野山椒炒牛肉丝的做法

2024-07-04 13:31:09

野山椒炒牛肉丝的做法

先将牛肉切丝儿（趁还未完全解冻的时候，就非常好切哈，又快又均匀），用蛋清、食用油、酱油、蚝油、米酒或料酒、盐、糖、生粉搅拌抓匀，腌制片刻；香菜洗净摘成段；姜蒜切碎，同时准备好野山椒；锅里放油，稍微爆香...
牛肉炒三丝的做法

食材。牛里脊200克，土豆100克，青椒1个，胡萝卜半根，姜1块，蒜2瓣土豆去皮洗干净，切成细丝，放入清水中浸泡，胡萝卜切片，改刀切丝。青椒去蒂去籽，切成丝，姜1块切丝，蒜2瓣切丝牛里脊洗净切片，...
野山椒炒牛肉怎么做

材料：青蒜3根、牛肉300克、野山椒10个、香菜5根、泡姜3片、朝天椒3个、蒜片少许、盐适量、料酒适量、鸡精适量、淀粉适量、香油适量、胡椒粉适量。牛肉切丝，用淀粉、胡椒粉、料酒、盐、香油腌15分钟。青...
芹菜炒牛肉丝的做法

原料：芹菜300克、牛肉200克、胡萝卜适量、香菜适量。调料：干辣椒、豆瓣、葱蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。牛肉切丝，加鸡蛋上搅打，再加盐码味，用水淀粉搅拌均匀，芹菜洗净切条，胡萝卜切丝。锅中...
炒牛肉丝的做法

食材准备：牛肉250克、青辣椒50克、香芹100克、红辣椒50克、油、盐、泡辣、豆瓣酱、淀粉、生抽、料酒、姜、蒜各适量。青红辣椒切圈，香芹切段。泡辣椒切圈。挑去牛肉的筋膜，将牛肉切成丝。先用红...
炒青椒牛肉丝的家常做法窍门

主料：牛肉500克、青椒1个2人份、姜1块、蒜少许、生抽2汤匙、料酒1汤匙、淀粉2茶匙、糖1/2茶匙、盐1茶匙；青椒切丝、姜、蒜切末，牛肉切丝，用料酒、生抽、盐、淀粉拌匀，腌制30分钟，锅中热油，倒入...
牛肉丝炒四季豆丝的做法

食材：四季豆250克，姜蒜干辣椒适量，生抽蚝油辣椒面，牛里嵴250克，油豆腐适量，线椒5个。准备好食材：线椒、四季豆、豆腐果，全部切丝备用。干辣椒切小段。牛里嵴切丝，用生抽、蚝油、辣椒面和适量盐抓匀后...
炒牛肉丝怎么炒才嫩

牛肉切条备用。尖椒和红椒切好备用。生姜大蒜切好，放入些许清水放置一会儿，让大蒜释放出蒜素，生姜最好就是榨汁，因为酱汁是最好的嫩肉剂。将生姜大蒜洒在牛肉上。加入适量白砂糖调味。加入适量生抽、老抽、啤酒，...
青蒜炒牛肉丝窍门

主料：青蒜120克，牛肉250克，辅料：食用油适量，料酒适量，酱油适量，白糖1小勺，生粉1小勺，食盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺。新鲜牛肉、洗净随着纹理切丝。放清水中浸泡20分钟，泡...
怎样炒牛肉丝嫩又好吃

要炒得比较嫩的关键是预先将牛肉进行腌制。材料:牛肉，嫩肉粉(或木瓜汁)，黑胡椒面，菜油，洋葱，菜椒。牛肉或牛柳用盐，少许嫩肉粉，黑胡椒面，菜油腌制几小时，切好洋葱和菜椒。起普通锅放炒牛肉七八成熟，再倒...
芦笋炒牛肉丝的做法

材料：牛肉200克，芦笋150克，绍酒40克，酱油20克，白糖、小苏打、胡椒粉少许，水淀粉、葱姜片各20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。做法：芦笋切菱形片。牛肉去筋络，切成薄片，放入碗内加小苏...
辣椒炒牛肉丝的制作方法

主料：辣椒6个、牛肉丝150g、花椒3g、子姜2g、蒜5g。调料：油1大匙、蚝油1大匙、酒1大匙、酱油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量。辣椒去籽切成丝备用；牛肉横纹切丝，牛肉丝拌上所有调料，腌味10分钟；...
香芹怎么炒好吃

用料：香芹1把、牛肉丝300克、大蒜4瓣、干辣椒5个。牛肉丝化冻后放一点花雕、老抽、酱油、食用油抓匀，腌制的时候准备别的配菜。香芹一把，取菜茎的部分，去根洗净切寸段。干辣椒用厨房剪刀剪成辣椒丝（...
水芹菜炒牛肉丝的家常做法

主料：牛肉（瘦）150克，芹菜200克。调料：料酒10克，酱油8克，盐1克，味精1克，淀粉（豌豆）15克，大豆油50克。将牛肉洗净，切成细丝，用水淀粉挂好浆；芹菜去叶、根，洗净，切成5厘米长的段，...
千张韭菜薹炒牛肉丝

准备好原材料：牛肉丝，千张，韭菜薹，料酒，油盐，水淀粉。牛肉丝加入适量的盐、水淀粉、胡椒粉和料酒等抓匀。腌制一下，再加入少许水（或者啤酒）抓匀，吃进更多的水分。烧锅开水，放入少许盐，将千张焯煮一分钟后...
牛肉丝怎么炒好吃又嫩

配料：红辣椒150克，鸡蛋清25克。调料：花生油100克，酱油15克，料酒10克，盐5克，胡椒粉2克，味精10克，玉米淀粉20克，姜15克。将嫩牛肉切成细丝状，放盘搁置；把红辣椒洗净去芯儿后，切成细条...
野山椒牛肉的做法

食材：牛肉200克、蒜2瓣、泡椒6根、料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1茶匙、生粉1汤匙、油10克、小芹菜20克。牛肉去掉筋膜，横着纹路切成薄片。准备好芹菜段，蒜末和泡椒。牛肉里放入料酒，酱油，蚝油，生粉...
炒牛肉丝的正确方法

准备胡萝卜适量洗净备用；将胡萝卜切成细丝；将姜、蒜去皮洗净切好；在锅中放入适量水，烧开；将切好的胡萝卜丝倒入锅中；将胡萝卜焯水至七成熟；将胡萝卜丝捞起来备用；在锅中加入适量油，放入备好的姜和蒜；加入适...
韭菜炒牛肉丝

材料：牛腿肉150克、干淀粉10克、韭菜100克、植物油250克、鸡蛋清1个、黄酒15克、精盐5克、味精1.5克。牛腿肉洗净，顶刀切成小火柴便粗细的丝。韭黄洗净，切段。牛肉丝用清水泡过后挤去水分，加打...
牛肉丝的炒制方法

牛肉丝300克、葱姜蒜若干、胡萝卜若干、青椒若干、洋葱若干、生抽、蚝油、白糖、味精若干。做法：牛肉切丝加生抽、味精、白糖、蚝油腌制15分钟以上，若干青椒、洋葱、胡萝卜切丝。准备少量葱姜蒜，热锅冷油加入...