菌肝爆炒怎么做好吃
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菌肝爆炒怎么做好吃
材料:鸭菌肝4只,泡椒6个,泡姜2个,二荆条4只,花椒20粒,独蒜2头,郫县豆瓣酱1勺,酱油1勺。 将鸭菌肝放入盐,使劲揉搓,去掉杂质!放入料酒浸泡一小时!多洗几次,切薄片!然后放入盐,料酒,腌制十分...
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炒鸭菌肝的做法窍门
鸭菌肝2个,泡椒适量,姜几片,蒜2个,料酒少许,盐少量,食用油适量,味精少量,酱油少许,花椒几颗,葱几根。将买回来的鸭菌肝清洗干净。将清洗干净的鸭菌肝切好放盘。在鸭菌肝盘里放上少许的料酒,麻一下。要是...
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爆炒扇贝肉怎么做好吃
用料:扇贝30只、葱1根、姜5片、青椒2个、洋葱0.5个、生抽2勺、火锅料1小块、干辣椒10个、料酒3勺。准备姜、葱、蒜、干辣椒、洋葱切片或块。将扇贝肉去除腮、泥线、砂囊,清洗干净,水烧开后将扇贝肉加...
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爆炒花甲怎么炒好吃窍门
准备用料。花甲、香葱、小米椒、生姜、大蒜汁、料酒、豆豉酱、九层塔、食用油、香油。花甲加入海水,滴入香油后静养1小时。洗净的香葱切段,小米椒,生姜,大蒜剁碎。九层塔择洗干净。吐净泥沙的花甲,在流动的手下...
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爆炒花甲怎么做才好吃
材料:花甲500克、大蒜头10瓣、葱3根、干辣椒8个、花椒10粒、生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉适量、糖少许、豆瓣酱半汤匙、辣酱2汤匙。 花甲加少许盐,油,浸泡一小时。 大蒜切碎,生姜切丝,葱切末。...
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爆炒猪肚怎么做好吃
原料:猪肚子、小苏打粉、八角、花椒、青萝卜、胡椒粉、青椒、盐。猪肚子洗干净,一定要很干净,用一点小苏打粉和面揉搓。然后用滚水焯一下,拿出来,再烧一锅水放进去煮就行了,放几个八角一些花椒。煮半个小时,用...
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猪肚爆炒怎么做好吃
食材:猪肚一个,辣椒两个,大蒜一把,姜半个,盐适量,耗油一勺,料酒一勺,小苏打粉和面粉适量,八角3个,花椒3克。猪肚子洗干净,一定要很干净,用一点小苏打粉和面粉揉搓。然后用滚水焯一下,拿出来,再烧一锅...
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爆炒章鱼怎么做好吃
准备材料:章鱼500克,蒜2瓣,芹菜数支,红辣椒2支,料酒2.5匙,海鲜酱油2匙,香油1.5匙,橄榄油一点点。将八爪鱼去墨囊洗净切块,用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。将洗净的章鱼切成食指般大小一...
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爆炒螃蟹怎么做
准备用料。花蟹、红辣椒、拍姜片、蒜头、葱段、淡盐酱油、蚝油、白糖、青辣椒。把绑在花蟹上的绳子解掉,对水龙头水冲洗干净蟹身。锅热后,直接把螃蟹放入锅里加盖干焖5分钟。时间到取出螃蟹,放微凉后切成对半。锅...
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爆炒肥肠怎么做好吃
食材:猪大肠300克、青椒100克、洋葱1个、植物油20克、食盐3克、生抽1小勺、葱姜蒜适量、小米辣5颗、料酒适量。 新鲜的肥肠翻出,用色拉油反复多洗几遍,然后放入调料预煮一下,捞出,晾凉,切成小截,...
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家常爆炒大肠
大肠洗净后用开水煮至断生后切段。洋葱、青椒切片,生姜切片备用。干辣椒拍破备用。锅中做油,5成热时下入干辣椒、姜片炒香。下入大肠煸炒约1分钟后烹料酒、酱油。下入洋葱、青椒煸炒约30秒后加盐、味精、糖调味...
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广东爆炒牛肉怎么做好吃
食材:牛肉随意;鸡蛋清半个;葱配菜;蒜瓣;姜片;淀粉勺;盐克;糖克;料酒勺。准备好小米辣,花椒,蒜片,生姜片,洋葱,红椒,香菜和葱,全部清理干净,切好。牛肉片加鸡蛋清,淀粉,胡椒粉,料酒,少许盐,糖,...
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爆炒鸡胗怎么做好吃
主料:鸡胗、干木耳、鲜辣椒。辅料:葱、姜、蒜、辣椒酱、食用油、料酒、糖、淀粉、盐。洗干净的鸡胗用刀片成片,在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟。腌制鸡胗的时候,可以把木耳择好,用手撕成小块...
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爆炒虾仁怎么炒才好吃
油虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆。胡萝卜切丁、青豆汆熟。胡萝卜丁下油锅爆一下。下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右,下盐下料酒翻炒。下汆熟的青豆,翻炒一下。出锅装盘,爆炒虾仁就做好啦。...
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爆炒知了怎么做好吃
知了猴在水中浸泡下解冻。洗净的知了猴沥干水分。锅中热油爆香葱花。把知了猴倒入翻炒。用锅铲把每个知了猴都平铺开煎一下。煎到知了猴熟透后加入适量盐。翻拌一下让每个知了猴都沾到盐即可出锅。...
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爆炒肥肠的做法
材料:肥肠600克、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2汤匙用剪刀先把肥肠剪开。倒入面粉,揉搓一会儿。再加点盐,继续揉搓,然后用清水冲洗干净。接着倒入白醋揉搓,这时肥肠里...
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爆炒猪肝怎么做好吃
用料:猪肝,青红椒,洋葱,胡萝卜,生姜,葱,淀粉,胡椒粉,盐,料酒,生抽,蚝油,老抽,鸡精,糖,醋;做法:猪肝先泡水,洗净,切片装碗里,用生姜、淀粉、盐、料酒、胡椒粉,腌制半小时(去腥,而且猪肝会嫩)...
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爆炒牛蛙怎么做好吃
食材:牛蛙,木耳,酱油(老抽),料酒,醋,盐,鸡精,糖,水淀粉,葱花,蒜末,姜米。菜场买的活杀牛蛙,回来洗净控干(一定要控干,否则上浆的时候挂不住浆,所有要上浆的菜都是这个道理),用酱油料酒和水淀粉上...
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爆炒肥肠的做法
材料:肥肠600克、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2汤匙用剪刀先把肥肠剪开。倒入面粉,揉搓一会儿。再加点盐,继续揉搓,然后用清水冲洗干净。接着倒入白醋揉搓,这时肥肠里...
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爆炒蛏子怎么做好吃
主料:蛏子适量、蒜泥适量、蚝油1勺、生抽1勺、白糖1勺、郫县豆瓣酱1勺、老抽1勺、盐少许。把蛏子洗干净。放入蒸锅蒸到蛏子打开即可。去掉没肉的另一边壳。锅里热油把蒜泥放入爆香,再把郫县豆瓣酱一勺放入炒出...