如何做猪肝爽脆
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如何做猪肝爽脆
原料：猪肝、仔姜、韭菜、葱、大蒜、老姜、淀粉、料酒、郫县豆瓣酱、白糖、生抽、盐。提前将原料准备好。仔姜洗净切丝，韭菜、葱切段，老姜、大蒜切碎备用。猪肝洗净去除血污后切成片，用料酒、淀粉抓匀备用。取一小...
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糖醋爽脆萝卜
食材：白萝卜1根、紫甘蓝半块、白糖10克、白醋适量。做法（1）：白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味。萝卜从中间切开，一分为二。将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上...
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如何做酸甜爽脆的萝卜
食材：大萝卜600g、小米椒5个、醋40ml、盐10g、糖50g。把白萝卜去皮，切成条状或片状。把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后后把盐水倒掉，不...
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爽脆清炒莴笋片
莴笋一根、大蒜适量、盐、酱油、花椒面、鸡精。详细步骤：莴笋一根，莴笋切成薄片，大蒜切成蒜末备用。炒锅放油，油开后用几粒花椒炸锅，下入莴笋片翻炒几下。加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀。下入蒜末，蒜...
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爽脆回甜泡黄瓜怎么做
材料：黄瓜500克。首先需要将黄瓜切成小条。然后再撒上白糖腌制10个小时。然后再将黄瓜杀出水来。最后把水控净，再加生抽60克，老陈醋25克，蜂蜜25克、香油10克等，再腌制10个小时即可食用，爽脆回甜...
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爽脆包心菜丝的家常做法
首先把包菜清洗干净，之后改刀切成细丝，加入适量的食盐翻拌均匀之后，腌制20分钟。腌好的包菜丝，沥干水分放在碗中，再放入切好的胡萝卜丝和香菜段。紧接着往里面加入少许的香醋，生抽，白糖，鸡精，蒜末，辣椒油...
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爽脆刀豆如何做
选用20多公分长色泽饱满的刀豆（不推荐那种又长又粗的），去头尾洗净。焯水。锅里加水及少量的盐和几滴食用油，水开下入处理好的刀豆，焯水时间控制在一分半到两分钟。焯过水的刀豆马上过一下凉水，多过几遍使其迅...
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如何做香辣爽脆的爆炒鸭胗
原料：鸭胗200克、香菜少许、葱末5克、姜末5克。调料a：盐1/2茶匙（2克）、料酒2茶匙（10ml）、生粉1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、醋1茶匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml）。调料b：辣椒...
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爽脆樱桃萝卜怎么做
樱桃萝卜3—4个，洋葱1个，鱼露2—3茶匙，食盐适量。香醋2茶匙，花椒油1—2茶匙，酥辣椒油2—3茶匙，芝麻油2—3茶匙，砂糖/蜂蜜1—2茶匙，蒜适量，香葱2棵。将樱桃萝卜用刮皮刀削成薄片，加入适量盐...
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爽脆萝卜怎么做
材料：白萝卜500g，白糖适量，盐适量，生抽适量，香油适量，酸醋（陈醋、香醋各一份），小红椒适量，大蒜适量，姜适量。萝卜洗净，一切四，切除萝卜心，切夹刀片。加一份盐、二份糖，腌制3-4小时后挤出水份。...
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虾怎样做爽脆
将鲜虾去壳，最后留一小段，用刀切后腿，去掉虾线，将蒜、姜、胡椒、料酒、鸡精、蚝油、酱油、少许油放入碗中腌制半小时（期间翻面）。准备炸粉。如果没有，用栗子粉或玉米淀粉代替。把粉末放进碗里，放一点水，然后...
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虾怎么做爽脆
首先我们来准备一下做这道菜所需要的材料：香菇3朵、火腿1根、冬笋1块、香葱3根、姜1块、油菜4棵、虾6只。所需要的调料：淀粉2大勺、高汤2碗、绍酒1大勺、盐1小勺、白糖1小勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺...
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鸭胗怎么做爽脆
首先是用柠檬汁腌制，这样不仅能去除鸭胗的异味，而且能让它更脆嫩；其次是用少量油先煸炒鸭胗，因为我们自己在家吃为了更健康，一般不会如饭店那样过油，但如果直接炒会出很多水，所以我们先煸炒一下它，再将炒出的...
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凉拌爽脆黄瓜怎么做
黄瓜3根，食用油适量，盐适量，味精适量，蒜头适量。将黄瓜浸泡、洗净，去掉毛刺和两头的蒂，然后用开水烫一下，然后切成几段。说明：黄瓜的刺有点刺手，要当心刺着手。将黄瓜切成条状：将切成段的黄瓜，再竖向切一...
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怎么做鸡皮爽脆
准备一只三黄鸡，处理干净之后，整只鸡鸡皮上均匀的抹上盐，盐不用抹太多，能简单入味就好，鸡肚子中放入适量的姜片和葱结，放冰箱冷藏腌制90分钟，备用。鸡腌制好后，准备一只大一些的锅烧一锅清水，看到锅底起小...
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广州爽脆萝卜怎么做
准备材料：白萝卜2个、红萝卜2个、白糖、白醋、清水的比例2：1：辣椒适量（可加可不加）；白、红萝卜去皮，切成小粒正方形，加入少许盐拌匀静置20分钟，为了使萝卜出水，到时候口感更爽脆，同时也为了出去生萝...
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爽脆萝卜扇的做法
食材明细：白萝卜800g、盐适量、糖适量、生抽4匙、蚝油1匙、白糖1匙、醋1匙、干辣椒5个、凉开水2匙。首先白萝卜切段、去皮。因为白萝卜的皮和肉之间是有缝隙的，切段之后很容易剥下来，切成4等份。取其中...
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爽脆萝卜丁的制作方法
食材：白萝卜30克、红萝卜30克、柠檬1个、盐适量、白糖适量、白醋适量、小米椒适量。先把红白萝卜分别切成丁备用。然后放入盐抓匀。腌制一小时后用手挤干汁液。然后再倒入白醋拌匀。再加入白糖，小米椒，柠檬用...
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爽脆藕片炒肉丝怎么做
材料：藕300克，切片，3个，去皮切薄片，蒜蓉1汤匙，胡萝卜1条，去皮切粒，玉米笋8条，切片，罐头大草菇1罐，沥水，蚝油1汤匙，糖1茶匙，热水适量。在草菇顶部划十字，锅先装热水烧开，先将萝卜放进热水煮...
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爽脆萝卜丝怎么做
白萝卜去皮后切成片，紫甘蓝切成丝。将紫甘蓝放入果汁机中，通电1分钟榨成汁，白萝卜里面加一物，就是紫甘蓝汁。将紫甘蓝汁放入盘子中加入食盐，将白萝卜片放入其中浸泡12小时以上，温度高的季节放入冰箱冷藏室，...