干土豆片泡发方法
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干土豆片泡发方法
干土豆片泡发主要用偏凉一点儿的温水泡发，泡发的时长主要看土豆片的薄厚，厚一些的半小时就差不多；薄一些的一般10分钟左右即可，时间过长会导致土豆片没有嚼劲，口感不好。这些干土豆片可以用来炒腊肉，炒鸡块都...
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干辣椒泡发方法
选择大小匀称，健康有光泽，无外伤的辣椒，辣椒的品种非常多，辣度也不同，选择适合自己的。泡辣椒可以使用生水，也可以把水煮开放凉使用。一定要放生姜，蒜头，白酒。辣椒去除果蒂，如果是生水泡，辣椒洗净不必风干...
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干腐竹怎么泡发
首先准备适量干腐竹，准备好的干腐竹，要把腐竹掰成段状。腐竹不要将其弄得太长，长度在5厘米即可，然后把掰好的腐竹，放到大碗中备用。利用温水泡发腐竹，温度最好在40度左右，这样的温度是最适宜的，能让腐竹更...
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干扁豆泡发方法
干扁豆用温水泡20分钟。先将干扁豆泡发一天，煮熟，裹淀粉，下油锅炸至金黄捞出。起油锅，蒜末爆香，下洋葱丁、红尖椒丁、绿尖椒丁、干红辣椒丁，加适量盐、酒炒匀。倒入炸好的干扁豆，加少许味精拌匀出锅。...
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干墨鱼怎样泡发
准备一盆温水，加入一点小苏打粉，将其搅拌均匀，然后将干墨鱼仔放进温水中，大约浸泡2~3个小时捞出来。再将泡好的干墨鱼仔放进干净的温热水中，让干墨鱼仔完全的泡开、泡软。泡发干墨鱼仔之前，可以先用火烤一烤...
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干笋子怎么泡发
把笋干浸泡于清水中一个晚上。目的：让附着于笋干表层的笋箾（笋中自带的碱类物质）充分吸水溶解清洗掉。第二天，将浸泡一夜的笋干取出，放到高压锅中，加水至浸没笋干高出2cm以上的水量，大火烧至高压锅喷气后改...
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干肉皮怎么泡发
将干肉皮掰成小块放入清水里泡发2小时。泡好后切成均匀的片，放入开水焯水30分钟。加入少量面粉拌匀，去油。再放入水中浸泡5分钟即可。炒肉皮的做法：将干肉皮掰成小块放入清水里泡发2小时。泡好后切成片，开水...
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泡发干木耳方法
将干木耳放入碗中，然后加入适量的水，加半碗即可。往里加一勺白糖，再加入一勺面粉，搅拌均匀。再拿一个一样大小的碗扣在装木耳的碗上面，然后不停摇晃它，大概3分钟。摇晃3分钟之后，揭开碗看看，木耳已经泡发一...
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泡发干海参的方法
泡发海参需要先把海参表面清洗干净并放入矿泉水中冷藏浸泡一天半左右。然后将它取出剪开并去沙嘴、剪肉筋再冲洗干净，接着把海参放入开水中煮透，最后把煮好的海参再次放入矿泉水中冷藏浸泡一天半到两天即可。...
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干鱼胶泡发的正确方法
将干鱼胶放在清水中浸泡，浸泡时间要在七至八个小时左右。泡好的鱼胶取出以后，用刀把表面的黄色油脂刮掉即可。在蒸锅中放适量清水，将干鱼胶用大火蒸15至20分钟，这时干鱼胶的体积会扩大到原来的3~4倍，取出...
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淡菜干怎么泡发
第一种方法是，先准备一碗热水，将淡菜干全部倒入碗里面，盖上盖子，泡个2小时候就可以了。另一种方法就是，在碗里面放入淡菜干，倒入黄酒浸泡1小时，上笼屉蒸片刻也行。最后还可以，用淘米的第一遍淘米水浸泡淡菜...
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干海参怎么泡发
纯净水泡一到两天，每八个小时换一次水直到泡软为止。浸泡好的海参沿中线切开，去除尾部和沙嘴，清理干净肚中杂质和沙子，切段放入装有纯净水的锅中大火煮沸转小火煮20分钟。然后密封保存放入冰箱中再浸泡48小时...
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干鲍鱼要怎么泡发
干鲍鱼在泡发时一定要使用纯净水，在泡发以前，也要用干净的纯净水把干鲍鱼的表面冲洗干净，然后再把它放入到一个无油无水的盆中，加入准备好的纯净水，一定要让水的数量完全没过干鲍鱼。干鲍鱼用纯净水要浸泡48小...
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干竹荪怎么泡发
先准备一碗温水，加入少许盐。然后将干竹荪放水盐水中浸泡大约10分钟左右。将干竹荪放水盐水中浸泡大约10分钟左右。需要清水反复清洗残余的网状花冠和竹荪中的泥沙，直到干净。这样竹荪就泡发好了，但一定要注意...
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干鱼翅怎么泡发
先把鱼翅浸在清水中约五小时。用电饭煲煲半煲滚水，把鱼翅连一个柠檬或橙一个放进煲内一同煲，以辟腥味。滚约二十分钟后收火，开保温制，让鱼翅在电饭煲中约三小时，然后换清水浸二小时，即发好可备用。如鱼翅是细的...
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干鱿鱼怎么泡发
购买外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、光泽亮的干鱿鱼。先放入冷水2小时泡发，再放到1:100的碱水中泡8-12小时发透。泡好的鱿鱼捞出用清水漂洗干净，边洗边捏。再将鱿鱼放入清水中随用随取。...
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干海参的泡发方法
纯净水泡一到两天，每八个小时换一次水直到泡软为止。浸泡好的海参沿中线切开，去除尾部和沙嘴，清理干净肚中杂质和沙子，切段放入装有纯净水的锅中大火煮沸转小火煮20分钟。然后密封保存放入冰箱中再浸泡48小时...
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如何泡发干海参
海参放在干净无油水容器中，倒入纯净水没过海参，然后密封，放冰箱冷藏室泡一天一夜，隔天取出重复浸泡一次，就可看到海参膨大。最后将海参破开腹部，取出沙子和内脏并冲洗净放锅中，用纯净水煮开二十分钟后关火浸泡...
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香菇干泡发方法
首先将香菇干装入碗中,然后加入适量的温水(不要热水)。然后,再加入一勺白糖和一勺面粉,盖上盖子。然后,用手不停摇晃它,摇动一分钟左右,看看香菇干已经泡发了一些,然后继续摇动它,大概3分钟就可以。最后,...
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干米线怎么泡发
好是将米线提前一晚放入凉水或者是自来水用来进行浸泡，使用热水浸泡的话浸泡几分钟左右就可以捞出凉水过滤之后就可以使用了。如果说是当天使用的话是江干米线放入锅中加入一定的凉水，开文火慢慢地煮至水烧开，然后...