葱卷怎样做
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葱卷怎样做
水中加入盐白糖酵母，搅拌均匀放入油，倒入面粉，揉成面团，发酵十分钟左右。将发酵好的面团擀成长片状，一面均匀的刷上油，后撒上葱花，从一头卷起，松紧适当，卷成长条状，后切成段。并用筷子压扁绕成花卷形状。在...
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蒜葱卷怎么做
用料：葱少许，水150克，酵母3克，盐3克，油10克，面粉300克。葱洗干净，用纸巾擦干，切小段，越小越好。加300克面粉，3克酵母，3克盐，10克油，进行揉面。揉好后用手揉成圆圆，包上保鲜膜静置10...
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葱卷如何做好吃
取适量的普通面粉放入面盆中，把适量安琪酵母也撒入面粉中，搅拌均匀。用30度左右的温水边搅边倒入面粉中，揉成软面团。盖上盖子，要放在温暖处需要1-2个小时饧发，根据季节的不同所需要的时间也是不同的啊。把...
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葱卷的做法
食材：面粉2斤，葱花儿若干，大豆色拉油若干。将面团擀成面皮，上面均匀地涂上色拉油，在撒上葱花，然后从下至上卷起来，在用刀切成一小段一小段。用筷子将中间一压，在用手将两端向下扣粘住。放在蒸锅上蒸五分钟即...
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炸葱卷技巧
五花肉去皮洗净剁成肉馅，大葱白切成1.2寸的段12个，抽出里面的葱心，姜洗净切末待用。将肉馅收入碗中，加入精盐、生抽、味精、姜末、半个鸡蛋清、花椒水和一点点白糖。搅拌均匀，按一个方向抽打上劲，直到发粘...
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里脊葱卷如何做
通脊肉切片，小葱切段，长度和肉片差不多。肉片里放入葱段卷起，用牙签固定。孜然粉，辣椒面和盐拌匀。锅热后倒入一点点油，放入肉卷煎，待一面煎的有点焦后换一面接着煎。待肉卷都煎好后取下牙签。把调好的孜然粉用...
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椒盐葱卷做法窍门
面粉1000克,油适量,盐适量,鸡精适量,香葱叶适量,五香粉适量. 准备发好的面团。还有切好的香葱叶。 把面团揉至表面光滑。 擀成大一点的薄饼。 在面团上抹上一层油。在手上放入鸡精，五香粉，盐，搅拌均...
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叉烧怎样做
梅花肉500克，叉烧酱150克，海鲜酱70克，柱候酱50克，花生酱50克，五香粉20克，桃花酒10克，姜片40克，洋葱60克，白糖60克，生抽10克，老抽10克，食盐15克，黄酒包，蜂蜜50克，麦芽糖...
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鲨鱼怎样做好吃
小鲨鱼1条，小葱2根，干辣椒5个，干花椒1小把 ，生抽1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，生姜1块，大蒜3瓣。小葱切段，干辣椒切段，生姜切片，大蒜切片，接着把鲨鱼放到盆里，加入开水，烫3分钟，然后洗去鲨鱼的...
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怎样做蟹爪
用料：大蒜2头、大葱1根、螃蟹爪1斤左右、盐适量、姜2片、干辣椒适量、八角1颗、桂皮1小块、花椒适量、鸡精1勺、青椒1个、蚝油1勺、郫县豆瓣4勺。螃蟹爪洗干净后，用刀背砸裂。锅里做油，把姜片，桂皮，花...
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平菇怎样做
平菇200克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜。平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉...
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怎样做糟鱼
将鲤鱼洗净，从背部剖开去掉内脏，剁成长6厘米、宽6厘米的方块，盛入大瓦钵中，加入精盐、花椒拌匀腌3天。去掉花椒，用净布揩去鱼块上的水分，放在通风处晾两天，达七成干即可。将鱼块与甜酒糟、白糖、曲酒拌匀，...
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怎样做排骨
排骨500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。...
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龙虾怎样做好吃
将龙虾洗净，去虾线。葱切段，姜、蒜切片。起锅烧油，倒入15ml油、花椒5g、小米椒3个、姜3g、葱段5g、蒜片，翻炒均匀。倒入龙虾翻炒均匀。加入生抽3ml、啤酒200ml、盐8g，翻炒入味。装盘出锅即...
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蛋鸡怎样做好吃
蛋鸡洗净后切块，然后切片切丁，黄瓜去籽切丁。将鸡丁放入碗中，加入盐，料酒搅匀上劲，然后加入少许水好鸡蛋抓匀。然后加入淀粉，抓匀后腌10分钟，热锅下油烧至7成热，放入鸡丁滑散盛出待用。热油锅，7成热时放...
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蛏子怎样做好吃
食材：蛏子400克、料酒1勺、食用油适量、盐半勺、小米椒3个、生姜1块、大蒜2瓣、生抽半勺。首先，提前将蛏子用淡盐水浸泡，在水中加几滴香油，这样便于蛏子里的沙子都能吐尽。2小时后洗净沥干备用。起一口锅...
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韭黄怎样做好吃
主料：韭黄1把，猪肉200克。辅料：盐1勺；耗油1勺；料酒1勺；淀粉2勺；蒜苗1根；姜1块。韭黄洗净切成小段。瘦肉切成片，蒜苗切成小段，姜切丝。瘦肉加入盐，料酒，腌制一会，放入淀粉搅拌均匀。锅里放油烧...
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斑鸠怎样做好吃
把杀好的斑鸠去掉羽毛和内脏，洗净，放入锅中用水煮一下，撇去浮沫，煮至五成熟，捞出，冷却。汤用盆保留备用。把斑鸠切成3厘米左右见方的块，备用。向锅中加适量油用中火烧至五成热，放入姜、红辣椒、大料、花椒、...
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西瓜冰糕怎样做
两小勺糯米粉,倒入适量的开水搅拌,和成无颗粒状。西瓜去籽,加白糖,适当的多加点,放搅拌机打成西瓜汁。把糯米糊倒入西瓜汁中再次搅拌均匀。倒入冰糕模具中,放冰箱冷冻4小时以上即可。...
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腐竹怎样做好吃
准备好腐竹一斤，适量油，适量香菇。将泡好的腐竹切段，锅中放油，放入泡好的香菇，翻炒出香味，放入腐竹翻炒一分钟，放入蚝油翻炒均匀。放入老抽、生抽翻炒均匀，加水炖煮3分钟，淀粉放入碗中加水搅拌均匀，倒入水...