西芹酥皮肉
-
西芹酥皮肉
原料：酥皮肉300克、西芹一颗、蒜苗两根。调料：油、盐、酱油。西芹、蒜苗洗净，备用。酥皮肉切块。西芹、蒜苗去叶切段。热锅放油，放入酥皮肉翻炒。待酥皮肉稍稍出油，放入西芹和蒜段。将西芹和蒜段炒至熟，加适...
-
酥皮肉夹馍的做法
面粉放酵母粉，发酵好，早上吃的话可提前一晚和好面。油酥：面粉和油，2:1的比例面发好后，擀成长条，中间放油酥抹均匀，然后一层一层的叠好，收边捏好，不然一擀油会出来。继续擀开再放油酥，重复上面步骤。平底...
-
化皮肉怎么做
带皮五花肉500g、五香粉50g、盐10g。500g带皮五花肉洗净。五花肉要选择带皮肥瘦相间的五花肉，最好买有一定宽度的，窄条的相对不易操作，无法站立。锅内烧开热水，放入带皮五花肉，中火煮10分钟，煮...
-
怎样做豆皮肉卷
肉100g、豆皮3张、葱适量、姜末适量、盐半勺、生粉两勺、鸡精半勺、生抽一勺、蚝油一勺、鸡蛋一个。肉绞成肉泥。加葱和姜末。加半勺盐、半勺鸡精。加入一勺生抽、一勺蚝油。加入一个鸡蛋、两勺生粉。搅拌均匀。...
-
炸虎皮肉怎么起泡?
将五花肉清洗干净，五花肉和姜片、葱段少许黄酒、清水一起入锅，煮至猪肉断生。捞起沥干水分，用牙签在肉皮上插洞孔，在肉皮上抹上老抽，晾干备用。锅内放入油，油热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起...
-
怎样炸虎皮肉
材料：瘦猪肉馅200克、油豆皮1张、葱末20克、姜末10克、盐2克、鸡粉2克、白胡椒粉少许、花椒粉1克、香油2克、面糊适量、烹调油适量。先在肉馅里倒入黄酒和盐搅匀，码好底味。肉馅里再放入白胡椒粉和鸡粉...
-
虎皮肉的做法大全
虎皮肉主料：姜10克、酱油10克、料酒10克、白糖15克、葱10克、五花肉500克。做法：步骤1：把五花肉清洗干净，擦去水分；步骤2：将肉在火上熏烤；步骤3：烤制焦黄；步骤4:放在温水中泡软；步骤5：...
-
豆皮肉卷的做法
食材：豆皮2张、猪肥瘦肉、水发冬菇、山药、腌青菜制作过程：（1）猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。（2）豆皮发开切成6块，摊上肉茸，再卷成筒状，逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟...
-
熏豆腐皮肉卷怎么做
原料：豆腐皮5张、猪腿肉半斤、水淀粉一份、蛋清一个。 配料：盐、料酒、胡椒粉适量、白糖30g。 猪腿肉搅碎，加入蛋清，盐，胡椒粉拌匀，分几次加入水淀粉搅至肉馅上劲。 豆腐皮铺平，均匀抹上肉馅，卷起，卷...
-
香脆豆皮肉卷怎么做
食材：半肥猪肉200克、胡萝卜粒、葱花少许、香菜少许、豆皮(即千张)1张。 猪肉切成小块后，剁成肉末，放到一个盘子里，把胡萝卜粒，葱花，香菜粒也一起放到盘子里，加盐、酱油、胡椒粉、生粉、少许料酒，朝一...
-
带皮肉怎么做好吃
食材用料：带皮猪肉500克、盐适量、油适量、酱油适量。制作方法：（1）猪肉清冼，切块。（2）过开水去血水。（3）放少许油倒进猪肉炒片刻。（4）放点酱油和盐入味。（5）装碗中，放进电压锅里蒸30分即可。...
-
烤虾怎样做皮肉分离
把活皮虾洗净加入盐老酒、葱姜蒜腌制一到二个小时。放在锡纸上，加入烤箱，烤十五分钟。用烤箱来烤制食物，没有油气，干净了许多。活皮虾用来做盐渍虾味道也很美味，新鲜的虾经过盐水浸泡一个晚上后再吃，虾肉嫩滑。...
-
虎皮肉家常做法
将肉在火上烤黄，放在温水中泡软，刮去黄焦皮及脏物，擦干。而后在皮上划成虎纹花刀，再以清水洗净待用。把姜拍疏，葱切3厘米长段。把腌雪里红梗除去根梢，切成2厘米长段以后，用凉水洗净，稍干后用油炸焦待用。在...
-
薄豆皮卷肉的制作方法
食材：五花肉 400g、豆皮 一张、盐 适量、鸡精 适量。准备五花肉，剁成肉馅。装在容器里。在肉馅里加入葱花末、料酒、海鲜酱油、蚝油。再加入鸡精、味精、盐、十三香。再加入半碗水淀粉。沿同一个方向搅拌均...
-
烧腊肉时怎样做皮肉才不分离
冷水先泡后煮，先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时，皮就可以切动了。多放水，不要煮干了。先温水泡再煮，用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟，就能切动了。先温水泡再蒸，把腊肉先用温水泡软，再放...
-
西芹做法
主料：西芹适量。辅料:干红辣椒适量、蒜适量、熟芝麻适量。配料：盐适量、糖适量、高汤精适量、生抽适量、香油适量。西芹洗净，斜刀切段，蒜切末。锅内烧水，加些盐，水开后倒入西芹，略烫一下。烫好的西芹，捞出放...
-
如何挑选西芹
在购买西芹的时候，首先观察它整体的颜色，一般新鲜的西芹根部是翠绿色的，颜色也非常漂亮，挑选的时候根部应该是翠绿以及干净的，没有斑点的为主，如果芹菜的根部，出现少量的黄色，那么芹菜的存储时间稍久。通过西...
-
西芹是什么
西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质， 西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上...
-
西芹做法
主料：西芹适量。辅料:干红辣椒适量、蒜适量、熟芝麻适量。配料：盐适量、糖适量、高汤精适量、生抽适量、香油适量。西芹洗净，斜刀切段，蒜切末。锅内烧水，加些盐，水开后倒入西芹，略烫一下。烫好的西芹，捞出放...
-
西芹怎么做
猪肉切片，葱洗净切丝，姜洗净切丝。西芹摘洗干净，斜刀切片，胡萝卜切片。锅中倒入食用油，放入五香粉。油八分开，放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱，姜爆香，放入胡萝卜煸炒。放入西芹煸炒，放入盐煸炒。放入味素，...