豆角粄怎么做

2024-11-06 02:34:20
  • 豆角粄怎么做

    将新鲜豇豆虫咬除去除。将豇豆、猪肉切碎。起锅烧油,放入葱和姜炒出香味。放入备好的猪肉、豇豆翻炒至熟。加入半勺十三香、酱油两羹、蚝油一羹、调料精盐两勺。炒好的豆角倒入电饭锅和大米。盖上锅盖蒸15分钟即可...

  • 上杭簸箕粄怎么做

    将大米浸泡后磨成米浆,舀入直径约三十公分的圆形簸箕内,左右摇动使米浆均匀,再入锅用猛火蒸。约五分钟后将蒸熟的薄薄一层米浆揭下,把炒熟的肉丝、韭菜、豆芽、鲜笋、虾米、香菇等馅放入,卷成筒状,与油条相似。...

  • 客家糍粑粄怎么做

    330克糯米粉内加入50克糖粉,加入270克水。和成光滑的粉团待用。花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。烤好的花生冷却后去皮,加入料理杯中。接着倒入白糖。启动料理机从1档到4档,打约30秒即可。加入...

  • 粘米粄怎么做

    芋头洗净,放蒸锅蒸熟。趁这个时间呢,可以把香菇泡发洗洗切好,胡萝卜、绿笋都切丝,香葱切碎,金针花切小段。去皮,捣碎,下地瓜粉。二者和成不粘手的面团即可。放砧板上搓成细条,切成拇指大小块状搓成七八厘米的...

  • 萝卜粄怎么做好吃

    食材:五花肉适量、糯米粉250g、粘米粉80g、萝卜半根、虾米适量、干香菇适量、芹菜1根、葱2根、胡椒粉少许、油适量、蒜头1颗、盐少许、酱油少许、鸡精少许。准备好所有材料。锅烧热倒入适量的油,放入五花...

  • 老鼠粄怎么做

    老鼠粄的主要原料:粘米。粘米以冷水浸几小时后,捞起滴干后磨成粉,然后用开水拌和,反复揉搓至适度后拧成团。即以特制的“千孔粄擦”架在面上,将粄团压在粄擦上用力来回摩擦,便可擦出每条1-2寸的粄条掉在锅中...

  • 煎盏粄怎么做

    材料:萝卜丝、葱、蒜、辣椒、米糊、油等。用苏打粉和粘米粉调制米糊;把一部分米糊倒在平底铁勺上作为底面;将萝卜丝、葱、蒜、辣椒(如若不吃辣可不放辣椒)等配料放入铁勺中均匀摆放,顶部要覆盖饱满,勺子边上不...

  • 客家萝卜粄怎么做

    萝卜擦丝,香菇泡发挤干水分切丝,虾米洗干净备用,香葱切成葱花。 猪肉切丝用盐少许酱油腌着备用 准备好就可以炒馅了,热油锅顺序放入葱花虾米香菇肉丝最后放萝卜丝,炒熟放调料,盛起放凉备用。 准备做皮,揉糯...

  • 客家糯米粄怎么做

    青葱叶洗净,切成葱花 。猪肉条切丁(可以换成猪肉沫)。杏鲍菇洗净,切丝。锅中倒入适量油,下入葱花、猪肉条丁炒香。在倒入杏鲍菇丝,继续翻炒。撒入盐。再撒入黑胡椒粉。翻炒片刻,直至所有材料炒熟,盛出放凉。...

  • 发粄怎么做才不粘碗

    这是500克粘米粉加(老酵头是老发面)(或者干酵母)只用其中一种就可以加入适量的温水和成像做包子的面团发酵3-4个小时。面糊和成可以流下来的样子,不要太稀,也不要太稠。加入300克白糖,再加入少量的温...

  • 客家艾饼的家常做法

    首先准备好生粉、糯米粉、新鲜的艾草嫩芽和白砂糖、水。把生粉和糯米粉按1:1的比例混合到一个干净的大盘子里混匀备用。煮一锅水,待水沸腾时将新鲜的艾叶倒入锅内,不要盖盖,继续煮至水开,即可捞出,沥干水分待...

  • 艾萝卜粄的正宗做法窍门

    主料:粘米粉150克、糯米粉150克。 辅料:艾叶适量、青萝卜250克、腊肉80克、青蒜4根、芹菜4根。 调料:食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、蚝油2茶匙、胡椒粉2茶匙、猪肉(瘦)适量。 萝卜洗干净,用檫...

  • 艾粄怎样做才更绿油油窍门

    准备食材:新鲜艾叶适量、小苏打适量、花生少量、黑芝麻少量、白糖少量、红糖粉少量、粽叶适量、糯米粉一斤、沾米粉半斤。粽叶用开水煮三分钟,烤箱放入花生米烤熟或油炸。小火慢炒黑芝麻至熟,将黑芝麻和花生放进搅...

  • 粄怎么读

    粄:拼音bǎn。“粄”也是客家语和海南话(海南闽语)的特色词汇,在客家语里是各类糯米、粘米糕点的统称。“反”为“饭”省(“饭”指“食物”)。“米”指“大米制品”。“米”与“反”联合起来表示“大米制作的...

  • 萝卜粄粘米粉的比例

    主料:粘米粉300克、白萝卜600克、清水600克、腊肠2根、干香菇10克;辅料:姜适量、盐3克、白糖15克、色拉油适量。 300克粉加入400克清水,搅拌均匀。白萝卜一根,去掉根部和头部比较硬的部位...

  • 簸箕怎么吃

    用料:粘米粉,四季豆(或青菜),猪肉末,香葱,盐,油,生抽。 先把沾米粉加水变米浆,静待一会把猪肉末加盐、生抽调味,炒熟四季豆切碎,炒熟,加猪肉末混合成菜馅。葱切碎,锅里放油炒成葱油锅里放水煮开,放蒸...

  • 萝卜粄的由来

    萝卜粄(bǎn),据说由千百年前客家人原为华北麦作区居民,以馍、饺子、面条等面食为主,南迁后限于稻作环境,改成食米,便以米粉做成北方面食来借此追怀祖先及解思乡情,于是萝卜粄看起来就像超大号的饺子。萝卜...

  • 萝卜粄的做法

    萝卜洗干净,用檫子檫成细丝。萝卜丝放锅里头,加稍没过萝卜的水,用大火焯至断生,捞起来,沥干水分。锅里翻炒腊肉、瘦肉、加少量生抽、蚝油调味,香气出来后,把肉类盛起来。热锅、烘香虾皮,加入青蒜、芹菜翻炒。...

  • 豆角怎么做好吃豆角新吃法

    豆角半斤,鸡蛋黄一个,面粉一汤勺,大蒜一头,白糖半勺,盐半勺,辣椒油两勺,香油一勺。 先把豆角洗净之后,沥干上面的水分,切成均匀的小段,放在大盆里,再加一个鸡蛋黄,用筷子先搅拌均匀,让豆角的上面都裹上...

  • 豆角焖饭怎么做

    大米300g,豆角200g,五花肉200g,老姜一块,大蒜一头,小葱2根。大米清洗干净,豆角择好洗净,肉切成薄片。锅里加水,烧开之后下入大米(刚下锅时不停搅拌防止米饭粘底),煮上五六分钟把米沥出来(大...

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