虾怎么做最弹牙
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虾怎么做最弹牙
备用食材：白虾250克，生姜2片，酱油1勺，大蒜3瓣，醋1小勺，料酒1小勺。虾准备出适量，将其剪去虾须，在虾背上开一刀，挑出虾线，仔细冲洗干净，按照这个方法依次做好所有的。生姜2片切成细细的丝，将事先...
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虾饺里的虾怎样做弹牙
虾仁以4：1的生熟比例来做馅，熟虾仁用滚水焯熟，切丁或者直接用整个。食材都处理好后加入盐搅打，使虾仁呈现胶性后再其它的调味料拌匀，传统上还要加猪油或者芝麻油，和最后的调味料一起加入。然后入冰箱冷藏至少...
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虾饺里的虾怎样做弹牙
虾仁以4：1的生熟比例来做馅，熟虾仁用滚水焯熟，切丁或者直接用整个。食材都处理好后加入盐搅打，使虾仁呈现胶性后再其它的调味料拌匀，传统上还要加猪油或者芝麻油，和最后的调味料一起加入。然后入冰箱冷藏至少...
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小河虾怎么做干净
我们可以直接用手做初步的清洗，也可以用鱼网搭配容器来回清洗，记住一定要多清洗几遍，最好别一点盐在水里，这也能起到一点点的杀菌、消毒作用，洗过的河虾会比较透亮。之后要清理河虾胃中的残留物，把河虾的直肠清...
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虾如何做最嫩
虾300克，洗净。购买大虾时，要闻一闻有无异味，有的商贩在虾桶内放入少量的化学物质，吃起来有股煤油味，这是不能吃的！用剪刀剪去虾的胡须和虾脚，然后洗净，备用。准备一些香葱、生姜，香葱切段，生姜切片，铁...
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虾家常做法
准备食材：大虾10只、番茄酱50克、葱姜蒜各适量、白糖少许、油盐适量。大虾洗净，用厨房剪剪掉虾须和虾枪。有人往往忽略这一步，导致吃虾时被扎到。把大虾开背，用剪刀由虾背部从虾尾自下向上剪开，借助牙签把虾...
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虾怎样做最健康
材料:海白虾若干,背脊开边。干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片。首先将锅内倒入油,一定倒的要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣,然后向锅中倒入虾。炒一会...
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烙馍怎么和面
和面：第一要点就是水，一定要用温度较高的温水，（这个水是重中之重），然后和的时候要先和的稀一点，边揉边加面粉，一定要一点一点的加。然后一直和上五分钟往上，让面团顺滑。醒面：揉好面后，放置五分钟左右，让...
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如何做弹牙爽滑芋头糕
芋头半只，去皮，切成细细的条状备用。花生炒一下，弄成花生粉。腊肉切成小丁，然后把腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐。粘米粉温水对开成水状后，再倒到腊肉和芋丝里。接着放锅里用大火蒸半小时。最后在芋...
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虾丸怎么做才能口感好
水300g、鸡蛋一个、低筋面粉100g、虾仁100g、奶酪70g、洋葱50g、卷心菜150g、柴鱼片适量、海苔碎适量、米酒50g、酱油50g、盐4g、糖10g。水加入鸡蛋、低筋面粉混合均匀，滴入数滴酱...
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猪心切片怎么弄才嫩
食材：猪心一个、芹菜200g、姜丝、蒜适量。调味料:酱油，蚝油，料酒，盐，油各适量。清洗猪心除了清洗表面外，血管也要清洗干净，可将水龙头对准血管的一端，用水柱贯穿后从另一端排出，然后猪心切成薄片，加料...
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椰汁千层糕怎么做弹牙
清水和糖加热成为糖水，放至大概70多度，不可以完全放凉，也不可以太烫。烧一大锅水，尽可能多，因为蒸的时间比较长，而且一直要大火。另外，准备2个大小差不多的勺。水烧开后，放上蒸架和深盘，倒入一勺糖水粉浆...
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潮州牛肉丸家常做法
精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。干淀粉用1200克清水调匀，然后分数次倒入牛肉盆中搅匀，接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时，加盖放入冰...
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查干湖胖头鱼做法
洗净去鳞一定要用刀刮鱼皮表面会有许多黑色的黏液，去除干净就没有腥味；取出内脏后一定用手撕干净鱼腹的黑膜、也是去除土腥味的方法。用剪刀去除干净鱼鳃、一定剪干净也帮忙去除土腥味；个头大的鱼可以一切两半、然...
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鸡丝怎么做最嫩
首选柴鸡、土鸡等地方品种鸡和母鸡，前者生长周期相对较长，味道好，后者脂肪含量高，炖出来的汤更鲜。鸡肉需要先调味再加入淀粉和蛋清，这样能锁住鸡肉中的水分，保持嫩滑。器皿最好选择砂锅，其导热均衡持久，有助...
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猪油怎么做最香
食材：猪板油1000克、老姜10克、盐10克、水少许。 将市场上购买的猪板油洗净，放在锅里备熬。切块的时候不要切的过小，以来因为火候掌握不好，容易熬糊，二来大块的油渣还可以用于做其他菜。 放入几片老姜...
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胶水怎么做最简单
首先在容器里面加入一勺面粉；再挤入一段6~8厘米的牙膏；接着滴入两滴洗洁精在容器里面；然后加入少许的清水，用筷子搅拌均匀；最后搅拌成黏糊状，胶水就做好了。先在容器里面加入两个蛋清；再加入一点水，给它搅...
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猪肉馅怎么做最香
我们做馅料最好选择猪前腿的肉，因为猪前腿肉是猪老活动的地方，肉吃着有劲道，而且吸水能力很香，肥瘦还相间，我们选择适量的7分瘦3分肥的猪前腿肉，是最适合做馅料的。花椒水是做饺子必不可少的一种调料水，我们...
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花菜怎么做最脆
先将锅中倒入足够的清水，加热。等水烧开后，下入提前切好的菜花。一定是等水煮沸后，再下入菜花。继续加热，等水烧开，这个过程用时很短，需要在锅旁边候着。看到水煮沸时，用筷子将菜花翻个儿，让菜花受热均匀。水...
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汽水怎么做最简单
取干净的塑料可乐瓶一个，依次加入适量的白糖(或食盐)、果汁、1.5克小苏打、冷开水(不要将瓶子装得太满)和1.5克柠檬酸后，立即将瓶盖旋上，以防汽水冲出。 轻轻摇动可乐瓶，观察现象。发现瓶中产生大量气...