麻辣卤鸡爪的制作方法和步骤
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麻辣卤鸡爪的制作方法和步骤
鸡爪洗净，下锅焯水捞出。姜切片，蒜切片。起锅烧油，放入葱姜炒出香味。加入香叶，花椒，干辣椒，八角翻炒均匀。加入适量清水。加入老抽，生抽和适量的盐。放入鸡爪，大火煮开转小火煮30分钟。大火收汁，出锅装盘...
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卤鸡爪的制作方法和配料
主料：鸡爪500克配料：冰糖30克、鸡粉1勺、姜3小块、料酒2勺、生抽1茶匙、老抽1茶匙、水适量、葱白2条。锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干...
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卤鸡爪的制作方法和步骤
食材：鸡爪500克，冰糖30克、鸡粉1勺、姜3小块、料酒2勺、生抽1茶匙、老抽1茶匙、水适量、葱白2条。锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份...
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卤鸡爪的制作方法
步骤：鸡爪去掉指甲，锅中加水，下鸡爪焯水，加少许料酒、一片姜。水开后撇去浮沫，把鸡爪捞出。鸡爪倒入锅中，加水和鸡爪持平，下入香料，加老抽、生抽、两勺料酒、半勺盐、一勺白糖。小火慢炖，汤汁收浓时盛出。...
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卤鸡爪的方法步骤
先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。注意事项：市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，肉鸡爪比较粗大，柴鸡爪比较小。鸡爪本身有胶质，所以卤好...
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自制卤鸡爪的配料制作方法
配方：水1200克，冰糖200克，盐40克，酱油200克，鸡精5克，山柰2克，丁香1克，干红椒5克，葱50克，姜30克，猪大骨1根（敲断）。将八角，小茴香，草果，花椒，桂皮，山柰，丁香放入卤料包。取锅...
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卤鸡爪制作方法和配料
材料：鸡爪300克、卤汤1锅。先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。注意事项：市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，柴鸡爪比较粗大，肉鸡爪比...
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卤鸡爪的配方窍门
酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克。先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好...
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怎么做麻辣卤鸡
材料：鸡1.5只，花椒1把，冰糖十多颗，生抽1碗，辣椒2根，生姜一大块，蒜5瓣，老抽4匙，盐1匙。做法：鸡一只半（包括鸡杂）、花椒一把、辣椒两根、生姜一大块、蒜五瓣、冰糖十多颗、生抽一碗（吃饭用的碗）...
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正宗麻辣鸡爪的做法
食材：葱、姜、大料、干辣椒、小茴香、花椒、香叶、生抽、老抽、盐等。将凤爪清洗干净，然后使用剪刀等工具去掉凤爪的前趾甲。将凤爪放入锅中，然后倒入清水，水不用太多，能够淹没凤爪即可。开大火，将凤爪煮开之后...
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泡麻辣鸡爪的制作方法和配料
用料：鸡爪500克，野山椒200克，花椒少许，八角两个，生姜一块，蒜4瓣，盐少许，鸡精适量。锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透（记得要剪指甲的哦）。捞出放入冰水中。葱切段，姜切片，蒜切...
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麻辣鸡爪家常方法
鸡爪买回来解冻好，清洗备用。将所有鸡爪剪去指甲，鸡爪表面可以适当用刀豁开几道，以便入味。爪冷水下锅放入姜片料酒，水开后煮10分钟捞出。起锅烧油，油开后依次下入蒜片爆香，加入干辣椒翻炒。加适量酱油，老抽...
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卤鸡爪的家常做法
食材：鸡爪适量，料酒适量，姜片适量，香料适量，老抽适量，白糖适量。鸡爪去掉指甲，锅中加水，下鸡爪焯水，加料酒和姜。水烧开后撇去浮沫，把鸡爪捞出。鸡爪倒入锅中，加水和鸡爪持平，下入香料，加调料。小伙慢炖...
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凉拌麻辣鸡爪的做法大全
做法一。准备用料：鸡爪、青红辣椒、白砂糖、酱油、生姜、蒜头、麻椒；将鸡爪用清水清洗干净；然后倒入锅中，用冷水煮15分钟；接着将煮好的鸡爪捞出控干；然后锅中放入适量的食用油，倒入蒜头、生姜和花椒爆香；接...
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卤鸡爪的各种卤菜家常做法介绍
卤鸡爪做法一食材：鸡爪300克、卤汤1锅。（1）先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。（2）放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。卤鸡爪做法二食材准备：川椒、八角，丁香、草果、...
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卤鸡爪正宗制作方法
主料：鸡爪500g；调料：食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、冰糖5g、花椒5g、干辣椒10个、老抽1/2汤匙、香叶3片、白酒1/2汤匙、植物油2汤匙、姜汁1/2汤匙。鸡爪洗净备用，准备香料。将鸡爪逐个剪去指...
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卤鸡爪小技巧
首先就是将鸡爪的脚趾去掉了，将水烧开了，在里面将鸡爪的杂质去掉了，取出来，然后洗干净了，备用。然后将配料放入到锅里面，进行爆香，然后是将腐乳汁、酱油、料酒倒入，调制好卤汁，准备两碗左右就是差不多。将鸡...
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老汤卤鸡爪怎么做
鸡爪一袋，用水泡上半小时后，洗干净备用。煮肉剩下的老汤冻放入高压锅中。把洗好的鸡爪放入到高压锅中。放入适量的葱、姜、辣椒、八角。放入适量的盐和酱油，然后扣上锅盖，自选保压定制25分钟。25分钟后，放出...
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怎么做家常卤鸡爪
用料：鸡爪500克。 辅料：植物油3勺、绵白糖2勺、卤料包1袋、姜1块、食盐2勺、八角5个、桂皮3块、卤汁1盒、草果5个、茴香1把、干花椒1把。 把要卤制的食材洗净沥干水分。 洗干净的鸡爪等食材冷水入...
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家常卤鸡爪的家常做法
主料：鸡爪、干辣椒、味精、盐、糖、八角、桂皮、蒜头、姜、食用油、老抽。 鸡爪洗净，最好剪掉指甲，备用。 锅里烧水，将鸡不氽下水，去除腥味。 锅烧热，倒少许油，放入一小勺糖熬成糖浆，后放入姜，蒜，八角，...