八宝仔米粥的做法
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八宝仔米粥的做法
用料：八宝米（大米、薏米、糯米、红花生米、黑米、红小豆、绿豆、莲子）适量、红枣 适量、桂圆 适量、冰糖 两大块首先先把八宝米用水洗净，再用水泡2小时。然后把八宝米倒入盆里，清洗干净。这时候，再把全部材...
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八宝菠菜做法
用料:菠菜500克，胡萝卜1根，香肠3根，虾10只，香菇10朵，花生仁(炒)50克，色拉油适量，食盐1茶匙，生抽1汤匙。 胡萝卜去皮切成丝，香菇洗干净后切成片，火腿肠切成细条状，鲜虾去壳后弄干净背部的...
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鸡蛋仔做法
低筋面粉70g，玉米淀粉10g，泡打粉2g，鸡蛋50g，牛奶30g，清水25g，玉米油30g，细砂糖30g。 鸡蛋和细砂糖一起放进大碗。立即用电动打蛋器，中高速打发至颜色发白、体积膨胀。加入牛奶，继续...
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八宝肉酱的做法
把食材全部处理好切成丁。玫瑰腐乳加入少许腐乳汁压碎调成汁，准备郫县豆瓣酱。鸡胗丁里加入料酒，生粉和生抽抓匀腌制半小时。热锅倒油。温油下入鸡胗丁过油至变色捞起。再把豆瓣酱倒入炒出红油。先把土豆丁和藕丁倒...
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八宝辣酱的做法
材料：上浆虾仁50克，上浆鸡丁50克，上浆肉丁50克，上浆鲜贝50克，盐水鸭肫丁50克，熟栗子丁25克，白果仁25克，豌豆10克，淀粉适量，食用油500克（实耗100克），酱油2小匙，高汤5大匙，料酒...
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八宝米饭的做法
首先将准备好的江米用清水淘洗一遍，然后再放进蒸饭锅内蒸成米饭，水量比我们蒸米用水量多出四分之一就好。然后利用蒸米的时间把准备好的蜜枣切成厚片，把山楂从中间片开，然后切成细条，再把切好的山楂条均匀的摆在...
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龙虾仔的做法
食材：龙虾仔1000g，蒜蓉50g，生抽10g，蒸鱼豉油20g，盐5g。 龙虾仔洗净备用，要活得，死虾不要。将虾开背，去虾线。 大蒜剁成蒜蓉备用。 锅内放油烧热。 放入蒜蓉，改小火。 加入适量白糖。...
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八宝鸭的做法
主料：鸭(1750克) 糯米(120克)辅料：豌豆(30克) 火腿(75克) 虾仁(75克) 冬笋(40克) 栗子（鲜）(50克) 干贝(50克) 鸡肫(50克) 香菇（干）(30克) 鸡肉(50克)...
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八宝粥的家常做法
准备材料：板栗仁、花生、红芸豆、红豆、莲子、紫米、红枣、葡萄干、藕粉、冰糖各适量。红芸豆和红豆还有花生一起放入高压锅压熟，我用了25分钟，紫米用电饭煲蒸熟，莲子浸泡后去莲心煮熟，汤过滤后留用。压熟的红...
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八宝素菜
用料：白菜50克，栗子(鲜)50克,冬笋50克。调料：发菜(干)25克,腐竹30克,香菇(鲜)30克，油面筋30克,花生仁(生)20克。将白菜洗净切段，下入开水锅内焯片刻；栗子煮熟去皮；冬笋洗净切片；...
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蚝仔煎蛋的做法
食材：生蚝适量，鸡蛋适量，油适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，生抽适量。鸡蛋打入碗中打散，加入少许盐。蚝仔洗净后沥干水分。锅中放入适量姜丝蒜米爆香。把蚝仔放入锅中炒香。之前炒好的蚝仔晾到温热后倒入蛋液中...
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蒸八宝饭的做法
食材：糯米饭1碗、猪油适量、白糖适量、小红枣适量、枸杞适量、蜜豆适量、葡萄干适量、果脯蜜饯适量；糯米洗净后泡4小时左右，或者提前一宿泡上，把泡好的糯米蒸熟；蒸好的糯米趁热加入猪油和少量糖拌匀；取一干净...
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黑糖麻薯鸡蛋仔的做法
食材：鸡蛋糕粉100g、全蛋70g、牛奶40g、植物油10g、黑糖麻糬切丁适量。将所有鸡蛋70g打发，以手持搅拌器先「慢速」拌匀。然后将手持搅拌器转至「中/快速」把面糊打至蓬松，细致洁白，在打发蛋糊上...
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肠仔面包的做法
用料：高筋面粉250g、酵母3g、牛奶150g、黄油10g、砂糖15g、火腿肠8根。做法：（1）将所有的材料从液体到粉类顺序放入东菱面包机桶内，启动和面功能，20分钟。（2）检查面团状态，能拉出薄而不...
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冰冻目鱼仔的做法
主料：冰冻目鱼仔1袋，卷心菜100克；辅料：葱10克，食用油适量，姜4克，盐少许，味精少许。将冰冻目鱼仔常温解冻2-3小时，冲洗1-2遍，把墨鱼仔腹部朝上，用剪刀从中间剪开，去除内脏，清理干净。葱姜切...
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八宝汤的家常做法
材料：八宝粥配料（已淘洗）、冰糖。在高压锅中加入一些清水煮开。随后，下入淘洗好的八宝粥配料煮开。接着，盖上盖，用中小火煮上15分钟后关火。然后，焖至没气后开盖，搁入冰糖。煮开，煮至冰糖融化。关火，晾凉...
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什锦八宝饭的家常做法
材料：糯米、蜜枣、红薯干、山楂卷、葡萄干、莲子、花生、菠萝干、桂圆、红豆沙馅。糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。将...
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小鱼仔好吃的做法
新鲜小鱼仔洗净，晾干。用料酒、生抽腌制一会儿。锅热油，加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿，鱼仔熟了以后出锅。出锅前撒入蒜蓉(蒜蓉...
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鸡蛋仔的做法
主料：低筋面粉100g、玉米淀粉30g、鸡蛋2个、牛奶100g。辅料：细砂糖50g、食用油30g。蛋黄蛋白分开，蛋白装入无油无水容器中备用。将蛋黄加入10克细砂糖搅拌均匀。加入100克牛奶和30克食用...
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鱿鱼仔的做法
食材：小鱿鱼仔300克，青椒1个，葱1棵，姜3片，花生油15毫升，生抽5毫升。辣椒去掉籽，切成条，葱切丝，姜也切成薄片，用三片嫩姜，没那么辣，更多了清新的味道。汤锅加水烧开后，下入鱿鱼仔，水再次烧开后...