江太史蛇羹趣谈的做法
-
江太史蛇羹趣谈的做法
做法羹主要以蛇为材料，加入鲍鱼、鲜笋、木耳、香菇、鸡等煮成汤。将原材料捞起用手撕成丝状，用纱布将汤滤清后，勾茨粉推成羹。当中的五蛇包括：眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、水律蛇、大黄蛇。吃时加入菊花丝和柠檬叶丝...
-
家常蛇羹的制作方法
把去蛇皮及内脏成蛇壳。到肉菜市场及野生动物商店去买蛇壳。 把蛇壳切成几段，放锅里加水煮60--70分钟，捞出，拆去骨，把蛇身切成丝。用酱油、黄粉、花生油加配料鸡丝或猪瘦肉丝拌匀，再放少许陈皮丝和韭黄、...
-
太史公是谁
司马迁在《史记》中的称呼。太史公是西汉武帝时期设立的官职名称。司马迁继任父职为太史公，写出了“史家之绝唱，无韵之《离骚》”的《史记》。《史记》太史公自序记载：集解如淳曰：“汉仪注太史公，武帝置，位在丞...
-
史记太史公自序作者
史记太史公自序作：司马迁。《太史公自序》是司马迁为《史记》一书所做的序文，排在全书的最后。全序分为三部分：第一部分，叙述司马氏的世系及其父司马谈的论六家要旨。第二部分叙述司马迁自己的经历及作《史记》的...
-
太史公书又称什么
《史记》，初名《太史公书》，亦称《太史公记》和《太史记》。《太史公书》，后世通称《史记》，是西汉时期的历史学家司马迁编写的一本纪传体通史。《史记》是古代最著名的古典典籍之一，与后来的《汉书...
-
冬至南郊扈从纪述和陈玉垒太史韵八首其三原文作者
冬至南郊扈从纪述和陈玉垒太史韵八首其三原文作者是明代于慎行。原文：阳灵仙馆翠云端，竹殿清斋礼泰坛。阁道霓旌陈虎豹，宫门羽仗簇鸳鸾。亲军竞带千金剑，御马齐笼七豹鞍。总为天光依较近，温泉午夜不知寒。...
-
江米糕的做法家常做法
江米糕的做法家常做法如下。糯米与粳米混在一起淘净，沥干，静置2小时，洒适量水，磨成粉，加白糖1250克，再加水1250克，拌匀，过筛。赤豆洗净入锅加水煮酥烂。咸桂花洗净，挤去水。糕粉加赤豆拌匀，倒入蒸...
-
江米糕的家常做法
食材：江米1000g、红枣适量。江米用清水淘净。枣淘洗干净备用。准备一口大蒸锅，锅底放入三四根筷子，放入一个竹箅子，如图均匀铺上笼屉布，可以整块的也可以一块压一块。把淘干净的江米均匀铺到屉布上，米的范...
-
江米糕的做法
主料：紫薯一个、糯米适量、红豆沙适量、白芝麻适量、白糖适量。紫薯去皮切成块。蒸熟用勺子压成泥，喜欢甜的朋友可以加白糖。白芝麻炒香备用。在寿司帘上放一张保鲜膜。将蒸好的糯米铺在保鲜膜上。在加一层保鲜膜用...
-
江团鱼的做法
食材：江团鱼一条、食用油适量、红烧酱汁适量、西红柿1颗、葱1颗、姜一块、蒜3颗、料酒适量、盐适量、花椒水适量。各位可以在海鲜市场自行购买，要挑鲜活一些的鱼，这样肉质会好很多。把鱼清洗干净，去掉内脏，刮...
-
江米面炸糕的做法
把江米面白面干酵母拌匀。用110ml清水合成面团儿。把面盆里注入清水，然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里，进行慢速发酵。把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖，由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕，因此要处...
-
红烧江团鱼的具体做法
准备原料：江团鱼1条、橄榄油适量、蒜20瓣、泡姜少许、泡海椒少许、豆瓣酱少许、葱头适量、老姜5片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐3克。 江团鱼洗净去腮、去内脏，切成大块，加料酒，姜片、大葱、少许盐，...
-
如何做江米面粘糕
糯米面 500克。小枣 125克。把糯米面倒入盆中，倒入温水和面，先用筷子搅，当糯米面成细碎状后再倒水，用手使劲把面和成糯米团状，软硬在适中，不过过稀了。把糯米团上盖上纱布，放置着饧上一个小时后再继续...
-
油炸江丝的做法和配方
主料：面粉500克、鸡蛋4个。 辅料：白糖10勺。 准备4个鸡蛋。 用温水把白糖化开。 面粉，然后把鸡蛋放入面粉中。糖水边和面边加。 面过光滑后静置20分钟。 把和好的面像擀面条一样擀好，切好。 油烧...
-
过江豆腐做法步骤
豆腐切成四方块，青豆洗净沥干水份。洋葱、蒜、泡姜切成片，泡椒、指天椒、野山椒、葱头切成粒，香菜切成段备用。打开电源按“干锅炒”键，锅下油，爆香洋葱、蒜、泡姜、泡椒、指天椒、野山椒、葱头（洋葱留1/3）...
-
江米面油炸糕的做法
首先把江米面白面干酵母拌匀。用110ml清水合成面团儿。把面盆里注入清水，然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里，进行慢速发酵。把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖，由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕，因此...
-
清炖江鳅怎么做
生姜切成片备用，大葱切成段备用。把江鳅清洗干净然后切成段状备用。锅中加入适量的油5成热时候先放入姜片和八角炒香。然后再放入葱段炒香。烹入适量的酱油，加入适量的料酒，加入适量的凉水。放入洗净的江鳅。江鳅...
-
隆江正宗猪脚的做法
猪前腿两只，生姜一大颗，大蒜一整颗，香葱一大把，酱油半碗，白糖一大调羹，米酒1/5饭碗。猪脚去毛，洗净切段，香葱只保留葱白，大蒜去皮，姜去皮切块。锅内放入凉水，将猪脚块放入煮。煮开后见起泡沫熄火，将水...
-
爆炒江虾做法窍门
主要食材：江虾１斤、姜丝适量、食盐适量、蒜末适量、葱段适量。 江虾一斤，清洗干净，备用。 姜切丝，葱切段，蒜切末。备用。 起锅，放入豆油，油热后直接倒入江虾翻炒。 炒至虾稍变色，撒入姜丝，蒜末，干红辣...
-
四川清蒸江团怎么做
主料：鲜江团鱼1500克。辅料：猪网油1张250克，鱼糁200克，味精2克醋30克，猪化油5克葱15克，姜30克，芝麻油10克，清汤1500克，川盐5克，红、绿、黄黑色植物原胡椒粉1.5克，绍酒40克...