清蒸波龙的做法和配方
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清蒸波龙的做法和配方
材料；大波龙一只、小米椒适量、蒜适量、料酒适量。先准备一只大波龙，将它洗净，处理干净。处理龙虾时要给龙虾排尿。将龙虾切开。将处理好的龙虾放入锅中蒸或是煮。准备调料，蒜末，小米椒，碗里倒适量耗油、料酒。...
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波龙的做法
食材：大波龙一只、蒜末适量、食用油适量、小米椒适量、耗油适量、料酒适量。准备鲜活的大波龙一条，将龙虾用干净的牙刷清洗干净，用筷子在底部排尿。用刀把龙虾劈开。锅里烧水，上气将波龙上锅蒸15分钟。蒸熟放盘...
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清蒸鳗鱼的做法和配方
主料：活鳗鱼500克。 配料：水发冬菇、肥肉片、海米、葱段、姜片、醋、胡椒面、味精、料酒、精盐、白糖各适量。 将活鱼宰净，将鱼切5厘米长的段，但底面微微连接，不全切断。 将鳗鱼放盘内，放入调料，将肥肉...
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清蒸凤爪的做法和配方
材料：鸡爪、姜、葱、料酒、盐。 鸡爪洗净，剪去指甲。姜切片，葱挽结，其余切葱花。 鸡爪入锅焯水，水滚加少许料酒取出，冲洗干净浮沫，沥干水。 把鸡爪放入大碗中，加姜片、葱结、料酒、盐、少许水一起放上蒸锅...
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鲫鱼的做法和配方调料
材料：鲫鱼1条（约250克），红辣椒1个，黄辣椒1个，香葱3棵，生姜1小块；调料：食用油20克，猪油1/2大匙，香油2小匙，料酒2小匙，鱼露1大匙，胡椒粉1小匙；将鱼宰杀洗净，在鱼体两面划上花刀，放在...
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清蒸海鱼的做法和配方
材料：鲑鱼1条，重500克左右，水发玉兰片50克，水发香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油1000克（实耗75克），鸡油10克，料酒25克，葱15克，姜8克，蒜10克，味精2克，盐5克，鲜汤适量...
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清蒸骨鱼的做法和配方
材料：骨鱼1条，姜丝、香葱适量、生抽2勺。把骨鱼内脏清理干净，然后用刀在鱼身上均匀地划痕。装到碟子里，铺上姜片。锅里装适量的水煮沸，然后把鱼放到锅里。大火蒸8分钟左右。打开盖子，把鱼拿出来，然后把鱼汤...
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枕头粑的做法和配方
用料：鸡蛋4个、姜适量、白胡椒适量、花椒面适量、盐适量、红苕淀粉适量、鸡油适量、黄花三根、黑木耳适量、豌豆100克。 趟蛋皮。三个鸡蛋打散，加鸡蛋量一般的水芡粉。在锅面抹一层油，小火。蛋液倒入锅内慢慢...
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清蒸黄花鱼做法和配方
食材：黄花鱼500克、大葱5克、小葱8克、青红椒7克、姜6克、蒸鱼豉油30克、油清水100克。 用料酒涂抹鱼身，开口处夹上姜丝，摆上葱段，鱼肚子里塞上姜丝，腌制20分钟。 大葱切成段，竖着摆在盘子里，...
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清蒸茄泥的做法和配方
食材：茄子750克、蒜3-4瓣、芝麻酱适量、盐少许。将新鲜茄子清洗干净，圆茄子比较适合蒸茄泥，因为圆茄子肉质比较紧。而长茄子出水较多，适合炒菜。因为茄子皮蒸后会影响菜的色泽，可削去外皮。将削好的茄子切...
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澳龙和波龙的区别
肉质不同波士顿龙虾生活于加拿大东海岸和美国东海岸海域，全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致。澳龙产于澳大利亚南部和北部、FAO57产区。其...
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波龙和澳龙的区别
肉质不同。波士顿龙虾生活于加拿大东海岸和美国东海岸海域，全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致。澳龙产于澳大利亚南部和北部、FAO57产区。...
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波龙怎么做好吃又简单
食材：大波龙一只，蒜末适量，食用油适量，小米椒适量，蚝油适量，料酒适量。准备鲜活的大波龙一条，将龙虾用干净的牙刷清洗干净，用筷子在底部排尿。用刀把龙虾劈开。锅里烧水，上气将波龙上锅蒸15分钟。蒸熟放盘...
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波龙怎么做给小孩吃
用刀背轻拍龙虾的头，弄晕了。注意不要打得太猛，以免砸到龙虾头，使其看起来不好。用筷子从龙虾尾部的圆孔中戳出头，然后取出筷子，让龙虾撒尿，并清洗水滴。继续用刀背拍龙虾钳。不要用力过猛。把壳弄破就行了。以...
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清蒸螃蟹的做法和步骤?
原料：大闸蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中...
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清蒸甲鱼的做法和步骤
材料：甲鱼1只，香菇50克，鸡肉100克，火腿肉50克，冬笋50克，油菜20克，香菜3棵，生姜1小块。调味料：高汤10大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。 甲鱼宰杀后用开水焯至...
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清蒸草鱼的做法和步骤
首先把内脏、鱼鳞、鱼鳃、鱼线去除，在鱼身两侧打十字花刀，把姜片、葱段塞到鱼肚子里。在碗里加入两勺料酒、一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油，搅拌均匀。把调好的料汁抹在鱼身上，把鱼放入锅里蒸十五分钟后取出，均匀...
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清蒸鳊鱼的做法和步骤
处理干净的鳊鱼，两面用刀划几个口子，然后快速的过一道热水，趁热刮掉黑膜。然后加入料酒和盐，白胡椒，腌制10分钟，冬笋，姜切片，火腿切片，香菇划十字刀。放在鱼的身上，浇上鸡汤，然后大火蒸7分钟，然后将盘...
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清蒸海鱼的做法和步骤
食材：海鱼1条、姜葱适量、香菜适量、胡椒粉适量、盐、白砂糖适量、生抽、料酒适量。 海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。 锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸 约五分钟后熄...
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清蒸平鱼的做法和步骤
食材：鲜平鱼（鲳鱼）1条、葱丝适量、胡萝卜丝适量、盐适量、胡椒粉适量、花生油2大勺、蒸鱼豉油2大勺、葱片适量、姜片适量。 平鱼治净，两面斜打花刀，深及鱼骨。 两面抹上盐和胡椒粉，放上葱片和姜片，腌制1...