银鱼炒蛋的做法
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银鱼炒蛋的做法
食材：银鱼100克，鸡蛋5个，葱末5克，绍酒10克，味精1.5克，精盐3克，猪油100克。制法:银鱼洗净，入沸水锅氽一下，沥去水；鸡蛋磕入碗内，加入盐、味精、酒（5克）打匀。旺火热锅，滑锅后下猪油烧热...
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小银鱼怎么做好吃又简单
主料：葱1根、鸡蛋3个、银鱼干15克。 辅料：生抽2茶匙、盐3克油适量。 银鱼干洗净，用清水浸泡30分钟。 鸡蛋打出，加上2茶匙生抽调味。 鸡蛋拌均匀后加上少许小葱。 热锅下花生油。 放入浸泡好的银鱼...
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银鱼烘蛋的做法
主料：鸡蛋2枚、银鱼干20克。辅料：油适量、盐0.5茶匙、姜5克、小葱15克、淀粉水20克。银鱼干用清水冲洗干净后，浸泡至软，再沥干水备用，姜切米，小葱切葱花。鸡蛋敲入碗中，加入适量淀粉水拌匀。少许盐...
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银鱼蒸蛋的做法
鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 将银鱼加入精盐5克，油10克拌匀。鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒...
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西式炒蛋的做法
用料：鸡蛋1颗,鲜奶适量,白胡椒粉适量,粗粒黑胡椒适量,盐少许,橄榄油少许。将鸡蛋打散，放入白胡椒粉（少许）、鲜奶（依喜好，比例不超过蛋液）、盐（适量调味），打匀上述材料。加入橄榄油稍微热锅后，开小火...
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青瓜炒蛋的做法
嫩黄瓜250克，鸡蛋2个，油35克，精盐、味精、葱姜末各适量。将鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。 炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油，烧热再放葱姜...
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长沙辣椒炒蛋的做法
将辣椒洗干净放在一旁做好准备。拿好要吃的鸡蛋。对比辣椒准备好个数。将油，盐等按量备好份，放在一旁。将洗净得辣椒切成细沫，放入一旁备用。将锅进行预热，放入猪油待油烧开。油烧开后，放入辣椒爆炒，放盐，炒出...
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榆钱炒蛋的做法
材料：榆钱400克、鸡蛋4个、食盐适量、植物油适量。将榆钱摘洗干净，将鸡蛋打入洗净的榆钱中；将鸡蛋搅散，放入食盐调味；锅烧热后倒油，放入蛋液；大火将蛋液炒至结块变熟；装盘即可。...
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水炒蛋的做法
材料：鸡蛋、水、盐、味精。鸡蛋打散，加上200毫升清水和盐、味精搅匀；锅烧热，倒入搅好的鸡蛋用手勺贴着锅推动，迅速加进各种配料，炒至汤汁干时，浇上香油即成。锅用油涮一下，上火烧干擦净，炒时不易巴锅。...
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银鱼炖蛋的家常做法
食材用料：鸡蛋1个、南瓜45g、温水60ml、银鱼3g。银鱼用水浸泡清洗干净。南瓜切片，放在碗里上锅蒸熟。鸡蛋打入碗中，打散。加入备好的60ml温水搅拌均匀。清洗干净的银鱼放入锅中，煮5分钟左右捞出，...
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如何做银鱼蒸蛋好吃
主料：银鱼3两、鸡蛋3个。辅料：姜适量、葱适量、盐适量、花生油适量。做法：将鱼洗净待用、打入鸡蛋3个，加入姜丝、葱花、盐、生油及两倍于鸡蛋的清水，搅拌均匀，盘子上盖上保鲜膜，烧开水，入锅蒸至鸡蛋刚好凝...
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香肠炒蛋的家常做法
材料：鸡蛋三颗、香肠一、青椒一个、蚝油适量、生抽适量、食用油适量。首先在一个碗中打入三颗鸡蛋。然后用筷子搅拌均匀。接着锅中放入适量的食用油，开小火把鸡蛋炒熟。接着把青椒洗净，用手撕成小块，火腿切成片。...
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青椒炒蛋的方法
青椒椒洗净，去籽后切碎。生姜切丝。鸡蛋磕入碗中。加入料酒。加入精盐。搅拌均匀备用。锅中注入食用油，下姜丝炝锅。出香味后下辣椒。翻炒至青辣椒断生。淋入鸡蛋液。中小火焖煎至蛋液凝固，即可关火装盘出锅。...
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银鱼炒蛋
材料：银鱼150克，鸡蛋6个，香葱1棵，淀粉适量。 调料：食用油30克，香油1小匙，料酒1小匙，精盐1小匙。 将鸡蛋打在碗中，搅匀，加入精盐待用。 香葱切花，银鱼焯水烫透，捞出沥净水分。 烧热油，加入...
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花菜炒蛋的家常做法
食材：花菜200克，鸡蛋三个，葱一段，食用油适量，生抽适量，盐适量，料酒适量。花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉。鸡蛋打大碗里，放入适量盐打匀。花菜放入鸡蛋液里搅拌均...
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东北水炒蛋的家常做法
主料：鸡蛋3颗；辅料：盐少许、清水大勺。做法：取三枚鸡蛋，磕入碗中；往碗里加适量盐，用筷子把蛋液充分搅匀；炒锅置于火上，添加与蛋液等量的清水，注意这里是1：1的比例；把水烧开后转中小火；轻轻地倒入蛋液...
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如何做银鱼蒸蛋好吃又嫩
鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。将鱼加入精盐5克，油10克拌匀。鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘...
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洋葱炒蛋的技巧
原料：鸡蛋4个，洋葱1个（150克左右），火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许。把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。 炒...
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花甲炒蛋的做法
材料：花甲500克（连壳）、鸡蛋3枚、葱花适量、生抽适量、花生油适量。热油锅，入花甲肉爆炒片刻，装起 备用。鸡蛋放适量生抽打至起泡，放入葱花，放入炒过的花甲肉拌匀。干净锅下油，倒入调好的蛋液，摊开。中...
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葱花炒蛋的做法
材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)。调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)。葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里。打入四只鸡蛋，加入少量的水，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快...