冰糖的制作方法

2024-11-23 11:05:37

冰糖的制作方法

糖液配制：选择白砂糖50kg，加水10kg搅匀，使糖充分溶解于水。熬制方法：熬制前在夹层锅中夹层内，加入植物油，然后将配制好的糖液倒入上层锅内，用火熬制。当糖液煮开5～6分钟时，再加入常温下的饱和白矾...
制作冰糖雪梨的方法

将买来的雪梨用盐水浸泡，并且搓洗几遍后，去皮并将将雪梨的芯去除切成块。起锅烧水，将雪梨块放入蒸碗，再放入冰糖，盖上蒸盖。砂锅中加入足够的清水，盖上锅盖，水开后炖60分钟。炖至雪梨软烂放入枸杞装饰一下，...
冰糖炖梨什么冰糖好

炖冰糖雪梨，冰糖选用普通冰糖即可，冰糖雪梨正确的制作方法：选对梨子：市面上梨子的种类很多，不同的梨子功效也不同，首先我们要选对梨子，最好是选择大个的雪梨，雪梨偏凉性，可以清热，不要选香梨，香梨是温性的...
冰糖雪梨的制作方法

将雪梨洗净，去皮。去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。将处理好的梨，切成滚刀块。锅中加入适量水，烧至快开时，加入冰糖，小火加热至冰糖融化。冰糖化完后，把梨块放进去。大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左...
冰糖桃罐头的制作方法

选桃子时一定要选脆的，洗好，把皮削好。把桃子切成一瓣瓣的，把切好的蜜桃倒入锅中，加水，水的分量只要能将桃子全部浸泡即可。放入冰糖，这里我个人又加入了一些固体果珍，因为它可以上色，这样蜜桃的颜色一定会很...
百香果冰糖的做法

准备好百香果。百香果切半挖出果肉放入密封罐中。准备冰糖。倒入百香果汁中。按装好密封罐的盖子。用力摇晃，让冰糖尽快溶化。倒扣，每日开罐透气。5天后的果蜜，冰糖已经全部溶化了，籽会漂浮在上面。放阴凉处，1...
枇杷泡冰糖的制作方法

主料：净枇杷果肉1000克、冰糖200克、清水500毫升。辅料：淡盐水适量准备好材料。补充下，枇杷的用量是指去皮去核后的果肉净重，不是未处理前的毛重。将枇杷洗净，去皮去核，核周围的白膜能去掉的就去...
雪梨炖冰糖的做法

食材：雪梨、冰糖、水。雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全...
冰糖银耳羹

将银耳用温水浸泡30分钟后洗净，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；将红枣冲洗干净备用；将梨洗净去皮后，切成小片；将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时；待银耳煮...
正确炖冰糖燕窝方法

材料：燕窝50克，冰糖30克。把干燕窝涨发后洗干净；坐锅，倒入清水，放入冰糖，待溶开后，撇去浮沫，将燕窝下锅略烫一下，然后捞在汤碗内；将锅中的汤继续烧开，起锅浇在汤碗内即可食用。...
冰糖山药的做法和配方

食材：山药500克、冰糖半碗。先取酌量的山药。3，4个人吃的话500g就差不多了（500g=1斤），然后洗净去皮。完成后切块放盘备用，准备适量冰糖，根据自己喜欢的甜度以及山药的量准备。锅里放水，...
冰糖橄榄的制作方法

橄榄(白榄)：50克。调料：冰糖30克；水适量。橄榄先用盐水浸泡5分钟洗净，然后用刀把榄核和果肉分离。锅中加入适量的清水，然后下榄核和果肉煮大火开后小火慢煮至15-20分钟。最后加入冰糖再煮5分钟即可...
制作冰糖葫芦的方法

山楂洗净晾干，用小刀横着将山楂划一圈，深度以碰到山楂仁为准。横着切开的山楂，用手转圈轻捏挤压山楂仁。然后很容易就能将山楂仁取出。山楂底部用小刀将黑色部分挖去，要尽量的小心，别将山楂弄开裂了，保证它的完...
茶叶冰糖水的制作方法

清洗茶叶：首先在碗里加入适量的茶叶，加入一小勺食用盐，再加入一小勺淀粉，最后加入适量的清水，用筷子将茶叶搅动一下，使茶叶与水充分的混合，加入食盐可以杀菌消毒，而加入淀粉有着很强的吸附能力，由于茶叶在晾...
冰糖的储存方法

存储前先把冰糖散放到盘子里，用太阳晒一个小时，蒸发掉冰糖内的水分，保持冰糖自身的干燥，然后放到阴凉干燥处冷却到室温。冰糖在生产过程中会含有一定量的水分，经过通风晾晒可以提高冰糖的存储时间。把准备存储冰...
怎样做冰糖葫芦

山楂洗净，取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出。尽可能地清理干净内部的山楂核备用。用竹签将其一个一个的串起来。冰糖加水，放一起熬煮，一开始时大火，起大泡，转成小火，慢慢熬转化成小泡泡，逐渐变...
金桔冰糖的做法

先用小刀在每一个金桔的头和尾各划出一个小十字口。起锅，在干净无油的锅内倒入冰糖、2~3碗清水，大火煮沸。待冰糖完全融化（在煮的过程中可用干净无油的勺子延一个方向搅锅内的糖，这样冰糖可用融化得更快）。往...
如何做冰糖煮山楂

食材：山楂20颗、冰糖120g 先把山楂洗洗，等晾干后，找出刀子从中间把山楂核给掏出来。然后把去好中间核的山楂倒入锅里，等水刚刚盖上山楂就可以了，先用大火煮，等开锅后再用小火煮20分钟停火。等刚才...
川贝冰糖炖雪梨

主料：雪梨一个。配料：川贝5g。辅料：冰糖三粒。雪梨一个，川贝粉，一个雪梨用5g就够了，将川贝倒上一小碗水，将飘在表面的黑色东西拿掉。将雪梨的芯用东西去掉。将三粒冰糖放进雪梨里面，冰糖的多少个...
冰糖炖木瓜如何做

食材：木瓜350克、牛奶300克、鸡蛋清90克、冰糖100克100克、醋汁2克。木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机（没有的话就用刀切）打成碎小块。鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。蛋...