无骨鸭爪怎么做

2024-10-01 03:56:05

无骨鸭爪怎么做

先将去骨鸭爪洗净，起锅烧水，将鸭爪放进去，加料酒、姜片煮沸后撇去表面浮沫，煮8分钟左右。将焯煮好的鸭爪用冷水冲洗后，用冷水泡10分钟。柠檬切片去籽，姜蒜切末，小米椒切圈备用。取一个碗，碗中倒入生抽、盐...
无骨鸡爪和鸭爪怎么做

姜切片，蒜对半切开，葱打结，小米椒切粒，芹菜斜刀切段。无骨鸭爪切开两半，用清水泡洗干净。鸭爪冷水下锅焯水，放入适量料酒、几片姜片、葱结，水烧开后焯水两分钟，捞出清洗干净控干水。锅烧适量油，放入姜片，蒜...
脱骨鸭脚板怎么做

材料：鸭脚/鸭掌1斤、泡椒适量、酸笋适量、耗油、酱油适量、冰糖、豆瓣酱各一勺、蒜米，姜，料酒适量。鸭掌洗干净滤干水，鸭掌一分为二。放进高压锅压20分钟，热油锅把所有配料翻炒一下，最后把鸭掌也倒进去，焖...
怎么做腊鸭爪

食材：鸭爪 500g、花生油 25ml、食盐 5g、酱油 10ml、葱 15g、姜 5g、八角2粒、白糖 15g、五香粉 3g、丁香 1粒。鸭爪洗净控水。炒出糖色。放入鸭爪翻炒。炒上糖色。加入清水，酱...
鸭爪做火锅怎么做

一袋鸭掌，鸭掌洗净，多次换水清洗，加料酒花椒香叶盐吧，腌制半个小时，冷水上锅，放入鸭爪，开锅焯一会，捞出清洗干净备用。在腌制鸭掌同时准备配料，花椒干辣皮子～加麻加辣，随意，零食决定吃火锅，用的是家里...
毛豆鸭爪怎么做

毛豆150g、鸡爪250g、食用油、食用盐、酱油、老抽、水、生姜、蒜头。方法：毛豆剥皮，用清水清洗干净。鸭爪放在热水中焯3--5分钟左右捞起。用热水焯过的鸭爪清洗干净，切成小段备用。热锅冷油，把切好的...
带皮鸭爪怎么做更入味

用料：带皮鸭脚20个、海天苹果醋适量、蒜米适量、生抽适量。鸭脚洗净剪掉指甲，控干水。放油炸，炸到起虎皮。炸好的鸭脚捞起来，留点底油放蒜末。蒜末爆香放入炸好的鸭脚，倒入海天苹果醋，盖盖子焖，如果爱吃辣的...
鸭爪怎么做好吃

鸭爪洗净控水。热锅下油，放入白砂糖小火翻炒。炒出糖色。放入鸭爪翻炒。炒上糖色。加入清水，酱油，葱姜，美极鲜，盐，五香粉，八角，丁香炒匀。大火烧开。盖上盖转下，火炖一个小时，关火即可。盛盘，一道...
腊鸭爪怎么做好吃

主料：猪肉(肥)300克、猪肝300克、鸭肠500克。调料：盐8克、白砂糖3克、酱油100克、白酒4克、姜4克。将鸭爪面层黄色硬衣剥去，趾爪硬壳也脱去，洗净用筲箕沥水。肥猪肉切成5寸条形，60克分切3...
怎么做醋泡鸭爪

用料：鸭掌1000克、姜片8片、小米椒8个、陈醋1瓶、酱油5勺（30毫升）、蒜1整个、泡椒2个、糖，盐适量。鸭爪洗干净剁成2半，开水加姜片，放入鸭爪，煮15～20分钟，我怕不熟，煮久一点。捞起鸭爪，...
家庭泡鸭爪的制作方法

原料：鸭爪2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺。器具：腌泡乐方盒。洗净剁开，过一下开水去除味。锅内加水，葱料酒八角桂皮花...
温州泡鸭爪的制作方法

主料：鸭爪适量、酱油适量。辅料：醋半瓶、水和醋一比一的比例。先把鸭爪拿去煮熟，然后煮好了吗冷水过一下，把鸭爪切小段块，这样比较入味。然后切一个柠檬切片，柠檬是用来去腥味的，切好大量的蒜头，喜欢辣...
盐水鸭胗和鸭爪怎么做

食材：鸭胗200g，鸭掌200g，盐50g，花椒30g，大葱2根，姜1块，大蒜5瓣，香菜20g。鸭肫和鸭爪冲洗干净，沥掉水分。锅中倒入食盐和花椒，炒到盐发微黄。将盐和花椒趁热抹在鸭胗和鸭爪上，腌上两个...
酸辣鸭爪的做法

鸭翅 10只左右、鸭爪10只左右、陈醋1瓶、大蒜适量、葱头适量、白糖量、米椒适量、泡椒适量、食用盐适量。方法、准备好材料：鸭翅、鸭爪、陈醋、大蒜、葱头、白糖、米椒、泡椒。把鸭翅、鸭爪放到冷水加点食用盐...
怎么做无骨鸡爪

食材：鸡爪400克、柠檬20克、大蒜20克、洋葱10克、生姜5克、酒5克、香葱10克、花椒20克。先把鸡爪去爪子，锅里放入适量冷水，放入处理好的鸡爪，加入生姜，花椒，香葱和1勺料酒。大火煮开后撇去浮沫...
炸鸭爪不爆

食材：带皮鸭脚8个、新鲜红辣椒3个、蒜米适量、生抽适量、醋适量、蚝油适量。在菜市买的带皮鸭脚，都是冷冻的，解冻后，把脚趾剪掉，洗干净。清洗解冻好的鸭脚，用厨房纸吸干表面的水分，把水分吸干，这样下油锅的...
无骨兔肉怎么做

把兔肉洗尽，泡干血水，把兔肉骨头剔除。用生姜，盐，鸡精腌制，然后加入淀粉，也可以用鸡蛋清。过油，用比较多的油，烧开，然后加入兔肉过油；火要大，兔肉较多，油温低了很容易起不到作用，待变微黄色后，捞出...
无骨鲫鱼怎么做

鲫鱼1条，酒2勺，生抽3勺，姜一大块，葱大把。处理好的鲫鱼洗净晾干。关键时刻：用刀在整条鱼身上切出细条纹，将细细的鱼刺切断。平底锅加热后倒入适量油，两面煎鱼。锅热油加生姜，入酱油、老酒调味，加入煎好的...
无骨凤爪做法窍门

原料准备：鸡爪适量，蒜8瓣，姜6片，辣椒油1勺，盐1勺，小米椒4个，香菜少许，麻椒32粒，八角3个，香叶4片，生抽2勺，蚝油1勺，米醋1勺，白糖1勺。鸡爪去掉指甲清洗干净，蒜剁成末、小米辣切段、葱切段...
蒸无骨鸭掌怎么做

鸭掌去膜、去甲，用精盐25克擦去污物。再用生粉擦至白色，漂净后用水滚至能拆去骨。取起，漂冷后拆去骨和筋，拆骨后的鸭掌用沸水烫过。用花生油起锅，下姜汁酒、淡二汤、精盐2.5克把鸭煨过，隔起。待煨过的鸭掌...