包浆豆腐做法步骤
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包浆豆腐做法步骤
主料：豆腐。辅料：水、油、食用碱、盐、蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、葱花。准备一个碗温水，在碗中加入食用碱和盐。将切好的豆腐块放入碗中，浸泡一天。在另一个碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白...
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包浆豆腐做法
豆腐切一厘米左右厚度，放入有少许苏打粉的清水里侵泡24小时左右备用。小葱，芹菜，香菜，折耳根切末，备用。侵泡好的豆腐用清水冲洗沥干水份，锅烧热后入油，油量比平时多些，下豆腐，小火煎至。这时就需要均匀的...
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包浆豆腐怎么做好吃
食材：包浆豆腐1袋、蘸水辣60g、油适量、白糖20g。包浆豆腐洗干净，将块状分开来待用。锅内放很多有油，冷油放入包浆豆腐，慢慢起大火炸到表面金黄转小火。铺一层厨房纸，包浆豆腐滤油。蘸水辣和糖3比1拌好...
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包浆豆腐做法和配方
食材准备：豆腐1块，葱花少许，50g面粉，50g淀粉，5g泡打粉，2颗鸡蛋，小半碗水，椒盐1勺，孜然粉1勺，甜辣酱2勺。 豆腐切成小块备用。 50g面粉，50g淀粉，5g泡打粉，2颗鸡蛋,，小半碗水，...
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包浆豆腐的做法
所需材料：一碗温水、食用碱和盐、豆腐、蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、欠粉。 准备一个碗温水，在碗中加入食用碱和盐。 将切好的豆腐块放入碗中，浸泡一天。 在另一个碗中放入蒜末、小米辣、辣椒...
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蘸包浆豆腐的酱怎么做
食材：生抽10ml，老抽10ml，豆腐乳半块，糖半勺，小香葱两颗，香油几滴，味精少许。准备好材料。生抽、老抽、豆腐乳、味精、糖放置到一个小碗里，搅匀，尤其是豆腐乳要弄碎。小香葱洗净，切成细小的葱花，备...
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怎样用空气炸锅鸡做包浆豆腐
小葱洗净切成葱花、折耳根洗净切碎、大头菜/榨菜切碎备用。包浆豆腐一盒,可以网购。空气炸锅放一层锡纸铺好,刷一层厚厚的底油,把包浆豆腐平铺在炸锅里,再用刷子把豆腐表面也刷上油,多刷几次,没刷完的油直接倒...
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包浆豆腐生产技术
包浆豆腐是由石膏豆腐制作而成的，把新鲜豆腐用清水和小苏打浸泡6-8小时后清洗干净并晾干水分便可以得到包浆豆腐了。为了避免粘连，一般需要将新鲜豆腐重新压一下，并切片排好再浸泡。包浆豆腐是我国西南地区的特...
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包浆豆腐与普通豆腐有什么不同
普通豆腐的做法:（1）泡黄豆：豆腐的原料是黄豆，把豆子去壳洗净，放入水中浸泡一段时间；（ 2）磨豆浆：豆子泡涨后加入一定比例的水，磨成生豆浆；（3）过滤：用特制的布袋将磨出的浆液装好，收紧袋口用力挤压...
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包浆豆腐制作方法
食材准备：橄榄油20克，生抽20克，烧烤粉20克，葱花10克，香菜5克，包浆豆腐300克。锅中加入20克橄榄油，涂抹均匀。中火一分钟后加入300克包浆豆腐，用刷子刷上油。一分钟后翻面，加入20克生抽，...
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包浆豆腐怎么做
准备一个碗温水，在碗中加入食用碱和盐。将切好的豆腐块放入碗中，浸泡一天。在另一个碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、清水搅拌均匀。在炸之前给豆腐均匀的裹一层欠粉。将油锅烧制七成热，把过...
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豆腐怎么泡才会包浆
用苏打水浸泡。需要选择石膏豆腐的，将石膏豆腐切成小块之后，放入到苏打水当中浸泡。苏打水就是清水和小苏打的组合，里面还可以加入一些食用盐。用温水浸泡需要4个小时左右，用冷水浸泡需要8个小时左右，浸泡完成...
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在家怎么做包浆豆腐
选材采用新鲜大豆，浸豆把大豆侵泡于水里，去除浮在河面的残渣，水流量以浸入大豆为标准。在侵泡的全过程中，避免泡豆水体变酸变馊，而影响豆浆品质，依据详细情况立即换水1次。浸泡时间依据平均气温不一样而异，一...
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鲜奶豆腐做法步骤
用料：鲜奶250ml、淡奶油100ml、糖40g、玉米淀粉40g。1/3牛奶和玉米淀粉混合。2/3牛奶和淡奶油糖混合。先将2/3牛奶和淡奶油糖混合小火煮沸。再将1/3牛奶和玉米淀粉混倒入锅中，边倒边搅...
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皮蛋豆腐的做法步骤
材料。内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、葱花适量、香菜适量。 用刀将豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁。 将榨菜切碎成末放在豆腐与皮蛋丁上，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去（注意，主要是淋葱花...
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橡子豆腐的做法步骤
食材：橡子粉适量、纯净水适量。取一斤橡子粉装容器里泡水中，将粉捏碎搅匀，等沉淀后将水倒掉（水略偏黄），反复搅匀沉淀几次后，将沉淀下来的粉过滤备用。称10斤水，将其中约4斤烧开。余下的水倒进沉淀后的橡子...
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豆腐青虾做法
豆腐切片，锅内放油烧到5层热，放入豆腐小火炸到金黄捞出。炸好的豆腐切条，青红椒切菱形，葱切丝，蒜切段，姜切片备用。虾去虾线开背。锅内油烧热，放入虾炒至虾变色，虾油炒出，油的颜色会变成偏红色。锅内加入水...
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丝瓜豆腐的做法
准备用料。丝瓜、豆腐、独蒜、生抽、调和油、盐。丝瓜洗净，豆腐切块，放锅中烫下，捞起备用、丝瓜去皮滚刀块。锅中放油，炒出蒜香味。放入丝瓜翻炒均匀。放入生抽，加入适量的热水炖煮一会。看丝瓜软烂的时候放入豆...
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豆腐怎么做法才美味
老豆腐切片，瘦肉剁碎成肉末,加入少许干淀粉抓匀。郫县豆瓣酱剁碎，生姜与大蒜切成末，葱切花。热锅放油，将豆腐逐片放入，煎至两面金黄后舀出待用。锅内再加入少许油，下入肉末炒到变色。放入干黄酱、郫县豆瓣酱、...
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肉松豆腐做法
主料：南豆腐1块、肉松50克、香菜1根、食盐1勺、水淀粉20克、细香葱1根、胡椒粉1勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、植物油30毫升。豆腐切成方块。姜和蒜切末。香菜和细香葱切末。锅中放油烧热。爆香姜...