蒸包子的做法
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蒸包子
材料：面粉800g、肉馅300g。拌好肉馅。 面粉用酵母提前发好。 把和好的面粉揉一下，揉成长条状 撮成大小差不多的小个 按一下，按成扁平状。 用擀面杖擀成中间厚边上薄的皮子 放上肉馅，包成包子 包好...
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蒸包子一般蒸多长时间
如果包子馅为素馅，蒸十七八分钟就够了。如果是蒸肉馅的包子，时间往往比普通的包子要长一点，要20分钟左右。还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。做...
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蒸包子的做法
先揉面：面粉、酵母、糖一起放在一个超大的盆里，加水，水不要一次全部加入，少量分次加，一边加一边揉，直至揉成一个比较光滑比较软的面团。盖上盖子放在一旁发酵。大约1小时左右。发酵的时候来调馅：猪肉馅最好八...
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蒸包子的做法和技巧
先将揉好的面醒发五分钟，五花肉、鸡胸肉、笋切块，锅烧热，倒入葱、鸡胸肉、笋，煎炒。倒入鸡精、盐、糖、老抽、少许水，倒入面粉水收汁，盛出后放凉。把面擀成包子皮，把馅儿放在包子皮上，两边捏紧，放入锅中醒发...
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蒸包子馅的做法
将揉好的面醒发五分钟，五花肉、鸡胸肉、笋切块，锅烧热，倒入葱、鸡胸肉、笋，煎炒。倒入鸡精、盐、糖、老抽、少许水，倒入面粉水收汁，盛出后放凉。把面擀成包子皮，把馅儿放在包子皮上，两边捏紧，放入锅中醒发2...
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蒸包子的家常做法步骤
食材：面粉300、酵母1.5g、白糖少许、水160g。将少许白糖、酵母放进面粉里、用筷子搅拌均匀。水慢慢倒入混合。10多分钟揉成一个光滑的面团、盖上湿纱布准备醒发。大约1个小时后。给面团排气后分割成小...
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蒸白菜包子的技巧
五花肉馅内加入适量的盐，葱末，姜末，十三香，生抽，料酒，蚝油，朝一个方向搅拌均匀，搅拌至肉馅上劲，腌制20分钟。大白菜清洗干净后，剁成末。将剁好的白菜末放入到肉馅内，加入适量的食用油，盐，香油，再次朝...
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马生菜蒸包子的做法
原料：中筋面粉、水、牛奶、糖、酵母、马齿苋菜干、肉末、大葱、姜、料酒、生抽、精盐、虾米、食用油。马齿苋菜干提前泡软。八小时以上。600克清水中加入酵母和匀，添入白糖15克。面粉添入牛奶，后添入酵母水，...
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蒸猪肉韭菜包子的方法
面粉里调入少量酵母粉，再调入适量温水，揉成面团，盖上湿布发酵至两倍大（面团不用揉光滑）；猪肉洗净去皮；同洗净的老姜混合，用料理机搅打成肉馅；韭菜洗净，切碎，调入适量盐，搅拌均匀，腌制片刻；肉馅里调入适...
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学习蒸包子
包子做法：将面粉倒入牛奶中加入发酵粉，少许玉米油和成面团，发酵小时以上。猪肉馅放入料酒，酱油和鸡汁，盐，十三香，玉米油，白菜切末，葱花姜末搅拌均匀。馅和好了面已发好了。分成若干剂子擀皮包馅，醒10分钟...
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韭菜鸡蛋包子蒸多久
韭菜鸡蛋包子蒸8分钟就好了。做法：面粉，酵母，白糖用37度温水和好，加白糖面团会发的更煊软，20分钟就醒的很好了。韭菜洗净切好，鸡蛋炒熟，把所有调料放入，调匀。醒好的面团揉面排气，做成大小均匀的剂子，...
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素馅包子蒸多久
素馅包子一般蒸10分钟。小麦面粉200克，酵母粉2克，用温开水化掉。把化好的酵母水倒入面里，搓成面糊。放面糊的盆盖上外盖，30°上下置放两小时。韭菜摘好清洗，沥干水份。锅中给油，烧开，把鸡蛋炒碎。韭菜...
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茴香苗包子蒸多久
一般都要开锅以后上锅中蒸15分钟就可以了。做法：（1）材料：茴香苗适量、生粉少量、肉适量、料酒少许、盐少许、糖少许、花椒一些。（2）将一块梅肉打成粗肉糜,然后加料酒、盐、少量糖调味，不断加水厨师机打至...
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蒸韭菜木耳包子怎么做
主料：面粉600g水270g韭菜300g黑木耳5g虾米25g鸡蛋3个。调料：食盐3/2小勺味精1/2小勺调和油2大勺白糖1/2小勺芝麻油1大勺。鲜酵母用水浸泡3分钟，搅拌均匀成酵母水，把酵母水分次加入...
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蒸鲷鱼包子如何做才松软好吃
鲷鱼肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀，长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎，切好的豆角放入肉馅中拌匀根据...
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包子皮薄馅多的技巧
材料：中筋面粉500g、酵母8g、白糖35g、温水250g。做法：（1）温水化开酵母。酵母的比例要用温水浸泡再化开，但温度一定不要过高，否则酵母会被烫死。（2）酵母水混合面粉和白糖。用酵母水搅匀，开始...
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罗卜焰包子蒸多久
萝卜馅包子包子蒸十五分钟关火即可。猪肉剁成肉馅，加入现炸的花椒油，酱油炒香倒在肉馅里，加入所有的调料搅拌入味大萝卜插成细丝，加入到肉馅中拌匀面粉加入酵母粉，用温水和面醒发好，分成小份擀成皮包上馅，再醒...
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不发面也可以做包子的方法
把低粉、泡打粉、猪油倒入搅拌桶。把酵母和白砂糖用2/3的水先搅拌融化后倒入桶，剩下的水根据面粉吸水程度再加入，然后揉至光滑不粘手。这个步骤很重要！用压面机反复压至面边没有锯齿状，大概压5-6遍！这样压...
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手工蒸包怎么做
面粉500克，酵母粉6克。酵母跟水一起搅拌与面粉相容，面粉发酵的快些可以放温水一起。和好面放一旁发酵。面已经发酵了，通常时间要2个小时以上，发酵完的面粉会有蜂窝一样的效果。肉跟青菜剁好备用，调料：盐、...
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紫水晶包子的制作方法
肉馅添加盐、生姜末、五香粉、鸡精搅拌均匀，放冷藏室腌入味，时间在一小时以上就可以。 圆辣椒切细丁，平菇切细丁。 将澄粉和玉米粉混和匀称。 锅内将400克水烧开，将混和的小麦面粉倒进，用筷子搅拌均匀，放...