豆皮的制作方法
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豆皮的制作方法
选当年黄豆，拣筛干净，用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。把破碎好的豆子洗两遍，捞去豆皮，放在25℃水中泡4小时。把豆放人磨浆机或石磨内，边磨边加水，0.5公斤黄豆加4公斤水，磨两遍，不能磨得太细，可...
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素炒豆皮的制作方法
材料：豆腐皮200克、红萝卜30克、香菜10克、生姜10克、葱10克。精盐3克、味精3克、湿生粉2克、生抽5克、黄酒5克、麻油2克、花生油15克。豆腐皮和红萝卜切丝，香菜切段，生姜切丝，葱切段。锅内加...
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干豆皮的卤制方法
将买来的豆皮放水里洗净，洗的时候不要用力，豆皮容易破了。买了2张大豆皮，从中间分成2半，变成4张，然后分别卷好，待用。用干净的细线把卷好的豆皮缠好，系上。锅里放入适量清水，把豆皮放进去。然后依次加入盐...
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武汉三鲜豆皮的做法
食材：糯米饭500克、酱干适量、火腿肠适量、香菇适量、玉米粒适量。准备食材：酱干、香菇、火腿肠、瘦肉、玉米粒。 将酱干、香菇、火腿肠切小丁，瘦肉、切小丁备用。 锅里放油，加入切好的食材，炒香；加入玉米...
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香辣炖豆皮的制作方法
食材：豆皮2张、豆瓣酱1勺、葱姜蒜适量、白糖1勺、蚝油1勺、酱油1勺。豆皮切成略宽的条，葱姜蒜切片切段备用。锅中加入适量的油，炒香葱姜蒜和豆瓣酱。加入豆皮快速翻炒均匀。加入蚝油，原味酱油，糖翻炒均匀。...
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莴笋炒豆皮的做法
材料：豆腐皮2张、莴笋1根、胡萝卜半个、油、盐、老抽、花椒6粒。豆腐皮切丝，莴笋去皮切丝，胡萝卜切丝。锅内入油，爆香花椒。先倒入胡萝卜丝翻炒2分钟，再倒入豆腐丝翻炒2分钟，再放入莴笋丝，调入盐，生抽翻...
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豆皮做法
材料：面粉半斤、筛子、熟豆浆、甜面酱1袋、整榨菜头1个、猪肉馅半斤、鸡蛋3个、糯米1斤、屉布、鲜豌豆半斤、鲜冬笋1个、干香菇6个、香葱、姜。泡好的糯米，放在屉上蒸20分钟。油热放肉末，葱姜末炒香，放生...
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豆皮怎么保鲜
豆腐皮有干湿两中，干豆腐皮可以用保鲜袋封存，放阴凉处或是冰箱，保存期比较长。 新鲜的豆腐皮一张张的码整齐，然后用一次性食品袋装起来，然后放进冰箱保鲜模式。保鲜温度为：5-15度之间，低于这个温度容易把...
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豆皮怎么凉拌好吃
食材准备：油皮100克，菠菜500克，香油15克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大葱5克，姜5 克。将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入...
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让豆皮软烂的方法
豆皮干了可以用水将它泡软,再进行正常的炒菜步骤即可。材料：豆皮250克、尖椒二个、葱花、盐、味精。将尖椒切成丝待用；豆皮切成丝待用；热油爆香葱花；倒入豆皮翻炒；加入尖椒后加入盐、味精出锅。...
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怎么样保存豆皮
豆腐皮有干湿两中，干豆腐皮可以用保鲜袋封存，放阴凉处或是冰箱，保存期比较长。新鲜的豆腐皮一张张的码整齐，然后用一次性食品袋装起来，然后放进冰箱保鲜模式。保鲜温度为：5-15度之间，低于这个温度容易把豆...
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豆皮放冰箱冷藏可以多久
新鲜的豆皮，直接放在冰箱且不做其他任何处理的话，一般只能存放2-3天。一旦，发现豆皮发粘发酸就证明已经变质，就不要再食用了。为了延长保存期限，可以将新鲜的豆皮一张一张整齐的码在一起，并且放在淡盐水中浸...
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尖椒豆皮怎么炒好吃
主料：尖椒200克、干豆皮适量。 调料：酱油10克、糖5克、盐2克、豆豉适量、葱姜适量。 尖椒洗净切条，豆皮切条，葱姜切末备用。 锅内放少许油烧热，下葱姜和豆豉爆香。 先将尖椒放进去大火炒一分钟左右。...
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蒜烧豆皮怎么做
材料：豆皮两块，尖椒一个，盐少许，花生油少许，大蒜少许，鸡精少许。 将豆皮掰成小块放凉水中泡至一个小时，洗净滤干水分备用。 锅内油烧热下大蒜煸出香味，放入豆皮炒至两分钟。 倒入尖椒，加入盐炒一分钟，加...
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蘑菇炒豆皮怎么做
豆腐皮洗净切块。蘑菇洗净撕块。锅中放油，放入葱花炒香。放入蘑菇翻炒。炒到蘑菇出汤，放入豆腐皮一起翻炒。放入一大勺油辣椒。翻炒均匀，放入适量的盐。放入适量的糖，炒到蘑菇成熟。即可出锅装盘。...
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千张豆皮凉拌教程
主料：千张豆腐皮3张。辅料：油泼辣子2勺、纯芝麻油1勺、白醋1勺、生抽半勺、白糖1小勺、盐1小勺、小米辣红椒1颗、香菜1根、熟白芝麻粒1小勺。制作步骤：将买回的千张皮展开，在水龙头下用流水轻轻把正反面...
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炒干豆皮的方法
准备材料：干豆皮200g、大葱50g、油、盐、酱油适量。用凉水泡好的豆皮切丝大葱切丝准备好。油热放入葱丝。放入豆皮。放入一勺多盐。点上几滴的酱油，翻炒几下就可以出锅了。...
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京酱肉丝豆皮制作方法
材料：瘦肉3两、甜面酱1大勺、白糖1小勺、淀粉1小勺、生抽少许、油适量、豆腐皮1张。准备好所需要的食材，同时将豆腐皮过下水后切正方形大块备用。瘦肉切丝装碗中，加入淀粉、生抽和白糖及少许清水，搅拌均匀。...
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平菇炒豆皮做法步骤
材料：平菇250克，豆腐皮150克，生油2大匙，生抽1大匙，蒜3粒，葱之条，盐和料酒适量，胡椒粉和味精少许。平菇洗净撕成条；豆腐皮切条；葱切段，蒜拍扁。将生油放入锅内烧热，爆香葱白和蒜；倒入平菇和豆腐...
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尖椒炒豆皮怎么做
主料：尖椒200克、干豆皮适量。调料：酱油10克、糖5克、盐2克、豆豉适量、葱姜适量。尖椒洗净切条，豆皮切条，葱姜切末备用。锅内放少许油烧热，下葱姜和豆豉爆香。先将尖椒放进去大火炒一分钟左右。再将豆皮...