酒糟炖鸡怎么做
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酒糟炖鸡怎么做
材料：醪糟半碗，乌骨鸡一只，生姜三到四片，红枣五个，枸杞若干。乌骨鸡洗净斩块备用。在高压锅内放一小勺油，烧热后放入姜片，炒香后加鸡块，加冰糖四块，腐乳一块加热开水煮沸，然后将红枣、枸杞和醪糟放入锅中，...
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酒糟怎么做
食材：糯米500g、酒曲3g糯米加水泡一个晚上，10个小时。泡了一个晚上，控干水，隔水蒸30分钟。蒸好的糯米倒在一个干净的盆里，盆用开水烫一下。甜酒曲3克，放进蒸好的糯米里面，搅拌均匀。放入甜酒曲一边...
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粳米如何做酒糟
做醪糟首先要泡粳米，把糯米放入盆中洗净，再加水没过粳米即可，浸泡24小时汁用手捻粳米能捻碎即可，泡好的粳米上锅蒸熟。蒸好的粳米放入盆中凉凉。凉至30左右时均匀的撒上甜酒曲，倒入白开水。用干净的筷子搅拌...
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酒糟鱼怎么做好吃
主要食材：草鱼（青鱼），米酒，葱，姜，蒜，麻油。 清洗咸草鱼干，用刷子轻轻刷去表面的盐粒，然后用清水浸泡1个半小时（一为去掉咸味；二可以把咸草鱼干里的一些脏物泡出来），中途换换水，尝尝咸淡，不能泡太久...
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酒糟汤圆怎么做啊
食材：糯米粉200G、紫甘蓝小半个、红萝卜半根、菠菜一小把、酒糟半碗、冰糖适量。把糯米粉分成四碗，每碗约50G。把菠菜洗干净放入搅拌机，加小半碗水搅拌成泥。用滤网滤出汁，做成天然的食用色素。同样方法做...
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酒糟的做法
用料：糯米500g、蒸馏水（或凉开水）250g（酿酒用）、植物甜酒曲半颗（1颗配2~3斤糯米）、蒸馏水（或凉开水）大量（浸泡，蒸煮用）、医用纱布1大块（约90*90cm）。首先浸泡糯米，酿酒~优优觉得...
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大米酒糟如何做米醋
将刚出的大米酒糟降温至25～28℃,加入麸曲3%拌匀。接入酒母入缸进行发酵,在淀粉变酒过程中温度控制在30℃左右,约4至5天开始生成酒精接入醋母与稻糠，醋醅3%,糠3%,拌匀装缸进行发酵。发酵期间,每...
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酒糟咸肉怎么做
材料：咸肉100克、酒糟100克、香葱1根。 咸肉切片备用，把咸肉铺在盘子里，把酒糟铺在咸肉上，锅里放适量的水，盘子放在架子上；也可以水烧开后，放在上面蒸，蒸15分钟就可以了。咸肉太咸可以先放在水里泡...
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酒糟酿酒的最佳方法
糯米提前泡上一夜，松软一些好蒸熟； 老家烧的地锅，锅里放水放蒸板和蒸布，糯米淘洗两遍，倒入蒸布上平铺开来，用筷子捣几个洞洞，好透气； 大火蒸熟(全程约20分钟)，同时按配比准备好甜酒曲； 时间到，掀开...
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酒糟鸡的做法
准备好食材。三黄鸡洗净，切成大块，冷水下锅，放几片姜，煮到水开，捞出备用。油锅里多倒些油，放入香叶、桂皮、白芷炸香。倒入鸡肉翻炒。加入葱、姜、蒜翻炒。加入醪糟。加入适量开水，盖上锅盖焖炖20分钟，加入...
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干酒糟鱼怎么做
食材：咸鱼干1500g、酒酿600g、白酒10g、大蒜三瓣、生姜20g、小米椒2个、豆鼓35g、橘子皮1个、生抽30g、老抽20g、麻辣鲜10g。把鱼身用水浸泡着,泡好的鱼身,剁成小块，加白酒和一些生...
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酒糟怎么做好吃
用料：青鱼300g、酒酿50g、生姜10g、葱10g、原汁酱油2勺、味达美臻品料酒1勺、水200ml、枸杞2g。做法：（1）准备食材。青鱼洗净切块，生姜切片。（2）锅底铺入姜片。（3）将洗净的鱼片倒入...
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酒糟苹果汤的做法
首先，我们把苹果削去外皮，切成细丝。 一把红枣，不要枣核，剪成条。 碗中打入一个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，用来飘蛋花。另外准备适量的酒糟和枸杞备用。 烧半锅开水，把酒糟倒进去浇散，撒入一把冰糖，倒入红枣，...
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酒糟怎么做不发霉
大米和酒药($.49)都很便宜，每次做酒酿就做它一大锅，绝大部分留作酒糟，连渣带汤。既腌糟货又作料酒。半年都用不完。 将盐直接拌入酒糟。5－10%，盐少了入味慢，盐放多了万一忘记出货，死咸。 酒...
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发酵玉米酒糟制作方法
首先把老玉米和麦子浸泡24小时以上，上锅煮，大火先煮开，然后小火焖煮3小时！（煮到玉米刚要开裂、过心为佳） 煮好的玉米麦子沥干水分，凉冷。 把凉冷的煮好的玉米拌入酒曲（安琪甜白酒酵母、安琪酵母或其它酵...
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正宗酒糟鱼的做法
食材：咸草鱼干1kg-1.5k、米酒700克、姜20克、蒜20克、辣椒面30克、麻辣鲜适量。 清洗咸草鱼干，用刷子轻轻刷去表面的盐粒，然后用清水浸泡1个半小时。浸泡一为去掉咸味，二可以把咸草鱼干里的一...
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酒糟红烧肉的做法
原料：五花肉、盐、油、姜、蒜瓣、米椒、甜酒糟、酱油、十三香。 五花肉先过开水煮5分钟，撒上甜酒。 煎或油炸，先炸猪皮那一面，然后切丁。 锅里留少油下入姜，蒜，米椒煸香。 放进五花肉丁，淋上酱油上色。...
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去酒糟鼻有效的方法
材料：当归尾，赤芍每样准备十二克，生地准备十五克，川穹、陈皮每样准备六克，桃仁、红花、黄芩每样准备十克，大黄三克。做法：材料洗净后放入锅中加清水，煎煮成汁液，洁面后将其涂敷在脸上，十五分钟后洗干净，这...
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陕西酒糟肉的做法家常窍门
五花肉2斤，鸡精2克，葱1段，蒜1瓣，花椒4-5粒，干辣椒1个，料酒5克，腐乳(红)200克，腐乳(香辣味)50克，十三香1克，水50-100毫升，茴香1瓣。五花肉2斤，洗干净冷水下锅煮。水开后转小火...
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酒糟五花肉的做法和配方
食材：五花肉300克、葱少许、红曲50克、桂皮5克、八角半个、花椒3克、油5毫升、酱油5毫升、盐3克、味精少许。 准备好带皮的五花肉 洗干净且大块。 锅烧热下少许油煎五花肉。 煎到五花肉有点微黄。 把...