水鸭汤做法
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水鸭汤做法
准备材料：鸭100克、山药(干)30克,枸杞子40克,桂圆肉50克,猪肉(瘦)180克、姜5克。蚬鸭宰杀去毛，洗净，放入沸水内滚滚，取起在凉水中冲凉。瘦肉切厚片。烧沸大半瓦缸清水，放入蚬鸭、瘦肉、淮山...
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水鸭汤大全窍门
做法一原料：荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。做法：将鸭宰杀去毛及内脏；马蹄去皮，一切成两半；葱切段，姜切片。把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，...
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花旗参水鸭汤的做法
食材：水鸭一只、花旗参适量、莲子适量、红枣适量、陈皮适量、姜片适量、盐适量。先将花旗参、莲子、陈皮、红枣用清水浸泡。花旗参泡软之后切成小块。陈皮要用刀将里面那层膜用小刀刮掉。再将所有处理完毕的材料盛放...
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双参水鸭汤做法步骤
准备材料：水鸭250克，西洋参3克，沙参5克，元肉5克、麦冬5克、油、盐、味精适量。水鸭洗净斩成中件，用水洗其血污；西洋参、沙参、麦冬浸透切成厚片；元肉洗净备用。将以上所有用料倒进炖盅，倒入适量沸水，...
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沙参玉竹水鸭汤怎么做
鸭肉煲汤前需要先焯水，把鸭肉切块后清洗几次，葱切段、姜切片、花椒少许，料酒2勺。把红枣清洗后去核，沙参玉竹麦冬清洗后加清水浸泡。把鸭肉葱姜花椒料酒入锅，加适量清水，随便选一个功能把它烧开。煮开后把浮沫...
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萝卜水鸭汤做法步骤
首先将买回来的鸭子洗干净，剁成大块，尾巴的部分最好是去掉，因为那里的味道比较浓。剁的方法为，先剁掉翅膀部分，然后捏住腿根处，从里面往皮外面剁。鸭肉比较软，这样会比较好剁些。在锅里加一大碗水，把剁好的鸭...
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新鲜莲蓬莲子怎么吃
用料：猪肉，鸭肉，冬瓜，莲蓬，莲子，陈皮，姜片，盐市场买来的新鲜猪肉和鸭肉用清水洗净，切成块。买来的冬瓜用清水洗干净，切成大块。撕开莲蓬，把莲子取出一颗颗取出，莲蓬洗净沥干水分。剥出莲子去掉莲子壳。莲...
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石斛水鸭汤步骤
主材：鸭子、石斛各适量。配料：姜、葱各适量。调味料：料酒、香醋、盐各适量。石斛适量，冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入煲中，大火烧开后转小火煲约半小时。新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块。锅中坐水，水开后放...
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老火水鸭汤如何做
准备材料：水鸭半只，酸萝卜半根，海带丝，红枣，枸杞。首先将鸭子焯水，除去污水，同酸萝卜，红枣，枸杞放入砂煲，加水大火烧开，小火2小时。之后再放入海带丝，15分钟后加入各种调味品，关火即可出锅。...
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水鸭汤的功效与作用
水鸭汤汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有共同的风味。也是川菜的一种，汤汁廓清香醇，味道鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，官方食疗爲一体的群众消费型汤锅食品。水鸭汤是养生滋...
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清炖老鸭汤的做法
药膳鸭汤。食材，番鸭、枸杞、红枣、当归须、黄芪、生姜、盐巴。做法：番鸭1/4只（650克）红枣9颗，黄芪10克，当归须12克，枸杞5克，生姜6片。把材料类洗净切好备用。砂锅内倒入水，烧开火。倒入鸭子肉...
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石斛老鸭汤做法窍门
老鸭500克，石斛10克，枸杞和圆肉各5克，少许盐。将买回的半边鸭洗干净，特别是内脏，要处理干净。切成块状。把石斛洗干净，然后用冷水浸泡5分钟。也把枸杞和圆肉准备好。洗干净瓦锅，将切好的老鸭放进锅内，...
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酸鸭汤的做法大全
酸鸭汤必不可少的原料就是泡萝卜（酸萝卜），是酸鸭汤的精华所在，具体制作步骤如下：主料：光鸭 750克 配料：泡萝卜250克，葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉、 花椒粒各适量。把酸萝卜调料拆包，倒入半包的分...
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桂圆老鸭汤做法
主料：鸭肉400克。桂圆100克，枸杞子25克，糖4克。鸭肉洗净，切块。桂圆去壳。枸杞洗净浸泡片刻。鸭肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用。将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸。然后...
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海带老鸭汤的做法
材料：老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、...
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煮鸭汤做法和配料
食材用料：老鸭半子、沙参适量、水适量、老鸭汤配料一包。制作方法：（1）将买回来的鸭肉，用清水洗干净。（2）然后将鸭肉放进砂锅里烩一下水。（3）将烩好水的鸭肉装盘备用。（4）然后将老鸭汤配料放入砂锅里熬...
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自制老鸭汤的家常做法
老鸭半只、猪肚200克、香葱3棵、生姜1块、食用油20克、料酒2小匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、味精1小匙。将老鸭宰杀后切块煮熟，煮肚洗净切片煮热；香葱洗净切段、生姜洗净拍松；锅中倒入油，爆香香葱段、生...
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板栗炖鸭汤的做法
材料：鸭半只、板栗100克、食盐适量、陈皮10克、姜适量。陈皮洗净、老姜洗净切片，老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫。板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳...
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薏仁绿豆鸭汤
原料：鸭腿两只、薏仁25克、绿豆25克、陈皮少量、盐少许。鸭腿用水氽烫，冲洗干净。将氽烫过的鸭腿、淘洗净的薏仁、绿豆、陈皮一起放入砂锅中，加足量水，大火煮二十分钟，撇去浮油，小火煮两个小时。出锅前加少...
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炖鸭汤
主料：鸭250克，鸭肫50克，鸭肝50克。调料：猪油（炼制50克，味精2克,白酒15克， 盐2克，大葱5克,姜2克。将鸭肉洗净切成块，鸭肫剖开去掉皮和杂物，洗净切成4块，姜块拍破待用。汤锅置旺火上，下...