照淀粉，蛋液，面包糠的顺序粘一圈...
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鸡柳是什么肉做的
鸡胸肉，鸡柳是用鸡胸肉切成条状。在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。鸡肉有温中益气、益五脏、补虚损...
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地摊上卖的鸡柳是怎样做的
把切好的鸡胸将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条，加入对夹鸡柳配料，淀粉，水，盐腌制8小时。腌制好的鸡柳裹上淀粉。把油烧热，等到油温高的时候，放一条试试。漂起来就可以了。炸2-3分钟 捞出撒上孜然粉和辣椒粉...
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怎样做鸡柳不柴
鸡柳肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。鸡柳肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，...
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烧鸡柳做法
先把绿尖椒和红尖椒洗净、切成丝。将要用到的鸡柳洗净，取适量。然后，把鸡柳切成肉丝状。注意，为了让鸡柳更入味，一定要在肉丝上加上少量淀粉、黄酒搅拌一下。开火，锅里加入适量油，烧热。先把鸡柳在油里焯一下。...
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鸡柳是鸡的哪个部位
鸡柳是用鸡胸肉切成条状，在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶。鸡柳常见的做法如下：准备材料：鸡胸肉3块、腌肉料、大蒜、料酒2大勺、鸡蛋2个、淀粉...
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炸鸡柳保存方法
放速冻，这个是一定的。分层（分量）保存，这个是最重要的。把腌制好的鸡胸肉按照你每一天要销售的量（这个具体情况要根据你们每天大概的销售量来定），用保鲜袋装好。然后按一袋一层放到篮子里面（不一定是用篮子，...
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鸡柳的家常做法
鸡胸肉顺着纹路切成细丝，以防油炸时碎掉。调入适量的盐、淀粉、料酒和鸡精，腌渍15分钟。依次准备好三种主要的配料：面粉、蛋清和面包糠。切好的鸡肉先在面粉里滚一下，再沾上蛋清。最后再放在面包糠里滚一下，使...
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鸡柳的腌制调料配方
准备材料：鸡胸肉300克，油200克，盐5克，胡椒粉3克，料酒5毫升，鸡蛋2个，面包糠50克，面粉50克，玉米淀粉2茶匙将鸡胸肉洗净切成手指粗的鸡柳条。鸡柳中放入盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清。将所有调...
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香煎鸡柳的方法
首先将冷冻鸡柳，拿出来化冻。化好的鸡柳。预热平底锅。放比平时煎东西多点的油。摆上鸡柳串。煎至一面上色了煎另一面。两面都上色后倒出多余的油。再煎至稍干即可了。...
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炸鸡柳的腌制配方
食材：鸡胸肉250g、盐1g、生抽10g、蚝油10g、蒜3瓣、淀粉30g、油适量、椒盐适量。 将鸡胸肉切成条。 然后将盐，生抽，蚝油，蒜放入鸡胸肉中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制10分钟。 然后将腌好的...
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炸鸡柳裹蛋清还是蛋黄
蛋清。用蛋黄会影响油炸食品的颜色，而蛋清不会。在挂糊的时候沾上蛋清，蛋液中黏蛋白吸收大量空气，使糊内充入气体，这些气体在加热过程中因膨胀而逸出，使炸好的鸡柳更具有膨松饱满的质感。鸡柳是一种用鸡胸肉切成...
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炸鸡柳外面裹的是什么粉
炸鸡柳外面可以撒香辣粉、香孜粉。炸鸡柳外面是裹了淀粉或者是面包糠。 如果炸鸡柳表面非常粗糙，吃起来也非常酥脆，那么外面应该是裹了一层面包糠。面包糠是吐司面包经过干制、粉粹制成的，油炸之后会非常的脆，常...
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红烧鸡柳怎么做
原料：鸡柳一袋（柳中最好，如果是用全柳，要把柳根、柳中、柳尖分开）。鸡柳用水焯一下。调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜。将净鸡柳用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸...
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怎么炸鸡柳
取适量冷冻鸡柳。空炸锅待用。选择炸温200℃，直接把冷冻鸡柳(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为15-20分钟(视鸡柳大小来调整炸制时间)。炸至10分钟时，拉出炸篮，鸡柳表面刷油或喷油一...
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制作鸡柳方法
鸡胸肉1个，鸡蛋2个，玉米淀粉1克，面包糠200克，盐1克，黑胡椒粉 2克，料酒1勺，食用油1克，番茄酱1克。鸡胸肉解冻，清洗干净，切成小条。开始腌制：加入少许盐，黑胡椒粉和料酒，腌制30分钟。鸡蛋打...
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鸡柳怎么做
把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味。将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用。坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用。锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑...
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鸡柳怎么炸好吃
准备鸡胸肉 1块，淀粉 适量，面包糠 适量，鸡蛋 1个，葱 1棵，姜 1块，盐 适量，生抽 适量，胡椒粉 适量，糖 适量，料酒 适量，食用油 适量。鸡柳洗净，顺着纤维切手指粗长条，姜切片，葱切段。鸡柳...
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雪花鸡柳怎么做好吃
准备食材：鸡胸肉、雪花片、低筋面粉、鸡蛋、五香粉、孜然粉、辣椒粉、盐、酱油、蚝油。鸡胸肉洗净切条，加入五香粉、盐、酱油、蚝油、半个蛋清抓匀腌15分钟。鸡胸肉以低筋面粉、鸡蛋液、雪花片为顺序依次裹一遍。...