干贝怎么吃好
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干贝怎么吃好
可以做干贝冬瓜汤，具有润肠养胃，清热利湿，滋阴降压的功效，具体做法如下：主料：冬瓜200克，干贝50克，西兰花50克。调料：盐2克，味精5克，湿淀粉8克，上汤100克。将干贝放入沸水中浸泡30分钟至软...
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干贝怎么发
用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意要把泥沙都去掉。将洗净的干贝放入一个大玻璃碗中（或者瓷碗），加入适量的姜片、葱段、...
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干贝怎么炒
用料：节瓜1条、干香菇8朵、粉丝1小把、干贝一把、蒜3瓣、料酒1小碗、蚝油3勺、白糖少许。节瓜去皮切粗丝。干贝用黄酒（或料酒）泡软后，撕成细丝，泡干贝的酒不要倒掉；香菇泡发后切丝，泡香菇的水不要倒掉；...
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干贝怎么储存
干贝买回家后应该存放在阴凉的角落或者冰箱中，只要存放妥当，干贝在冰箱中可耐上半年。购买干贝后，要留意保存方法，以免保存不当令干贝变质。干贝一般不够干爽，一定要尽快存放入电冰箱中，而存放干贝的胶袋一...
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干贝的挑选技巧
闻：好的干贝味道甘甜，闻起来没有腥味、过咸的味道或其他怪味。看：一般自家拿来料理入菜的干贝，可选择大约10元硬币大小的品种，但若只是要煲汤当汤底，则选择小干贝即可。颜色呈土黄色较好，而且要密实、裂缝不...
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干贝怎么选好
外形-呈短圆柱状，体侧有柱筋，个头均匀，肉质带有纹理。 颜色-色淡黄而略有光泽。 味道-闻起来带有腥味的清香，稍微盐味。 口感-淡淡的咸，清甜，海鲜清香。 干贝的颗粒越大，说明其较优质新鲜。表面有白霜...
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干贝怎么处理
熟洗法。扇贝用清水洗净，最好用淡盐水浸泡。中间换几次水，直到水变清，盆底没有泥沙为止。将扇贝直接放入锅中，不加加水煮，直到扇贝打开。将扇贝的黑色内脏去掉，煮好后用原汤澄清剂将扇贝肉洗净。用这种方法洗过...
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干贝怎么做好吃
先将干贝取出来，放到盆子里面。加入大量的温水浸泡两小时，这样就可以将干贝泡开。再将干贝清洗干净，注意要多清洗几次，才能将里面的沙子洗掉。将冬瓜去皮，洗净后切成薄片。将老鸭清洗好，将里面的内脏去掉，也将...
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干贝怎么做
干贝用清水浸泡30分钟，姜切末，小葱切葱花，白萝卜切条状。锅中加入适量油，油温烧至七成热，倒入干贝、姜末、萝卜条小火煸炒，倒入适量清水大火烧开。转小火加盖焖煮20分钟，放入盐一勺，鸡精一勺，调味即可。...
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干贝胡瓜汤
主料：10g干贝、100g花蛤、150g胡瓜。 配料：适量油、适量盐、适量鸡精、适量香菜。 锅内放油烧热。 放入花蛤翻炒至稍有开合。 加适量的水，放入干贝。 待水烧沸腾时，在放入胡瓜，烧一会。 出锅前...
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干贝珍珠笋
原料：连棒嫩玉米500克，干贝40克。菱形嫩丝瓜12片，熟精火腿末5克，水发小香菇12片。猪油500克（实耗50克），绍酒10克，精盐3克，味精1克，葱段1根，姜片3克，水淀粉5克，鲜汤50克。 干贝...
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干贝怎么保存
先将干贝适当的晾干一些，之后我们用密封袋将其密封起来，确保不要有空气进入，之后我们将其放在阴凉通风的进行保存，保存的效果还是比较好的。 可以用保鲜膜将干贝包裹起来，然后放在冰箱保鲜里面进行保存，一般至...
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干贝粥怎么做
材料：干贝20克，大米50克，蒜米、淀粉、瘦肉和香菜、花生油、盐和味精适量。干贝洗净，用水浸泡1小时。取起撕成丝，浸干贝的水留用。猪肉洗净切成薄片，加入蒜米、淀粉、再加花生油拌匀，香菜切细。大米洗净放...
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奶油干贝的做法
干贝数颗,海盐适量,奶油适量,黑胡椒粒。首先，干贝洗干净。热锅之后，不加油直接干煎。一面微微呈白色状时，再翻面。一面呈金黄色恰恰的感觉，一面呈白色状这样的口感会比较软，比较鲜，干贝不会太过熟度。在起锅...
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干贝辣酱如何做
主料：红辣椒、干贝、柴鱼碎、葱蒜、酱油。将酱油倒入柴鱼碎冲搅拌1分钟，澄出酱油备用。葱、蒜切沫，辣椒切小段。锅中倒适量油，烧热后放入蒜末炒香，当蒜炒到金黄色时放入葱末，下入泡好的干贝继续翻炒3-5分钟...
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干贝花菜怎么做
主料：干贝5克、菜花1颗。辅料：油适量、酱油1勺、姜1块。做法：把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用。锅中加入清水一碗，放入泡开的干贝放入姜片烧...
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干贝怎么吃
将干贝和香菇洗净,干贝掰成小块,香菇剪成小条。放入锅中,用最小的火慢慢焙干水分。之后放凉,放入冰糖。将材料全部放入搅拌器里,搅碎成粉末。如果材料焙得不够干,可以中途再倒出来用小火慢焙一会儿,放凉后再继...
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干贝西芹怎么做
干贝温水泡发半小时。西芹洗净切丁待用。西芹焯水，颜色稍变更青翠后捞出待用，干贝可一同焯水。热油锅，大蒜切片，加几粒花椒一起炒香。倒入西芹干贝翻炒片刻，加入料酒继续翻炒。加入少许糖提鲜。出锅前加入少许盐...
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干贝油菜简单做法
主料：油菜数棵、干贝适量、胡萝卜适量、葱少许、姜少许、朝天椒少许。 辅料：盐适量、鸡精适量、菜籽油适量、香油适量、料酒少许。 准备材料，干贝提前一天泡发。 油菜切段。 胡萝卜切片用磨具刻花。 切葱花姜...
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干贝丸子制作方法
准备干贝100克，鱿鱼适量，冬菇(干)适量，虾米适量，荸荠适量，食盐适量，味精少许，淀粉适量。鱿鱼制茸，加盐搅匀；冬菇，海米荸荠切成细末放入鱼茸制成鱼茸糊；干贝泡30分钟沥干，加料酒，葱姜蒸30分钟晾...