自制生抽的方法和配方
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自制生抽的方法和配方
准备材料黄豆4斤，面粉0.5斤，麦皮0.1斤，酱油曲精1克，饱和盐水、八角1克，陈皮2克，公丁香3克，茴香1克，味精2克，白酒0.1斤、红糖0.3斤。做法：先处理原料。原料处理。选优质黄豆，倒入缸或池...
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自制生抽制作方法
原料处理。选优质黄豆，倒入缸或池中浸泡2-4小时左右，洗净沥干，用压力锅煮熟；面粉和麦皮用锅炒至微焦黄色。酱油，食醋，味极鲜，生抽，陈醋，米醋，香醋。接种。黄豆熟料呈红棕色，略有豆香味，摊凉后将面粉、...
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自制透明香皂的方法和配方
透明液体肥皂配方：橄榄油或棉子油氢氧化钾酒精与水各适量。先将氢氧化钾溶于少量热水中备用，另将橄榄油或棉子油放入锅中隔水煮热，然后将备用之氢氧化钾溶液加入锅中，不停搅拌，至锅内之皂液完全碱化而止。此时加...
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肉丸制作方法和配方
原料：猪肉、胡椒粉、生粉、鸡精、姜汁水、料酒。猪肉末加入生粉，胡椒粉，少许盐，鸡精，姜水，料酒拌匀，放进料理机打成肉糜。用电动打蛋机打上筋。烧开水后关火，从手的虎口挤丸子到锅中，小火煮。捞出到冰水里浸...
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自制黄酒的制作方法及配方
小米130kg、糖化酶(酶活力50000u/g)0.26kg、黄酒活性干酵母0.13kg、生麦曲10.4kg、糟烧酒(50°)13kg、加水量180kg。 浸米将小米倒入浸米池，放水淘洗干净后进行浸米...
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自制牛排配方和方法
准备材料：牛排1块、黑胡椒适量、盐适量、黄油小块、红酒/柠檬汁适量；牛排提前拿到放冰箱冷藏层解冻至软化，用厚纸巾吸一下表面溢出来的血水，牛排两面撒上黑胡椒碎和盐、几滴柠檬汁，倒入少许油，静置15-20...
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自制护肤品配方及制作方法
自做祛斑美白膏：原材料：白凡士林、柿子叶。具体方法：将白凡士林和柿子叶防水防火开展融化，并开展充足拌和，以后过滤出沉渣装进玻璃瓶中预留就可以(假如开多了或是以便方便一次性做数次的需求量，可将玻璃瓶放进...
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制作奶油的方法和配方
食材：淡奶油（液体）；搅拌器；柠檬；将买来的淡奶油储存在适当的条件。（未开盒的奶油，低温下可储存时间长一点，在10度以下可储存半个月左右。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。）...
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葱油制作方法和配方
主料：小葱1把、色拉油适量。葱择好洗净，切小段。锅中加适量油，下入葱段，中小火熬。中途用筷子不时拨弄一下，或拌一拌，使受热均匀。当葱渐变蔫软，改小火，继续熬。熬至葱段变焦黄，即可停火。过滤。将油装入干...
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绿豆冰糕的做法和配方
原料：绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g；绿豆用清水淘洗干净；干净的绿豆放入电饭煲，注入清水；电饭煲选择煮汤档，按下加热键；煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，用汤勺搅匀；继续煮至汤汁浓...
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麻团的制作方法和配方
食材：糯米粉150g、水（糯米粉）75g、小麦淀粉50g、水（小麦淀粉）25g、油适量、盐少许、芝麻适量、糖适量、面粉适量。首先把小麦淀粉用开水烫熟，揉成面团，再用温水加入适量糖化开，放入糯米粉中，揉...
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炸牛奶的制作方法和配方
食材：纯牛奶250克，玉米淀粉30克，鸡蛋一个,白糖30克，生粉适量，面包糠适量。将纯牛奶和玉米淀粉倒入锅中混合搅拌均匀。再将白糖倒入，搅拌均匀。用小火加热，为防止牛奶糊锅，在搅拌过程中要不停搅动，直...
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鸡腿的制作方法和配方
主料：鸡大腿2个、香葱2根、叉烧酱3勺未知。辅料：独蒜2个、干辣椒1个、酱油2勺、料酒2勺、姜片2片。做法：（1）准备好食材。（2）将鸡腿清洗干净，学容嬷嬷的绝招用牙签给它按摩一轮，这一步能让鸡肉里面...
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儿童香肠制作方法和配方
食材：猪肉适量、羊肠衣适量、水适量、香肠调料适量。肠衣的准备，肠衣可以使用天然肠衣或者盐渍羊肠衣，个人认为盐渍羊肠衣是比较合适的，粗细适中，保存也方便。按照计划制作的量，将羊肠衣洗净后泡在清水里，大约...
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健康黄豆酱做法和配方
原料配方：黄豆100千克、面粉80千克、食盐25～30千克、生姜2千克、小茴香100克、桔皮100克。 将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。 将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚...
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泡椒的腌制方法
平时自己在家中腌制泡椒时，可以选择子弹头辣椒，也就是平时人们所说的小米椒，最好选择自然成熟的小米椒，它的颜色是黄色或者红色的，帮他准备好以后，用清水洗净晾干表面的水分。准备一个泡菜坛或者一个，大点的干...
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自制奶酪棒的方法和配方
主料：牛奶150克、芝士片3片。辅料：白糖20克、吉利丁片10克。做法：（1）准备所需食材：（2）吉利丁片剪成长条用冷水浸泡至软。（3）牛奶中倒入白糖、芝士片。（4）小火加热到四周冒小泡的状态关火冷却...
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奶茶制作方法和配方
材料：红茶10g、牛奶250ml、水150ml。锅中放入适量水和红茶。用中火烧开，煮5分钟即可。用过滤网过滤一下。将过滤好的红茶倒入碗中。将纯牛奶一盒倒入红茶水中。混合后倒入茶杯中，即可享用。也可以放...
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自制肥皂的做法和配方
橄榄油、棕榈油、榛果油各125g，玫瑰果油50g(超脂用)，氢氧化钠72g、纯净水144ml。 添加物：洋甘菊精油10ml、唐辛子精油、肉豆蔻精油、姜黄精油、橙花精油各5ml。 方法：先将氢氧化钠...
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自制包谷酒的做法和配方
粉碎：选取颗粒饱满、无霉、无虫蛀的新鲜苞谷，晒干或烘干后，将其碾成粉粒，筛去渣滓。搅拌：将过筛后的苞谷粒加温水搅拌，每50公斤苞谷粒加水90-100公斤，拌匀后用手撮揉，以感到湿润，但又不结团为好。蒸...