窝窝头的配菜方法

2024-07-02 15:49:11

窝窝头的配菜方法

首先在锅内放油，烧热后放香葱炒香。然后加入瘦肉，变色后再加入虾末，炒至虾变色。接着在锅中加腊肠、胡萝卜、土豆、四季豆、芽菜。最后加红椒、玉米炒一会儿加适量料酒增加香味即可出锅。...
窝窝头配菜的做法

食材：虾肉50g、香菇3朵、芹菜1小根、青椒2个、胡萝卜小半个、腌黄瓜（或酸豆角）适量、剁椒少许、油适量、胡椒粉2g、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、鸡精少许、白糖半勺。所有食材切丁，虾肉用白胡椒粉，...
制作配菜常用的烹调方法

炒。炒是最基本的烹饪技法.其原料一般是片、丝、条、炒时要用旺火,要热锅热油,所用底油多少随料而定。材料、火候、油温高低的不同,可分为生炒、滑炒、熟炒及干炒等方法。爆。爆就是急、速、烈的意思，加热时间极...
做玉米窝窝头的方法

原料：玉米粉500克，糯米粉50克。调料：白糖50克，热水。制作方法：将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。风味特色：玉米香味浓郁，甜香软糯。技术要领：玉米粉...
榆钱窝窝头的做法推荐

主料：新鲜榆钱120克、玉米面200克。辅料：黄豆面50克、普通面粉50克、小苏打2克、水。将鲜榆钱去梗。用水清洗干净。将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉拌匀。再将清洗干净的榆钱放进面盆里拌匀，水慢慢往里...
如何做蔬菜窝窝头

准备好150克的油菜，切成小段，放入锅中煮熟，捞出冷却。将80克的香菇切成丁，准备300克的玉米面。将煮熟的的油菜丝捏干水分。将80克香菇丁，150克油菜丝放入玉米面中，放入入20克盐。打散混合，加入...
红薯窝窝头怎么做

首选选取两个大小适中的红薯洗净；将洗干净的红薯放在锅里加水煮熟，一定要熟透！知道是否熟透用一根筷子戳下就知道了；将熟透的红薯稍微放凉，然后去掉红薯皮后，用勺子或者木锅铲把去皮的红薯压烂成红薯泥；开始步...
如何做咸窝窝头

准备食材：玉米面、糯米粉、白糖、核桃仁。将玉米面和糯米粉混合在一起。加热水拌匀放入白糖揉成面团。将核桃仁与揉好的面团混合在一起。面屯分成几个小块，将小面团搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使...
辣椒窝窝头怎么做

尖椒切圈，放入碗中；碗中打入5颗鸡蛋，撒入半勺盐，一勺芝麻香油，打散，与尖椒搅拌均匀；将窝窝头放入蒸锅蒸熟。热锅倒入底油，油热下入鸡蛋，翻炒均匀，炒出辣椒的香味。摆盘：将窝窝头摆在盘边上，盘中间倒入炒...
窝窝头的制作方法

食材：玉米面320g、山药100g、温水300ml、红枣若干、细砂糖35g。将山药去皮，切片，上蒸锅蒸软，晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖压碎成泥。玉米面、糖和山药泥混合。慢慢加入温水，混合成团。小颗红枣备...
菜窝窝头的家常做法

先将菠菜清洗干净焯水。菠菜剁碎，胡萝卜刨成细丝。将菠菜碎和胡萝卜丝一起放在干净的盆中。倒入适量的玉米面，少量的面粉，加入一小勺食盐和适量的酵母。加40度的温水,先搅成面絮，再揉成面团，盖上保鲜膜醒发一...
如何用模具做窝窝头

用模具做窝窝头，需要先以5：3的比例将玉米面和白面混合在一起，再放入少量的泡打粉并加入温水。把它们搅拌开后，用手把它们揉捏成面团，再准备一小块面团放在模具圆孔上面，再用锥形的模具往下压，就会形成窝窝头...
菜窝窝的制作方法

用勺子舀300克细玉米面粉和100克白面粉倒入盆里，一勺五香粉，一勺盐，一勺小苏打粉备用。把买回来的芹菜的叶子择下来（不要芹菜杆），用清水清洗干净，炒锅里放适量水，大火把水烧开，把洗好的芹菜叶放入开水...
制作土豆泥配菜的方法

材料：蒸熟的土豆泥，饮料瓶口。是什么特别的小工具呢?就是一个饮料瓶剪下来的瓶口，一点都不难找，一般的饮料瓶甚至是油瓶都行。瓶盖不要找太硬的，因为还要给瓶盖做点小改造，很简单只要在瓶盖上切口，可以切...
玉米面窝窝头的制作方法

准备玉米面和普通面粉各100g，温水120g，把酵母2g加入温水中调开。奶粉和白糖各20g，增加奶香和甜味，想吃原味的就不用加。加入2g泡打粉，使面团更起发。把玉米面、面粉、奶粉、泡打粉和白糖，放一起...
配菜技巧与方法

配菜的恰当与否，直接关系到莱的色、香、味、形和营养价值。常见的技巧：量的搭配，突出主料，配制多种主辅原料的菜肴时，应使主料在数量上占主体地位。如“炒肉丝韭菜”等应当选用时令菜肴，主要是吃蒜苗和韭菜的...
空心窝窝头制作方法

100克玉米面加开水烫面。边加开水边搅拌，搅拌成絮状。加入小米面，豆面，荞麦面，面粉。将所有分类混合搅拌一下。加入牛奶，搅拌均匀。加入鸡蛋，搅拌均匀。加1.3克小苏打，充分混合均匀。和成一个稍软的面团...
蒸窝窝怎么蒸

玉米面300g、豆面100g、小米面100g、白糖50g、蜂蜜20g、水适量。将玉米面、豆面、小米面调匀，加白糖、蜂蜜，用温水和匀，和成面团。将面团揉成等量的团，制成窝头，上屉锅大火蒸15-20分...
茼蒿菜窝头的做法

用料：玉米面80克，黄豆面40克，茼蒿40克，开水70克，小苏打1克。将玉米面，黄豆面，小苏打倒入碗中，混合均匀。一边搅拌一边冲入沸水，将玉米面搅拌成颗粒状。加入切碎的茼蒿，拌匀，捏成团。分割成8等分...
青蒜炒窝头怎么做

首先将蒜苗切碎了。然后再将窝头也切碎成为小块。先炒窝头，然后再放猪油炒的更香。翻炒到窝头上都沾满猪油。然后再放熟的肉丁。最后炒热透了窝头，在放蒜苗和盐翻炒出锅即可了的。...