7种猪头肉的美味制作教程

2024-11-11 17:53:20

7种猪头肉的美味制作教程

西红柿1个，猪头肉半斤，蒜薹，辣椒，葱少许，1勺豆瓣酱，几滴酱油。蒜薹要入味了才好吃，通常我会这样斜切(或拍一下切)，猪头肉我喜欢买脸颊那块，肉细些，切成薄片。起锅烧热，入冷油，8成热时入一勺豆瓣酱、...
怎样学会美味莲藕的两种做法

做法一用料：莲藕一节、黑木耳几朵、生姜、大蒜、青红辣椒、盐、白糖、生抽、蚝油、白醋、淀粉、香麻油。洗去藕表面的泥巴后，切去两头，削去外皮，最后切成薄片。取大蒜两瓣和青红椒各一个，切成片，黑木耳泡发好备...
美味南瓜的制作方法

焖南瓜。准备食材如下：南瓜500克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜4瓣，生抽1汤匙。具体做法如下：将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉，将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，色拉油拌匀，盖上...
各种蔬菜饼的制作方法

鲜虾蔬菜饼。用料：新鲜基围虾350克、嫩豆腐半块、西兰花4朵、胡萝卜半根、鸡蛋一个、淀粉2大勺、酱油一勺、生姜粉适量、五香粉适量、盐适量、鸡精适量、油适量。做法：（1）准备备食材备用，虾，豆腐，胡萝卜...
7孔莲藕做法

材料：汤骨1盒、莲藕1节、生姜1块、小葱4-5根、花椒粒1小匙。将莲藕洗净，注意查看藕孔洞里是否干净，斩块(注意不是齐崭崭地刀切，而是将刀尖插入藕身，依次将藕斩裂成不规则大块状)，撒上精盐抓匀腌制约半...
酱猪头肉的正宗制作方法

主料：猪头肉半个、桂皮1块、干辣椒2个、花椒1把、大料3个、葱5段、姜3片、盐20克、老抽15克、料酒10克、白糖1勺。将猪头洗净，用牙刷把猪牙刷洗干净，放入阿帝锅。放入盐，料酒，白糖，葱姜，干辣椒，...
猪头肉的烧制方法

准备材料：猪头肉、植物油、酱油、葱、姜、五香粉、香菜、辣椒油、白糖、料酒。把猪头剔去头骨，刮出上面的毛，洗的要仔细一些；把猪头皮朝上，放入五香料卤汤中煮到半熟，捞出控净水；在锅中倒油，烧热后把猪头皮朝...
猪头肉的制作方法

将猪头半个，用刀砍成几大块，不砍不行，高压锅装不下。锅里烧开水，把猪头放里面焯一下，撇去血沫。焯水是酱前预制常用方法,其目的是排除血污和腥膻异味。猪头经过这样的处理后，再入酱制，其成品表面光洁，味道醇...
烀猪头肉的做法

猪头用冷水泡一夜，用刀把皮刮一遍，烧一锅开水，猪头下锅，5-6分钟后捞出，清洗干净；烧一锅水，加料酒，桂皮，花椒，姜，干辣椒，煮着；起锅，油小火加热加白糖，不要急不要大火，熬成焦糖色；加老抽，生抽。全...
卤猪头肉怎么做

食材：猪头肉100克、生抽10克、冰糖10克、料酒10克、干辣椒10克、老抽10克、陈皮5克、姜片20克、八角5克、葱段20克。猪头肉放锅中焯水。锅内加水。放猪头肉、葱、姜、八角、料酒、老抽、干...
酱猪头肉怎么做

主料：猪头肉半个。辅料：桂皮1块、干辣椒2个、花椒1把、大料3个、葱5段、姜3片、盐20克、老抽15克、料酒10克、白糖1勺。将猪头洗净，用牙刷把猪牙刷洗干净，放入阿帝锅。放入盐，料酒，白糖，葱...
卤猪头肉需要什么配方

卤猪头肉需要准备生猪头肉，适量的葱、姜、蒜、盐、鸡精粉、丁香、花椒、八角、冰糖、陈皮、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、干辣椒以及红辣椒等调味料，这是传统的卤料卤猪头肉的做法。不同地区的人们口味不同，在制...
猪头肉臊子的制作方法

去皮猪腿肉500g剁成粒，肥瘦比例是三七开。锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块。下入剁好的猪肉粒。猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。猪肉粒加入甜面酱...
腊猪头肉的做法

猪头肉去毛，我是用煤气开小火烧一下，然后用到刮。锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。白酒、酱油、白糖调成汁。坛子洗干净，晾干。猪头肉身上涂调料汁。趁热将椒盐涂在猪头肉上，边涂边...
卤猪头肉的做法和配方窍门

第一步将猪头清洗干净，浸泡两小时。清洗干净放进锅里加姜片和料酒煮开，去浮沫捞出再次清洗干净。把猪头肉放进锅，加姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，丁香，小茴香，良姜，花椒，干辣椒，白芷，草果，半勺盐，半勺老...
猪头肉怎样做的红亮

要想猪头肉做的红亮，腌料中有适当比例的红桅子，糖的颜色要炒成鸡血红，这样腌好的猪头肉才能呈现出漂亮的红色。但如果你不护好色，那么就会从红亮色变黑。我们都知道猪头肉离开锅后会经历一段时间变黑。因为这个过...
7一12岁营养午餐食谱

虾仁杯：米饭75克，虾仁色拉，草虾50克，青椒50克，生菜50克，圣女果50克，煮鸡蛋1只，50克，饭后茶点，酸奶1杯，100克，草莓，50克能量，632千卡蛋白质，28克。鳗鱼饭：米饭75克，鳗...
如何做卤猪头肉的卤汤

卤水香料包制作（1）材料：草果28克、八角28克、良姜30克、草豆蔻30克、花椒25-35克、小茴香，干辣椒35-60克（红色的）、千里香20克、香果10克、山奈10克，陈皮10克、荜拨15克、桂皮1...
洋白菜炒肉的做法

准备好食材：猪里脊肉，洋白菜，新鲜香菇，小葱。猪肉切成片，用淀粉抓一会。洋白菜洗净撕碎。香菇切块。小葱切葱花。新鲜香菇用开水燎一下。油热后放入肉、葱花、酱油翻炒。放入香菇翻炒。放洋白菜翻炒。快熟的时候...
西瓜皮凉拌的最佳吃法

将西瓜皮洗干净削去外衣。用刀也将里面的瓤去干净，剩下西瓜緑皮。将西瓜皮切小块再切成细丝。切好的丝装入容器里，添加适量的盐腌制2—3小时。将腌制好的西瓜皮用手把多余的水分挤出来瓜肉装入碗内备用。准备的小...