内酯豆腐和嫩豆腐区别
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内酯豆腐和嫩豆腐区别
凝固剂不同（1）内酯豆腐：内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。（2）嫩豆腐：嫩豆腐是用石膏液为凝固剂生产的豆腐。产量不同（1）内酯豆腐：内酯豆腐可减少蛋白质流失，提高保水率。大大地增加了...
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内酯豆腐和卤水豆腐的区别
内酯豆腐是用葡萄糖酸内酯为凝固剂生产的豆腐；而卤水豆腐是用结晶氯化镁水溶液点制的豆腐。内酯豆腐产品得率高；而卤水豆腐的产品得率低。内酯豆腐的口味平淡，质地细腻，保水性好，但强度明显不足；而卤水豆腐风味...
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内酯豆腐和绢豆腐区别
凝固剂不同：内酯豆腐是使用葡萄糖内脂酸为凝固剂制作而成，而绢豆腐是使用石膏、内脂酸、氯化镁按照不同的比例配置而成的混合凝固剂制作而成。口感不同：内酯豆腐的口感好，非常的细腻，豆腥味比较淡，但有酸味。绢...
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内酯与石膏豆腐花区别
内酯与石膏豆腐花制作使用的凝固剂不同。内酯豆腐花是用葡萄糖酸内酯作为复凝固剂，这种制剂出品率比较高，不过这种豆腐本身强度比较差，所以不适合翻动烹饪。石膏豆腐花是用传统的石膏制作的，这种豆腐会有一些苦味...
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内酯豆腐和卤水豆腐哪个热量高
内酯豆腐热量49大卡/100g，卤水豆腐热量81大卡/100g，还是内酯豆腐热量低。 内酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的...
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内酯豆腐不能和什么一起吃
豆腐脑+葱：豆腐和葱一起吃会影响身体对营养物质的吸收，这样一来就会使得身体吸收不到身体所需的营养，对我们的身体是很不好的。 豆腐脑+竹笋：这两种菜分开吃对我们的身体是很好的，但是一起吃会导致结石的形成...
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内酯豆腐不能和什么一起吃同吃
菠菜、竹笋、苋菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜与豆腐同食的，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠...
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内酯豆腐和鸡蛋怎么做减肥餐
金针菇切根洗净铺入盘子底部！鸡蛋加入1.5倍温水打散！内酯豆腐切小丁，鸡胸肉切丁，花菜掰成小朵用开水烫一下，依次放入盘中，倒入鸡蛋液，盖盖开水上蒸锅蒸10分钟，如果盖保鲜膜上面用牙签扎几个洞，如果用的...
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自制豆腐花不放内酯的做法和配方
备料：取上等大豆20kg，清水淘洗去除尘土、砂石等杂质；浸泡：在大豆中加入清水，水面超过大豆一指长或更高为准，浸泡5个小时左右，此时大豆吸水后变得胀大，呈现嫩黄色。研豆：浸泡好的大豆放入石磨中，并连续...
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内酯豆腐怎么吃
食材：内酯豆腐一盒，香葱两根，小米椒两个，青椒一个，猪肉小块，生抽一勺，蚝油一勺，水淀粉适量，油少许。把内酯豆腐的封口处撕开，将它倒扣在盘中，用剪刀把内酯豆腐的四个角稍微剪开，再用手轻捏盒身，让里边进...
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如何自制内酯豆腐
准备好500克的黑豆清洗干净，用清水浸泡一个晚上；泡好的黑豆分三次放入料理机中，一斤的黑豆配4500毫升的清水，打成生豆浆，多打一会提高生浆率，再用纱布过滤一下挤出豆浆，里面剩下来的豆渣可以用来炒菜或...
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凉拌内酯豆腐
主料：内酯豆腐1盒。 辅料：生抽适量、醋适量、蚝油适量、香油适量、盐适量、味精适量。 内酯豆腐一盒，去掉盒放在盘子里。 用刀划散。 调料放入碗中搅拌均匀。 淋在豆腐上完成。...
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内酯豆腐怎么做
选豆：选择果粒饱满整齐的新鲜大豆，清除杂质和去除已变质的黄豆。浸泡：用多于大豆重3～5倍的清水浸没大豆，浸泡时间一般春季12～14小时，夏季6～8小时，冬季14～16小时，其浸泡时间不宜过长或太短，以...
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麻婆豆腐用内酯豆腐还是水豆腐
一般建议用内酯豆腐。 麻婆豆腐是用豆腐为原材料制作的美味佳肴，而在选择豆腐时，常有人疑惑用内酯豆腐还是嫩豆腐呢？其实一般建议用内酯豆腐。因为内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐，其质地细嫩...
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豆腐内酯怎么做好吃
鲜虾五个，内酯豆腐一盒，豌豆适量，胡萝卜适量，高汤适量，水淀粉少许，蚝油适量，胡椒粉适量，盐适量，香油适量。将内酯豆腐盒翻过来，用刀削掉四个角，可以很完整地将豆腐脱模。豆腐切成方块，将水烧至微开，加入...
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内酯豆腐热量
它的热量比较低，每100克内酯豆腐中含有热量50大卡上下，摄入身体之后这些热量可以迅速的被人体吸收，不会引发肥胖现象。而且这种内酯豆腐中的蛋白质、脂肪、碳水化合物和正常的豆腐一样丰富，可以有效的促进身...
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内酯豆腐的做法
把干黄豆洗净，倒入清水浸泡1夜（或至少8小时以上）。浸泡后的豆子大概重量大约在700克左右。将泡发的黄豆与1500ml的水混合，关上出汁阀，一勺勺的连豆子带水加入原汁机，待豆浆快满时，打开出汁。阀让豆...
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内酯豆腐怎么做好吃
准备材料：内酯豆腐1盒、香葱适量、咸蛋黄5颗、蟹柳2条；把咸蛋黄放进蒸笼内蒸熟，用刀压扁切碎备用，香葱切成葱花，内酯豆腐倒出切片再切丁，蟹柳撕丝切碎；锅上火加入少许油，下咸蛋黄炒香炒翻沙，然后加入适量...
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内酯豆腐怎么做汤
盒装内酯豆腐一盒、普通菜刀一把。用菜刀在内酯豆腐盒的底部四角切一小口，这样有利于内酯豆腐的倒出，并保持豆腐的完整。沿边割开盒子的包装用刀盖住豆腐，翻转过来，用刀把豆腐轻轻托出。用左手抵住菜刀并慢慢移动...
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皮蛋内酯豆腐的做法
用料：盐少许、皮蛋1个、内酯豆腐1盒、花生油2勺、生抽2勺、葱花1根。内酯豆腐去四个角，用刀划开正面边。完整扣出。热油加入小香葱和少许盐，关火，调入生抽为调料。将内酯豆腐放入微波炉叮热，横竖划刀，淋入...