牛肉粉怎样做更入味

2024-06-09 22:08:44

牛肉粉怎样做更入味

材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。做法。牛肉洗净切块，氽烫去血水。起油锅，...
腐竹怎么做更入味

首先我们要准备一个小锅，往里面加入小半锅的温水，然后把准备好的腐竹，将其掰成小段状后，放入到温水当中，对其进行泡发半个小时，让腐竹被完全的泡软。在腐竹浸泡的过程中，需要把准备好的胡萝卜，将其切成薄片状...
原切牛排怎么腌制

将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水。（注意包装不要拆开，直接放入水中解冻）。用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量（一定要少许，否则会咸哦），加入压碎的蒜瓣或者洋葱，腌制...
手工肥肠粉如何做更劲道

将猪肠、猪肺、猪心、猪骨洗净理好，放入开水锅内煮沸，撇去浮沫，转用小火炖，同时放入姜块、葱花、花椒(用布袋装着)，待猪杂货炖耙后捞起备用。猪杂货用刀切碎，芽菜剁末，葱切花。取12只碗，分别放入酱油、...
鱿鱼怎么做更入味

材料：鱿鱼两只，元葱，青椒，姜丝，蒜末，料酒各适量。先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮。把鱿鱼用开水焯一下。元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。在锅里放入...
孔雀鱼怎么做更入味

食材：孔雀鱼一条、姜葱丝适量、料酒适量、青红椒丝适量。准备一条孔雀鱼，清洗干净，切花刀；放入盆中，加入姜葱、料酒、盐抓均匀；腌制20分钟，取出来摆盆；放上姜片，蒸鱼鼓油上锅蒸12分钟，倒掉多余的水；淋...
鸡腿盖浇饭的做法

琵琶腿用温水洗净，剔去骨头和筋；用刀背儿将肉厚的地方拍松准备洋葱、西红柿、姜片儿，并切成小丁备用盆中放入拍松的鸡肉、洋葱、西红柿、姜、生抽、老抽、白胡椒、绵白糖5克给鸡肉做按摩1分钟（用手抓肉）让肉充...
烧豆腐怎么做更入味的3个小窍门

买回来的豆腐先要切成块然后用自来水冲一下，去掉豆腥味，然后加入开水（淹过豆腐即可）和盐巴（比做菜多2倍的盐）泡半个小时，也可以，豆腐削成薄片或切成2厘米见方的块，这样在煮的时候容易进味。刚买回来的豆腐...
红烧猪蹄怎么做更软糯入味

主料：猪蹄两个。辅料：干辣椒适量、草果适量。配料：香叶适量、八角适量、花椒适量、姜片适量、冰糖十颗左右、盐一茶匙、五香粉半茶匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙。料酒：三汤匙、味精半茶匙。猪蹄焯水，拔干...
糖醋鱼怎么做更入味

草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入...
罗汉蒸鸡如何做更入味

食材：三黄鸡一只或半只，罗汉笋5根，黄酒15克，大葱适量，姜1块，花椒、姜粉、食盐适量，生抽3勺，香油几滴，小葱1棵。准备好食材，三黄鸡半只，砍断鸡脚，剪去指甲，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理...
带皮鸭爪怎么做更入味

用料：带皮鸭脚20个、海天苹果醋适量、蒜米适量、生抽适量。鸭脚洗净剪掉指甲，控干水。放油炸，炸到起虎皮。炸好的鸭脚捞起来，留点底油放蒜末。蒜末爆香放入炸好的鸭脚，倒入海天苹果醋，盖盖子焖，如果爱吃辣的...
麻辣粉怎么做入味

在购买红薯粉的时候，大家要注意必须要确保自己购买到好的红薯粉，因为现在有一些可能是假的红薯粉，吃进肚子里对身体健康不好。红薯粉用清水泡发，大概需要泡发半个小时左右，泡发红薯粉主要就是为了去除掉红薯粉的...
怎样做红油牛肉粉

材料：牛肉、卤料、红油。（可以根据个人口味加入鱼丸、花生、笋干、豆皮、豆芽）等。把牛肉卤好。米粉过开水烫熟。捞起的米粉里加入卤水，红油，还可以放香菜，辣萝卜等配菜。一碗美味的红油牛肉粉就完成了。...
牛肉打粉储存方法

如果购买中有解冻现象，最好是将其熟制后冻藏，这样可以确保3-6个月左右不变质（温度在-8度以下哟），如果是小贩处购得也最好这么处理，因为他们的贮存和运输都无法保证。但时间过长，可能导致颜色异变。如果...
螺蛳粉怎么做最入味

锅里放水把水烧开后先把米粉煮6分钟，这个是最关键的，煮太久粉太软也不好吃了，没劲道。大碗装入冷水，筷子夹下米粉看米粉是否够软了，可以了就把米粉放进装有冷水的碗中，碗里装好米粉后倒一次水再重新加入冷水...
红烧牛肉怎么做入味

食材：牛腩1000克、香叶3片、八角4个、花椒1克、干辣椒3个、丁香4个、甘草3片、冰糖20克、豆瓣1勺、料酒1勺、老抽1勺、花椒3克、姜半个、蒜半头。牛腩清洗干净，放入锅中焯水。焯完水的牛腩切成大块...
牛肉干怎么做入味

材料：牛肉、姜、大蒜、腰果、淀粉。调料：生抽、老抽、芝麻油、山苍子油。香料：八角、桂皮、草果、白蔻、香叶、麻椒、辣椒、花椒、孜然、熟芝麻。准备：牛肉提前1-2小时泡在水里，去血水，可以切成拳头大小。姜...
怎样做酸菜牛肉粉

牛肉切薄片用牛肉腌料拌匀放冰箱腌4小时以上（最好过夜）。将泡青菜切成粗丝，泡姜泡椒切末，锅放油五成热放入泡菜泡姜泡椒炒出香味倒入开水烧开后放入腌好的牛肉，用筷子划散中火煮3分钟，放入泡软的粉丝煮至发亮...
青椒牛肉丝怎么炒

牛肉500克、青椒1个、姜1块、蒜少许、生抽2汤匙、料酒1汤匙、淀粉2茶匙、糖1/2茶匙、盐1茶匙（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，盐的量可以根据个人口味适当调整）。选牛里脊来做这道菜会...