火爆鸭舌怎么做

2024-07-02 03:16:21

火爆鸭舌怎么做

用料：鸭舌、卤水、青椒、洋葱、姜、蒜、豆瓣、干辣椒、葱。买回新鲜的鸭舌，放上些盐，用手搓揉裹上盐的鸭舌，搓去上面的黏液，然后用清水清洗干净。下锅炒一下，打去浮沫，然后放进卤水卤上十五分钟左右关火，...
醋沾鸭舌怎么做

鸭舌30只、京葱花40克、青蒜块40克、大蒜头片少许、黄酒7.5克、盐6.5克、醋少许、味精少许、菱粉20克、清汤100克。将鸭舌放在开水锅里煮熟后捞出，再放入冷水过一过，取出，抽去脆骨，只留舌尖。将...
温州鸭舌怎么做好吃

用料：鸭舌、料酒、生抽、老抽、大豆色拉油，麻油，味精、白糖、十三香、大蒜、葱、姜、红辣椒干、面粉、盐、冰糖。葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。锅里冷水烧开、放入鸭舌、滚开后烧个3-5分钟左右捞...
鸭舌怎么做清洗

买回来的生鸭舌，一定要热水滚几分钟，然后倒掉脏水，冲洗干净，再进行烹煮。要注意的是，鸭舌洗净后，要用热水烫一下再扯去鸭舌和下巴上的皮膜，这些皮膜并没有食用的价值，一定要撕干净，撕完皮以后冲水，把鸭舌上...
鸭舌怎么做

鸭舌洗净焯水后滤掉脏水，再次重复洗。热锅中下油，爆香姜片和葱段，加入鸭舌翻炒。烹入料酒，加盖略焖20秒，加入老抽翻炒上色。加入清水，放入八角、花椒、香叶和酱油加盖煮开。放入冰糖小火慢煮至入味，煮约半小...
温州鸭舌怎么做

材料：鸭舌、料酒、生抽、老抽、大豆色拉油，麻油，味精、白糖、十三香、大蒜、葱、姜、红辣椒干、面粉、盐、冰糖。葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。锅里冷水烧开、放入鸭舌、滚开后烧个3-5分钟左右捞...
咸鸭舌怎么做

鸭舌400克、色拉油适量、食盐2克、冰糖10克、葱1根、姜1块、蒜2瓣、料酒30毫升、生抽15毫升、老抽15毫升、白糖5克。做法：大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净。锅中加入...
温州传统风干鸭舌怎么做

大葱切成段，老姜切片，大蒜拍破，鸭舌用水淘洗两遍，备用。处理过的鸭舌加入生抽、料酒、白砂糖、盐，再加入葱段、姜片、大蒜，腌制一夜。原则上应该将腌制好的鸭舌风干，可以在太阳下晾晒两天，也可放在阴凉通...
麻辣鸭舌怎么做

食材：鸭舌500g、洋葱一般、生姜半块、干辣椒适量、蒜头2瓣、花椒一小把、大料2个、料酒30ml、生抽15ml、老抽15ml、冰糖10g、盐适量。洋葱切丁，姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌一定要洗干净。锅...
串熏鸭舌怎么做

主料：鲜鸭舌500克，竹签10根。调料：大粒盐10克，味精、桂皮、大料、葱、姜各适量，白糖20克，醋适量。做法：(1)将鸭舌用温水洗净，装入盆内，加上大粒盐和醋搓洗2一3次，再投洗干净。(2)锅内放入...
腰花火爆怎么做

主料：猪腰400克。辅料：冬笋200克、黑木耳2朵。调料：食盐2克、酱油15克、醋3克、葱1/2根、姜5克、蒜5克、香油3克、淀粉8克、泡红椒15克、黄酒15克、白糖5克、胡椒粉2克、植物油50克。准...
火爆龙虾肉怎么做

龙虾净肉200克，西兰花75克，生菜叶5片，龙虾头1个，龙虾尾1个，盐2克，料酒5毫升，味精1克，蛋清8克，玉米淀粉10克，高汤25克，植物油75克。将鲜龙虾肉片成片，放入碗内，加盐、味精、蛋清、淀粉...
火爆鱿鱼做法

鱿鱼，色拉油，辣椒，重庆火锅底料，豆瓣酱，蕃茄酱，味精，蚝油，盐，白糖，洋葱，大蒜，孜然粉，面粉。将色拉油放入铁板上。加火将色拉油加热到冒青烟，然后将串好的鱿鱼放到色拉油里榨30秒左右，用手铲将鱿鱼...
火爆肥肠的做法

主料：肥肠800g、甜椒2个、青椒2个、二荆条8个。辅料：植物油40g、老姜5片、大蒜10瓣、酱油4勺、料酒2勺、干辣椒20个、花椒3勺、香辣干锅调料4大勺、白糖1小勺、孜然粉2勺、盐1小勺。将所...
火爆腰花怎么做

猪腰2个，莴笋75克，泡辣椒10克，姜5克。蒜5克，葱10克，精盐3克，酱油5克，味精1克，胡椒粉1克料酒15克，鲜汤30克，芝麻油5克，水淀粉25克，油75克。姜、蒜去皮，切成1.5厘米见方的指甲片...
火爆鱿鱼怎么做

食材：鱿鱼1斤、鱿鱼酱120g、色拉油适量。将鱿鱼放在开水里烫熟大约烫30—50秒就好，千万不要烫的时间长了，否则鱿鱼的口感就不好了。将烫好的鱿鱼放在铁板上把鱿鱼上的水烫干。鱿鱼上的水烫干以后，倒上准...
火爆对虾做法步骤

主料：南美对虾适量。辅料：姜适量、蒜适量、黄酒适量、料酒适量、小红椒适量、盐适量。先把对虾洗净。然后拿容器装好，放入姜，蒜，黄酒，料酒，酱油，盐，用筷子搅匀，放置几分钟。小红椒洗净切成大块备用...
火爆对虾怎么做

主料：去头虾500克、葱200克、泡椒100克、泡姜1个、老姜半个。辅料：青椒200克、小米椒2条。先把对虾洗净，然后拿容器装好，放入姜，蒜，黄酒，料酒，酱油，盐，用筷子搅匀，放置几分钟。小红椒洗净切...
火爆虾做法步骤

所需材料：杏鲍菇100克，青虾仁250克，蒜米500克，小米椒5克，葱花5克。所需调料：食用盐9克，白糖15克，味精20克，鸡粉15克，黄油50克。蒜米剁成小粒用清水清洗干净，吸干水分分成6生蒜，剩下...
火爆猪肝的做法

原料：猪肝300克，大葱50克，姜少许，蒜4-5瓣，酱油1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），生粉2茶匙（10克），蒜苗5根，胡萝卜半根，盐1茶匙（5克），糖1/2茶匙（3克），花椒粉1/4茶匙...