月饼红豆馅的做法大全

2024-11-06 05:22:06

月饼红豆馅的做法大全

做法一：准备用料。中筋面粉100克、枧水2克、转化糖浆65克、玉米油25克、红豆馅270克、蛋黄一个。转化糖浆、枧水，玉米油放入盆内，搅拌混合均匀；筛入低筋面粉；用硅胶刮刀压拌，和成面团，盖保鲜膜静置...
月饼馅的做法大全

绿豆清洗干净,挑去坏的(在水里漂在上面的一般就是坏的),用水浸泡半天。高压锅里,大火煮开。中小火煮至绿豆一捻就烂的程度,一定要用小火,才能使豆子里面熟而外皮还算完整,否则绿豆会全部开花,会进入大量水分...
月饼之椰蓉馅的家常做法

准备用料：椰蓉300g、细砂糖120g、全脂奶粉75g、葡萄干180g、花生油120g、全蛋液150g。将椰蓉馅中的椰蓉、细砂糖、奶粉、葡萄干混合均匀，然后放入花生油和蛋液，拌匀即成香甜的椰蓉馅。拌好...
月饼馅的做法及配方

配方：花生仁、核桃仁、干玫瑰花、干桂花、葡萄干、芝麻、江米粉、清水。将花生仁、核桃仁放入烤盘，烤箱温度180度，大约烤10分钟，在还剩五分钟的时候将干玫瑰花和干桂花放入烤盘。将烤好的花生仁和核桃仁混合...
苏式月饼馅的做法

准备用料。豆沙馅600克、普通面粉300克、猪油约150克、鸡蛋一个、适量的芝麻。先将豆沙馅分成约40克，捏成丸子备用。将面粉150克做成水油面，就是说加入约20克的猪油及适量的水将粉和成团备用。最将...
红豆馅的做法

首先我们在做红豆沙的时候，我们先把红豆给清洗干净，在红豆清洗干净以后，把放黄豆的盆里加上一些清水没过红豆，然后浸泡一晚上的时间，在浸泡的过程中，我们要把红豆里边的那些坏掉的和空壳的给挑出来，而且在泡红...
家庭自制五仁月饼馅的做法

准备材料：月饼皮、转化糖浆140g、花生油50g、枧水4g、中筋面粉205g、五仁馅（果仁全部为熟的、颗粒的）、核桃120g、花生120g、巴旦木60g、瓜子仁70g、黑芝麻30g、青红丝各20g、葡...
红豆馅的家常做法

食材：红小豆500克、红糖250克、植物油一勺。将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜。把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。准备...
苏式月饼五仁馅的做法

主料:冰肉20克、糖冬瓜20克、核桃20克、橘饼15克、南瓜子15克、樱桃果脯20克、瓜子仁20克、白芝麻10克、花生20克、高度白酒20克。辅料：花生油10克、生抽2克、芝麻油2克、盐1克、胡椒粉1...
红豆沙馅的做法窍门

准备用料。红小豆、红糖、植物油。将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜。把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。然后准备一盆清水，把...
制作五仁月饼馅的方法

先把糯米粉炒熟或用微波炉烤熟，过筛。把大果仁切碎一点合在一起备用。倒入糯米粉、白糖、拌匀，再倒入花生油、清水拌匀。用手搓透、能粘在一起就行。然后搓成60克一个的成团馅料，下一步就是做皮烤月饼了。...
自制红豆沙馅的家常做法

用料：红豆500克、白砂糖120克、红糖80克、玉米油180克。红豆用流水多冲洗几遍。放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡过夜。隔天取出，沥干浸泡的水，重新加入水，放入高压锅或者其他锅具，将红豆煮...
自制红豆沙馅的做法

主料：红小豆500克。辅料：红糖250克。配料：植物油一勺。将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜。把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节。盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。...
五仁月饼馅做法步骤

原料：生核桃仁30克、生花生仁150克、葡萄干80克、熟黑芝麻50克、江米粉适量、干玫瑰花适量、奶粉一小袋、干桂花适量、水适量、糖桂花适量。将生核桃仁、生花生仁放入烤盘，入预热好的烤箱（180度10分...
椰蓉月饼馅的做法

用料：椰蓉300g、细砂糖120g、全脂奶粉75g、葡萄干180g、花生油120g、全蛋液150g。将椰蓉馅中的椰蓉、细砂糖、奶粉、葡萄干混合均匀，然后放入花生油和蛋液，拌匀即成香甜的椰蓉馅。拌好的...
枣泥月饼馅的做法

材料：红枣500g、砂糖50g、花生油、80 g、清水适量、糕粉80g红枣洗净去核。投入料理机。加适量清水，约350~400g 以能搅拌成糊浆装为准。把洗净泡软的葡萄放干进去。搅拌好的枣泥糊浆倒入炒锅...
红豆月饼的做法

准备材料：中筋面粉100克，转化糖浆75克，红豆沙馅600克，枧水1克，花生油25克，奶粉5克，蛋黄水适量，红豆一斤，白砂糖200克，花生油160克，糕粉(熟糯米粉80克)。清水适量用高压锅把红豆压烂...
红豆月饼做法步骤

原料准备：面粉100g，转化糖浆70g，碱水2g，油28g，红豆馅适量。面团比例转化糖浆+油+碱水=面粉 1.糖浆加入植物油，碱水拌匀。面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，放冰箱醒半个小时左右。醒...
红豆松仁月饼的做法

食材：高筋粉80g、低筋粉80g、转化糖浆90g、枧水3g、花生油30g、红豆200g、松子仁50g。糖浆，花生油，枧水搅拌至完全混合。塞入混合面粉（可直接改成中筋粉）。拌匀密封进冰箱冷藏2小时左右。...
红豆包子馅的做法

主料：面粉800g、酵母8g、红豆沙馅适量、南瓜泥420g、盐适量、砂糖适量、猪油适量。南瓜去皮切块上锅蒸熟。蒸好的南瓜放入榨汁杯中，加入3勺砂糖打成南瓜泥后倒出晾凉。盆中倒入南瓜泥，加入面粉，酵母和...