腊肠怎么存放
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腊肠怎么存放
晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般7-10天就差不多了。但不要晒得太干，否则口感就差了。晾干后的香肠用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处...
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腊肠保存方法
晾挂保存法 腊肠风干后，将腊肠挂在阴凉干燥的地方，天气变得炎热后，就要时常检查腊肠是否足够干燥。 小贴士：这种方法比较适合于短时期保存，且只适合南方使用，北方使用的话腊肠会变成干柴状。冰箱保存 如果腊...
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密封腊肠存放方法
可以冷藏，也可以冷冻。腊肠中含有较多的蛋白质、脂肪等成分，夏天或者温度较高的时候放在常温下保存很容易受到细菌的污染，因此，温度较高时一般会将腊肠放在冰箱保存。冷藏保存 如果是将腊肠放冰箱冷藏，一定要密...
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腊肠放冷藏还是冷冻
可以冷藏，也可以冷冻。腊肠中含有较多的蛋白质、脂肪等成分，夏天或者温度较高的时候放在常温下保存很容易受到细菌的污染，因此，温度较高时一般会将腊肠放在冰箱保存。 如果腊肠已经有霉点或者白毛就说明已经变质...
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腊肠怎么蒸
首先准备腊肠四根，用开水烫一下。然后把锅里加水，冷水上锅，把腊肠放在蒸屉上。把锅盖上锅盖，大火烧开。大火蒸10分钟。这时候会出来很多的油。蒸熟后把腊肠拿出凉一会，直到腊肠不烫手为止。切片装盘即可。...
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蒸腊肠怎么蒸
把腊肠洗干净后，高压锅内加水，放入香肠压40分钟左右，因为腊肠比较硬。然后取出清洗后切成薄片装盘。锅内放入适量的水，把蒸盘放入锅中。（水要多些，因为要蒸30分钟）。然后把腊肠放入锅中。盖上盖子后，把腊...
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怎么做糯米腊肠
食材：糯米500g、猪肉馅200g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、生姜适量、料酒适量、生抽适量、红曲粉适量、绵白糖适量；猪肉馅加入盐，料酒，生抽，葱姜末，白糖，一个鸡蛋，少量熟油，顺一个方向搅拌上劲。...
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腊肠怎么炒不会散
食材：香肠400g、大蒜苗100g。将大蒜苗洗净切好备用；将香肠洗净切成片备用；在锅中放入适量油；加入切好的蒜沫炒出香味；倒入切好的香肠片；迅速翻炒一会；加入切好的大蒜苗；迅速翻炒一会，因为香肠本身放...
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鸡腊肠怎么做
材料：鸡肉4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，矿泉水瓶1个。做法：鸡肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用...
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腊肠怎么熟保存方法
广式腊肠、腊味保存的温度非常重要。可用食品胶袋或食品纸袋装好，封口，放入冰箱。保存90天可存放在冷藏层，保存半年则必须放在冷冻层，每次取用完后要封口再放回冰箱，封口也可以折叠开口处，再用夹子夹住。但放...
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腊肠豆腐
食材：腊肠一根，豆腐一块，青椒、姜蒜、郫县豆瓣酱、香菜叶、盐适量。将腊肠、青椒、蒜切碎待用。起油锅，爆香姜蒜青椒，下腊肠炒香。下一点豆瓣酱入锅煸香。分散开来煸香。下豆腐兜匀。加一点水，稍煮一分钟。出锅...
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腊肠炒饭
原料：白饭300克，腊肠2根，鸡蛋1个，葱l根，姜2片，油3大匙，盐1大匙胡椒粉l/4小匙。 葱、姜洗净，切丝；腊肠洗净，切片备用。 锅内放入1大匙油烧热，加入腊肠炒熟，盛出。 锅内放入2大匙油烧热，...
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腊肠怎么煮
腊肠炒饭食材：腊肠50克，米饭100克，食用油5毫升，洋葱50克，鸡蛋1个，玉米粒30克，荷兰豆20克，盐2克。做法：腊肠切丁，洋葱切丁，鸡蛋打散，锅里放食用油，倒入蛋液，炒熟，倒入洋葱丁、玉米粒、荷...
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腊肠怎么剥皮
热水烫一下,皮就很好剥了。具体操作:可以将腊肠放进热水里面泡几分钟,等外面的肠衣变软了之后,再用剪刀或菜刀划一个口子,然后顺着口子一起撕下来就可以了,是比较简单的。腊肠要不要剥皮要看具体情况,如果外面...
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腊肠做法
主料：猪腿肉11斤、猪小肠适量。辅料：花椒10克、盐80克、藤椒10克、白砂糖30克、桂皮10克、生抽40克、香叶3片、老抽10克、丁香10粒、高度高粱酒60克、干红辣椒粉80克。11斤猪腿肉要去掉肉...
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腊肠怎么做
食材：前肩肉500克，小肠若干段，盐适量。细盐加包谷酒拌匀，涂抹的肉块上，抹好的肉放入木桶，放一个礼拜左右，灌肠。小肠清洗，肉选用前肩肉，切成肉丝，加上姜蒜，花椒粉，糖盐等抓匀。灌的时候，借用小竹筒，...
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湖南腊肠怎么做好吃
准备主料：青椒15克、腊肉200克。辅料：姜丝5克、食用油5毫升、盐2克、鸡粉1克。做法：（1）青椒去蒂去种切段，姜丝，腊肉切段备用。（2）锅中倒油，加入姜丝，倒入腊肉，翻炒均匀。（3）倒入青椒，盐，...
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腊肠怎么做不会变酸
食材：猪五花肉500克、肠衣适量、盐、糖适量、白酒适量、味极鲜酱油，蚝油适量、淀粉适量、十三香粉适量。腊肠的做法简单，先把选好的五花肉去皮洗净，控干水份，再把肉切成碎粒，放入盆里，加入适量备好的做腊肠...
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四川腊肠怎么保存
真空包装保存在很干燥的北方,是不能将腊肠直接挂着的,如果挂在外面会变成干柴。因此,要将腊肠真空包装好后,放入冰箱的冷冻室冷冻保存。放在缸里保存没冰箱腊肠怎么保存?根据腊肠的量,选择一个大小合适、密封性...
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腊肠制作方法
肠衣洗去表面的盐，浸泡在清水里至少30分钟，让肠衣充分泡开，这样会好套很多。猪肉用热水洗净，去皮，切大块，也可以在这步直接切片或切条用。用绞肉机接着把肉块绞成大肉条 。在肉条里放入盐，白糖，白酒，花椒...