如何做银丝羹

2024-10-02 12:18:32

如何做银丝羹

豆腐一片为二，这样更容易切丝。顶刀切成片。发切到边后，让其缓慢的向一般倒下。然后从一边快速跳刀切丝。把切好的豆腐丝滑入水中。细细的豆腐丝就呈现出来了。发菜放入水中涨发。把豆腐丝轻轻倒入细网兜沥水。豆腐...
银丝鱼如何做

鳝鱼750克、鸡蛋清25克、冬笋40克、食盐2.5克、蒜瓣20克、淀粉15克、黄酒20克、葱白10克、白糖5克、清汤50克、白胡椒粉0.5克。做法：鳝鱼活杀，去骨，铲去皮，洗净，放清水中漂泡至肉色发白...
银丝菜怎么做好吃

食材：银丝芥菜一斤、冬笋一棵、油、盐、酱油、糖、香醋、麻油少许。芥菜去老叶，洗净后切段，滤干水分；冬笋烫熟，沥干水分切丝。锅中放少许油，先后下芥菜、笋丝煸炒，至菜软变色后，加盐、酱油、糖、香醋以及...
咖喱银丝牛腩如何做

用料：牛腩500g、咖喱适量、粉丝50g、盐，糖，鸡精适量。牛腩切小块，水焯一下。把牛腩用油备干，加入料酒继续翻炒，水干后加入盐，咖喱翻炒，加入水煮开。倒入压力锅，压好后加入粉丝，再压几分钟，出...
银丝肉丸汤如何做

用料：猪肉、白萝卜、香葱、盐适量、有机豉油适量。萝卜切丝，用盐略腌。猪肉剁碎，加蛋清、水，非常少量的豉油，盐调味并搅拌上劲。挤成数个小肉丸，锅内烧水适量，入肉丸煮至熟透，加盐调味。放入萝卜丝，再次煮...
银丝面怎么做

将面粉放入面缸，中间扒窝，把食碱用清水500克溶化后倒入，再加入鸡蛋清拌和，揉搓成雪花状面絮，15分钟后，再反复搋揉均匀，然后上面机轧制(双层2次，单层3次)，在单层滚卷面皮时撒干米粉(防粘)。再后用...
做银丝面的步骤

用料：娃娃菜3-5片、盐适量、牛肉汤一碗、银丝面一块。锅里加水煮面，煮面同时另起锅烧肉汤再加一碗水，放娃娃菜等水开。面断生捞出，倒入肉汤里入味，一个人口味再撒点盐。取出面，摆上娃娃菜，倒汤即可。...
烩银丝做法

材料：散丹（羊肚），口蘑，大油50克，香油、毛姜水各10克，香菜末50克，蒜末25克，葱段50克，湿淀粉10克，盐6克，鸡汤750克。用热淼针散丹烫一下捞出，把黑膜搓去后洗干净，放入开水锅中，加入葱...
银丝海参花

银丝海参花是一道菜品，主料是海参花。辅料：蛋白、豌豆苗。调料：盐、味精、胡椒粉、醋、上汤。海参花化冻后整理成丝状；豆苗洗净备用。锅中放入上汤，加入焯过水的海参花烧开调味。将蛋白甩入锅中成丝状，...
银丝尖椒鸡教程

鸡翅、鸡腿等有骨肉400g、尖椒500g、干花椒20g、蒜30g、姜20g、菜油适量、料酒、淀粉、酱油、味精、糖适量一点点、碱水面200g。做法：鸡挑选带骨头的部分，没有整鸡可以买鸡全翅。切小丁，不要...
银丝芙蓉虾的做法

食材：厄瓜多尔白虾12只、鸡蛋白3个、龙口粉丝15克、小葱2根、盐3克、料酒2茶匙、胡椒粉2克、色拉油适量、食用金箔2克。主要材料备齐，包含12只厄瓜多尔白虾，3个鸡蛋，一小把略剪的龙口粉丝。先将...
酸甜银丝虾怎么做

主料：中虾10两（约400克），粉丝1两（约40克），青、红椒3两（约120克），番茄4两（约80克），菠萝1片，洋葱粒2汤匙，蒜蓉、葱蓉各1茶匙。配料：调味料：茄汁2汤匙，白洋醋1/2茶匙，清水5...
银丝红鲟怎么做

主料：鲟鱼500克。辅料：粉条50克。调料：大葱10克，姜6克，料酒10克，蚝油5克，酱油3克，白砂糖5克，胡椒粉4克，淀粉(玉米)4克。红鲟（鲟鱼）杀好，剥除肺叶，洗净内脏，切小块，在肉面沾少许干淀...
银丝茉莉爬藤植物怎么养

温度：银丝茉莉在适宜温度下生长良好，最好保持在20-25℃左右。光照：将银丝茉莉养在充足的光照下，夏季时适当遮阴。土壤：养在疏松透气、肥沃营养、排水性好的沙质土壤中。水肥：生长期间注意合理浇水，喷水保...
怎样做葱香银丝卷

面粉、水、酵母、白糖放在厨师机里和成光滑的面团，盖保鲜膜醒5分钟。小葱切碎用筷子蘸少许小苏打拌匀，这样花卷蒸好以后葱的颜色依然很翠绿。擀成大约45公分长35公分宽面片，均匀刷上油撒盐、茴香籽。大约5...
蛋黄丝怎么做

食材：鸡蛋100克、土豆淀粉10克、水20克、盐2克、白砂糖3克。打蛋，过滤（为使口感细腻）。在蛋液中加入水溶后的土豆淀粉、盐、砂糖，搅拌均匀。大火，加热15秒。仍是大火，倒入蛋液，旋转锅，使蛋液平铺...
油菜羹如何做

主料：山药半根、香菇4朵、油菜1颗。调料：食盐适量、香油适量、植物油适量。山药洗净，去皮，切丁，放入盐水中浸泡。香菇洗净，去蒂，切丁，焯水后过凉，备用。油菜洗净，切断，焯水后过凉，备用。锅中倒油烧热，...
南瓜薏米羹如何做

锅烧热，不放油，小火，倒入薏米炒至金黄，香气出来即可。放凉后的薏米入料理机打成粉。打好的薏米粉入锅，大火烧开后换小火煮20分钟。中途记得经常搅拌，以免糊锅。南瓜切小块，上笼蒸熟。加一碗水，入料理机打成...
怎么做鸡蛋羹

鸡蛋打散，调入食盐拌匀。兑入150克凉开水拌匀，倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫。将虑好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔。锅里烧开水，隔水用中大火蒸15分钟左右，虚火焖3到4分钟；蒸好后撕...
莲子羹怎么做

将去衣去心的干莲子用水冲洗干净，再放入蒸锅内，隔水蒸至莲子酥软，取出。于沸水内加入冲洗干净的西米，煮数分钟取出，用冷水浸泡1小时至西米呈透明状，取出，将西米加适量水加热煮沸，改用文火煮至西米粒酥熟。将...