贡菜的做法

2024-11-24 10:08:48

贡菜的做法怎么炒好吃

材料：贡菜、青椒、红椒、蒜蓉、姜沫、葱沫、老干妈。先把姜末蒜蓉辣椒丝放进5分热的油中翻炒一边，不放任何调料放洗净，切条的贡菜，一起翻炒，不放盐两勺生抽，一勺耗油，可能自己口味决定加不加盐（蔬菜放盐要在...
凉拌贡菜的做法

材料：贡菜干100克，葱两根，白芝麻10克，盐、鸡精、香油、糖、生抽各适量。取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然后洗净捞出...
贡菜的做法

食材：五花肉、贡菜干、盐、油、葱、蒜、酱油。贡菜浸泡3小时，洗净，拎干水，切段，备用。猪肉洗净，切片，可薄一点，做起来会比较漂亮。蒜拍碎，备用。热锅下油，加入蒜，爆香，放入五花肉，爆炒出油，放入盐、酱...
爽脆贡菜的制作方法

用料：贡菜干80克、辣椒酱两勺、香醋适量、生抽适量、香油少许、盐适量、鸡精少许、白糖适量、蚝油少许。贡菜干冷水泡发（1小时以上），泡发后冲洗干净。烧开半锅水，沸腾后放一勺盐，放入贡菜，直到再次沸腾捞出...
潮汕干贡菜的腌制方法

主料：芥菜2斤、粗盐20克、南姜100克；辅料：凉白开适量。做法：准备好得需要用的材料，南姜带泥沙比较脏，掰开用刷子把南姜刷干净，晒干备用。把芥菜一片片掰开清洗干净，芥菜头的老丝撕掉，冲洗干净备用；把...
贡菜凉拌怎么做

取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然后洗净捞出。锅内放水烧开倒入贡菜烫一下，捞出沥干。把贡菜整理好放在案板上，切断约三到五...
凉拌贡菜的家常做法

食材准备：贡菜干80克、辣椒油2勺、香醋适量、生抽适量、香油少许、盐适量、鸡精少许、白糖适量、蚝油少许。贡菜干冷水泡发(1小时以上)，泡发后冲洗干净。烧开半锅水，沸腾后放一勺盐，放入贡菜，直到再次...
凉拌贡菜如何做

原材料：香菇、贡菜。调料：盐、鸡精、醋、香油、酱油、芝麻酱、白糖。将贡菜切成寸段。香菇切条，坐锅点火倒入水，加少许盐。水开后将贡菜、香菇、豆腐干一起放入水中煮一分钟。捞出过凉，加入鸡精、醋、盐、姜蒜末...
鱿鱼丝拌贡菜

主要食材：清水贡菜150克。其他食材：冰鲜鱿鱼丝100克，油、盐、鱼露、芥末油、青芥辣、白糖适量。准备好鱿鱼丝和清水贡菜（半成品）。用水清洗干净贡菜。用青芥辣、盐、白糖、鱼露、芥末油放入调味碗内，调...
川味贡菜怎么做好吃

材料：贡菜、葱、白芝麻、盐、鸡精、香油、糖、生抽。取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡)，然后洗净捞出。锅内放水烧开倒入贡菜烫...
贡菜的晾晒方法

苔干的家常做法如下：腌制贡菜，略晒去一些水分之后，用刀横切成条或粒状，再让烈日晒至半干，放进木桶，逐层敷盐，压上大石头。经过一夜之后，将其苦涩汁水沥出，再稍晾干，即可进行腌制。腌制时将芥菜放入木桶或瓷...
贡菜的种植方法和时间

贡菜的种植可以在清明节前后或立冬后的8-10天左右进行，气温处于15-18℃左右最佳。在种植的时候要先将种子放到冷水里浸泡，之后捞出并淋一次水，3天后就发芽了。准备好适合的土壤，将种子播种进去即可。新...
贡菜是什么菜

贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史，此品系北温带珍贵蔬菜，为菊科、莴苣属，一年生草...
贡菜怎么保存

我们可以把买回来的贡菜放到冰箱中进行冷藏尤其是在夏天温度比较高的时候，因为贡菜比较喜欢温度低的环境，如果温度超过20摄氏度的话，那么贡菜就只能存放一天。如果是在温度没有那么高的季节的时候我们可以把贡菜...
贡菜煮多久

平时若要在家里烹饪贡菜的话，只需要将它放入开水中熬煮三五分钟左右就可以将它完全煮熟。贡菜的烹饪方法非常简单，我们需要先将它放入冷水中泡发，使它充分的吸水、膨胀。等贡菜泡发好之后，就可以按照上述内容中所...
贡菜到底是什么菜

贡菜为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆...
凉拌贡菜的注意事项有哪些

贡菜最好是新鲜的,有些蔬菜在冰箱里放了一段时间后,会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感,营养成分也会有一定的损失,不适宜再做凉拌菜。做好的凉拌菜由于很容易变质,最好在当天吃完。适宜人群：凉拌贡菜属于比较常...
干贡菜怎么保存

密封法,这个可以采用塑料袋来保存,将不透气的塑料袋装好干菜,再用报纸包严实。放在干燥阴凉的地方即可。这种办法要求干菜必须是绝对干燥的,不可以本身含水分。通风法。直接晾在外面,或者通风的楼道,阳台。切忌...
干贡菜的泡发方法

选择绿色纤维少的优质干贡菜，剪去叶片及嫩梢，先放入开水中泡5分钟。 5分钟后，取出贡菜漂洗干净，然后加适量食盐进行揉搓，挤去绿水，再加适量的食盐和白糖揉搓约2～3分钟，最后再漂洗干净，切成小段。把切...
潮州贡菜的配方

芥菜：1棵南姜末：10克食盐：2勺白砂糖：3大勺乌糖：1勺味精：1小勺做潮州贡菜要选用包心的大芥菜，去掉多余的叶子，洗净沥干水。切条，然后在阳光下暴晒两至两三天，最好把水分晒干点，这样吃起来...