蘸水儿菜做法图解
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蘸水儿菜做法图解
儿菜洗净对半切开。锅内放水烧开，水内放少许盐，把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了。捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，最后倒入海鲜酱油即可。...
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蘸水儿菜的家常做法
用料：儿菜3小颗、生抽适量、蚝油适量、香醋适量、白糖1小勺、辣椒油适量、小米椒2个、芝麻油适量、辣椒油适量、大蒜半头。儿菜清洗干净后先对切，然后再切成小块。半头大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。加入生抽、香...
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东北蘸酱菜做法图解
清洗。将所有的食材清洗干净，东北蘸酱菜中常见的生食的菜有：黄瓜、生菜、水萝卜、一些时令的山野菜，还有尖椒、蒜、小葱等。蒸煮。东北蘸酱菜中常见的熟食的菜有：菠菜、茄子、土豆等。菠菜需要过水焯熟，茄子、土...
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黄金大虾做法图解
食材准备：虾，淀粉，鸡蛋，面包糠，油，泰式甜辣酱，黑胡椒粉，料酒，盐。虾洗净去头剥壳；剥好的虾用盐，料酒，黑胡椒粉腌制备用；腌制好的虾依次沾层淀粉；裹蛋清；最后沾上层面包糠；排排站，等着下油锅；起油锅...
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娃娃菜豆腐做法图解
准备食材：娃娃菜、豆腐、猪肉。娃娃菜洗干净、切块。豆腐切块。猪肉切片。锅烧热倒油葱爆香将肉放入煸炒。肉炒至发白将菜放入煸炒。将豆腐放入煸炒。放适量的酱油煸炒。放适量的盐放少量的水，小火多炖一会。做好盛...
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凉拌菜的做法大全图解
黄瓜半个，洋葱半个。菠菜洗净焯水，沥干。黄瓜切片，焯水的菠菜切成小段，洋葱切丝。将食材放入盆中，加入盐，味精，糖，醋，香油，芝麻。开始用手抓拌，注意力度，太大劲会出水。倒入适量辣椒油，继续抓拌，均匀即...
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茼蒿菜窝头做法图解
用料：玉米面80克，黄豆面40克，茼蒿40克，开水70克，小苏打1克。将玉米面，黄豆面，小苏打倒入碗中，混合均匀。一边搅拌一边冲入沸水，将玉米面搅拌成颗粒状。加入切碎的茼蒿，拌匀，捏成团。分割成8等分...
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拌老虎菜做法图解
材料：小黄瓜/葱/特辣尖椒各切细丝；豆腐皮入温水稍浸至软，抹干切细丝；香菜切段；蒜蓉一大匙；朝天椒切末；糖心皮蛋两个切条。调味料：酱油一大匙，香醋一大匙，麻油一大匙，红油一大匙，味精少许。做法：混合各...
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炒肉末做法图解
做法一：猪肉洗干净剁成肉碎。长豆角洗净切成豆角段。油锅加油烧热。先把猪肉倒进去炒出油。接着再把豆角倒进去继续快炒。耐心翻炒至豆角变色。猪肉、豆角放盐、倒入适量剁椒。猪肉、豆角翻炒均匀、入味即可。做法二...
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姜丝鸭肉做法图解
准备食材：子鸭，辣椒，生姜，蒜。取子鸭半个切丁，姜和辣椒切丝，蒜切片。烧油放进鸭肉炒匀，。再淋点醋去腥味。再放点盐翻炒几下。再淋上酱油。炒干水分。再放进姜，蒜，辣椒。在辣椒上放点盐让辣椒入味。再混炒。...
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田园拌菜做法图解
材料：苦菊，小蕃茄，玉米，黄瓜，洋葱，白芝麻，生抽，醋，盐，白糖，香油，蒜末。可以生吃的蔬菜都能拿来拌，用水泡一会儿，洗净；把大叶的蔬菜撕成大块，黄瓜切片，洋葱切丝，放在一个大的容器内；用小碗调料汁，...
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全麦窝窝菜做法图解
面粉、全麦粉、水、酵母加6ml花生油揉匀成团。搓成长条，分成30g面团10个，20g面条10个。分别搓圆备用，注意防干。大面团手掌按圆。小球抹油，放面皮上。用虎口向上撸起。刷油倒置在蒸盘里，选择原气蒸...
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家常炖鲳鱼做法图解
做法：把鱼收拾好，洗净擦干。在两面上划菱形。揩干水。沾满干淀粉。锅烧热，放多一些油。然后下姜片，爆香。下入鱼，炸至外脆里熟，呈金黄色时捞出。小火炸差不多要炸8分钟。制作关键：炸鱼一定要多放点油，而且要...
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老醋海带根做法图解
海带根儿适量洗净后改刀。把海带改成小块儿，锅里烧上水，准备把海带炒一下。烧开水后把海带根儿放在水里面，稍稍焯一下捞出。马上用凉水过一遍。这样会使口感更好。将大蒜剥皮切成片状备用。把海带控干水，倒进玻璃...
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水煮菜蘸芝麻酱会胖吗
水煮菜蘸芝麻酱均衡的搭配下一般是不会变胖，芝麻酱虽然是高热量的调味料，但是它含有丰富的不饱和脂肪酸，能促进消化，而水煮菜本身就属于低热量的食物，水煮菜蘸芝麻酱在合理的搭配下是不容易变胖的。水煮青菜是由...
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煎椒拌皮蛋做法图解
青红尖椒洗净去蒂，用筷子从尖椒蒂部插入，在炉火上翻烤。烤至表皮全部烤成焦黑色后，浸入凉水中降温。将尖椒表面焦软的黑皮剥干净，撕开尖椒肉，去掉辣椒籽，再将辣椒肉撕成长条，大蒜和葱花切碎。将蒜蓉、葱花、盐...
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拌香菜做法图解
准备好食材，把香菜去掉黄叶后洗净，沥干水份后放入盘中备用，把辣椒段洗好，大蒜去皮，放入盘中，备用。把香菜切成长度均匀的小段，放入盆中。把蒜切成碎末，把辣椒段切成小圈。取适量生抽、香醋、盐、香油、味精放...
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榄角蒸肉筋做法图解
肉筋切丝，姜、蒜、榄角均切碎；肉筋用生抽、黄酒拌匀腌制10分钟；腌制好后，往肉筋中加入生粉和食用油拌匀；将拌匀的肉筋摆放在蒸盘中；将榄角碎撒放在肉筋上；将姜、蒜同样撒放在肉筋上；锅中烧水，水开后，将装...
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四川特色蘸水菜
首先我们先把大蒜，辣椒，姜等切碎，捣成泥，再给空碗里面倒入辣子面，起锅烧油，油熟后浇在辣子面上，快速用筷子搅拌。接着我们把切好的辅料都倒入锅里，干锅翻炒一下即可，大家要记住锅里不用放油。炒好以后倒入空...
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芹菜炒蛋做法图解
芹菜切成断，洗净。鸡蛋打入碗里，放入少许盐。打散。油锅加热。倒入鸡蛋，摊开，成蛋皮。翻面，两面煎熟后，盛出，切丝。备用。锅里再次倒入色拉油。加热。倒入洗净的芹菜。翻炒。加入少量盐，少量清水，继续炒至断...