油炸怎么拍粉
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油炸怎么拍粉
把新鲜的带鱼去头和内脏，剁成段。然后放入盆中，加葱姜花椒料酒盐味精腌制一小时！ 往盆中加入面粉，搅拌均匀，让每一块带鱼都裹上面粉！注意，炸带鱼是不能拍淀粉的。因为淀粉颗粒很细，在油炸的时候很容易就糊了...
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鲶鱼油炸怎么做
主料：鲶鱼一条，调料：姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、味精适量、料酒适量、酱油适量、十三香适量、生粉适量。将生粉加水搅拌均匀，然后加入其他调料混合，接着放入鲶鱼块腌制至其入味。将腌制好的鲶鱼块放入...
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怎么做油炸豆饼
用料：黄豆120克、鸡蛋2个、奶120毫升、面粉400克、盐2小勺、糖1勺、酵母4克、油20克。黄豆洗净，泡发四个小时以上，或者冰箱冷藏过夜。黄豆控水，加两个鸡蛋，奶，倒入料理机中，按果蔬健，打成糊糊...
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油炸海米怎么吃
海米洗净控干,加入盐放10分钟,冲洗待用；然后加入五香粉,鸡蛋,料酒 ,味精拌匀,腌制一会；接着加入面粉,生粉,泡打粉,搅成糊状；锅中烧热油至7成,然后倒入海米糊,炸至两面黄即可。...
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油炸蚕蛹
主料：活蚕蛹500克。配料：葱段5克、姜片5克。调料：绍酒5克、酱油10克、白糖5克、味精1克、甜面酱20克、色拉油500克（耗约75克）。将活蚕蛹洗净沥干，放入碗内加酱油、绍酒、白糖、味精、葱段、姜...
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油炸怎么存放
油炸的东西因为经过高温油炸后变得酥脆，当温度降低后，再加上空气中的湿气，因此就容易变得不酥脆。 油炸的食品，冷却后，不要“捂”，经过“捂”不透风，就会产生水气，致使油炸食品变得不酥脆了。 同样和“捂”...
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油炸怎么存放
油炸的东西因为经过高温油炸后变得酥脆，当温度降低后，再加上空气中的湿气，因此就容易变得不酥脆。 油炸的食品，冷却后，不要“捂”，经过“捂”不透风，就会产生水气，致使油炸食品变得不酥脆了。 同样和“捂”...
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油炸蚕豆怎么做好吃
干蚕豆一袋。【烧调料水】锅里加入足量清水，放入两粒八角、一小把花椒粒、3勺盐（可根据蚕豆的量酌情添加）烧开后，关火，把调料水倒入放干蚕豆的盆中，水要多，因为干蚕豆浸泡过程中会吸很多水。【浸泡】经过5个...
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面粉怎么做油炸果
食材：鸡蛋、绵白糖、植物油、清水、无铝泡打粉。将鸡蛋打入大盆中，合入绵白糖，用筷子搅匀。再将植物油和清水倒入蛋液中，搅拌至绵白糖融化。筛入中筋面粉和无铝泡打粉，用筷子搅拌麦穗状。用手揉成面团致光滑，盖...
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油炸土豆怎么做
准备材料：土豆、波浪刀。先把土豆洗干净去皮，然后用波浪刀切成薄片。把切好的土豆片放到水里冲洗干净，然后捞出来。把捞出的土豆片放到筛框里，把水沥干。炒锅里放油，加热至6分热，然后把洗干净的土豆片放进去炸...
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油炸冰棍怎么做
首先我们将吐司面包的周边切掉，用擀面杖擀一下，压实。然后我们在吐司面包上放上几块雪糕，上面再盖上一张吐司面包。接着我们用杯子用力的压一下，压成圆形。然后我们将压好的吐司面包裹上一层鸡蛋液，再裹上一面包...
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油炸淀粉怎么调
油炸东西时需要将淀粉调整糊状，需要将面粉和淀粉按照2：1的比例混合在一起，然后再加入水将它们搅拌均匀，还可以适当的加点泡打粉，这样能让食物炸出来的表皮更加的松脆。在这个过程还可以适当的加一点泡打粉，这...
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油炸糕怎么处理
面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以。盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油。让面团醒的时候...
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油炸汤圆做法
准备糯米面500克、白糖250克、糖桂花10克、熟猪油25克、花生油500克。将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1厘米见方的小块。将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直...
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怎么油炸带鱼
带鱼800克，姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。流程：将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；锅中放...
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油炸粑怎么做才脆
食材：糯米1千克、腊肉1块、黑芝麻适量、葱花适量、盐适量、生姜适量、食用油适量。从超市买回来的糯米，放入适量备用。适量的糯米洗净，浸泡5小时。将生姜和腊肉洗净，切粒备用。放在电饭煲里像是煮饭一样，将生...
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怎么做油炸小香肠
准备小香肠30克、面条20克。用牙签在小香肠上扎孔洞。把牙签从小香肠的一端插进去，一半露在外面，依次穿好。低筋面粉、细砂糖、盐、黑胡椒粉和泡打粉放入碗中，混合均匀。加入蜂蜜芥末沙拉酱，继续加入纯牛奶，...
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油炸东西起泡怎么解决
去除油中过高的水分。边加热油边搅动，防止溢出，等到油起烟，无泡为止。去除油中杂质。将油沉淀一下，之后再用来油炸。拿勺子把沫给撇出来。放盐或花椒或生姜片，可以平息泡沫。 油里还有渣滓的，就把一块扎了很多...
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茄子怎么油炸不变软
面糊不能调稀，一定要略稠些，这样才能让茄子挂住面糊，要搅拌到可以在表面划出纹路，2秒钟不消失。 茄子200克、低筋面粉50克、油20克、玉米淀粉10克、泡打粉2克、盐1克、胡椒粉1克、椒盐2克 低粉里...
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豆角怎么做好吃油炸
准备食材:豆角1小把，鸡蛋两个，面粉半碗，十三香适量，精盐三克，食用油少许。 首先将准备好的长豆角一小把将其去掉根部，然后将其切成长段备用。做干炸豆角的时候，可以提前将豆角过一下水，这样既能减少烹饪时...