砂锅沙甲怎么做
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砂锅沙甲怎么做
市场挑选新鲜的沙甲，回来用清水加点盐让其吐沙。吐好沙的沙甲控干水分，装上碟子，切适量姜丝，放一起蒸。放到砂锅中，送入蒸烤箱中。蒸烤箱调纯蒸功能，110度蒸8分钟。真好的沙甲洒上小红椒和香葱，豉油，淋上...
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沙甲怎么清洗干净
清洗沙甲建议将沙甲外壳用刷子反复刷洗干净，然后放置于清水中，撒入适量食盐，用盐水浸泡，静置两小时左右，使沙甲受到盐分刺激吐出胃部沙石。沙甲在温水中活跃度较高，将沙甲放置于30到40度左右的温水中浸泡，...
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沙甲怎么能清洗干净
清洗沙甲建议将沙甲外壳用刷子反复刷洗干净，然后放置于清水中，撒入适量食盐，用盐水浸泡，静置两小时左右，使沙甲受到盐分刺激吐出胃部沙石。沙甲在温水中活跃度较高，将沙甲放置于30到40度左右的温水中浸泡，...
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沙甲怎么吐沙干净
将买到的沙甲倒入盆中，加入适量的清水，然后放入几颗螺丝钉，再盖上一个盆，用手将两个盆抬起晃动，就可以让沙甲将身体中的泥沙吐干净。处理沙甲的时候，将沙甲放在清水中浸泡，加入适量食盐后搅拌均匀，然后将沙甲...
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沙甲和花甲的区别
外观不同。花甲：贝壳较瘦长，是长卵圆形。壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色博文状花纹，并常被有1层光亮的壳皮，同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色，外套窦弯入浅。沙甲：贝壳大，略呈三角形，较薄。壳...
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沙甲和花甲有什么区别
外观上。沙甲：又叫沙蛤，西施舌，属于咸水甲，天然自生。故而其营养非淡水甲所能比。贝壳大，略呈三角形，较薄。壳顶位于贝壳中部稍靠前方。腹缘圆，壳表具有黄褐色发亮的外皮。顶部淡紫色。生长纹细密而明显。贝壳...
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砂锅做海参怎么做好吃
原料：豆腐。辅料：蹄筋、海参、鱿鱼、笋、猪肚、洋菇。调料：高汤、盐、味精、油。豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块；蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切成片状；笋洗净，去壳，切成薄片；猪肚搓洗干净，切片状；洋菇对切成半；...
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砂锅鸭汤怎么做
鸭子开膛，去掉内脏，洗净后放入开水中煮透；鸭子捞出晾凉，剔去鸭骨，切成骨牌块备用； 冬菇、笋片、胡萝卜片、青笋片分别放入开水中焯透，捞出沥水；冬菇、笋片放入砂锅内垫底，把鸭肉块的表面朝上，整齐地码在砂...
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潮汕砂锅粥怎么做
主料：大米200克、基围虾12只。辅料：香米50克、虾米20克、萝卜干55克。调料：姜20克、水2500毫升。准备好所有的食材。基围虾剪去虾枪和虾须，姜切丝泡清水里，菜脯切成豌豆粒大小的小丁，米用清水...
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砂锅豆腐怎么做好吃
用料：豆腐2块、五花肉100克、盐 1克、鸡精1勺、糖2克、胡椒粉2克、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉适量、香油1勺、蒜末1瓣、姜末少许、葱白2段、红椒适量、葱花少许。 豆腐切块，下锅煎。 把豆腐煎制两面金...
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韩式砂锅米饭怎么做
准备五常稻花香大米一罐、油10毫升、水一罐。把米倒入洗干净。砂锅底下刷上一层油，淘洗干净的米放入，倒入水。大火烧开，小火煮七分钟，出现大气泡，水稍微干，边上淋上少许油，关火焖煮两分钟。焖煮好的米饭就好...
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砂锅土公鸡怎么做
土鸡清洗干净，剪小块。凉水下锅，加入2片姜片，2ml料酒，边焯边搅拌。水开后用勺子撇去浮沫，用笊篱捞出。砂锅坐水，下入花椒粒、大料、桂皮、白芷、香叶。大火煮开，逼出调料的香味。水开后加入鸡块。加入葱段...
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豆腐砂锅饭怎么做
食材：豆腐400克，番茄膏50克，小葱10克，白芝麻5克，白糖20克，白醋20克，白胡椒粉0.5克，大蒜10克，水100克，色拉油适量，淀粉适量将小葱切成葱花，大蒜切末，豆腐切成段。将豆腐，沾上一层淀...
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砂锅做羊肉怎么做
羊肉650g、盐适量、花椒适量、葱适量、辣椒适量、葱适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水适量。羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、八角、花椒装料盒内放入砂锅内加水...
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砂锅鱼头怎么做
材料：胖头鱼头1只（1000克左右），豆腐250克，红椒1只，麻油5克，菜油25克，青蒜25克，葱、姜10克，酱油35克，精盐2.5克，料酒15克，白糖10克，味精少许。鱼头洗净，用酱油腌渍入味。取锅...
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砂锅炖鸡怎么做
食材：鸡块200克、五花肉100克、小米辣5克、姜5克、盐5克、蒜5克、酱油10毫升、白醋10毫升。将鸡肉切成块。控干水分。将生姜切成片。蒜切成小块。小米辣切段。将苏子叶切块。再切几片五花肉。起锅烧油...
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砂锅粥
砂锅粥，潮汕砂锅粥、是一道中华传统名点，以潮汕地区的砂锅粥最知名，口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成，经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。做法（1）大米一...
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砂锅排骨
主料：排骨350克，白菜1/4棵，北豆腐1块。 配料：姜3片调，料盐2茶匙。 排骨冲洗干净，放入沸水中氽烫一两分钟即捞出，去除血末。 白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。 把排骨放入...
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贵州凯里砂锅粉怎么做好吃
主料：米粉500g。 辅料：莲花白适量，香菜10g，辣椒面适量，木姜油适量，大蒜2瓣，青辣椒3根，小葱2根，袋装红酸汤1袋，猪肝适量，猪肉末适量。 将青辣椒在火上烧至变色。 开中大火，砂锅里面加入半袋...
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砂锅菜心蟹怎么做
主料：螃蟹200g、粉丝50g、菜心100g。 辅料：姜蓉适量、盐适量、五香粉适量、葱花适量。 螃蟹去壳，去沙包心脏等。 菜心洗净。 切葱末。 菜心水煮，捞出备用。 加五香粉。 大火爆炒。 加清水。...