香汁卤豆腐如何做

2024-06-10 23:31:24

香汁卤豆腐如何做

材料：豆腐1500克、花生油125克、红卤汤750克。将豆腐切成长7厘米，宽3.5厘米，厚1厘米的长方厚片。炒锅置旺火上，倒入花生油烧至180度，投入豆腐块，炸至呈黄色并浮起时捞出沥油。将红卤汤放入沙...
蘸汁卤羊肉的家常做法

准备羊肉。过开水去味，开水里可加点桔皮，柑蔗去羊味，俺家一般是用木炭去羊腥味。炖锅里放清水、卤料烧开，放进羊肉。放点盐，淋上酱油。放点红糖，卤一小时。卤好的羊肉泡在卤汁里入味。配调汁，调汁里有生抽、辣...
如何制作好吃的香汁炸鱿鱼

工具/原料：鱿鱼2条，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，玉米淀粉适量，食用油适量，姜蒜末适量，蒜蓉辣酱适量，番茄酱适量，蚝油适量，酱油适量，清水适量，白糖适量，米醋适量，红绿辣椒适量，洋葱末适量，水淀粉适...
香汁烩虾

材料：虾250g、西红柿250g、口蘑100g、洋葱150g、盐、胡萝卜200g、蒜5瓣、芹菜150g、熟火腿200g、糖。虾去皮和虾线，蒜切碎，西红柿和熟火腿切丁，芹菜，洋葱切丝，口蘑切片。不沾...
鱼香汁拌茄泥怎么做

用料：茄子2条、蒜碎适量、泡椒适量、姜末适量、糖适量、水适量、淀粉适量、醋适量、鸡精适量。开始蒸茄子。把水、糖、盐、鸡精、淀粉、醋一起混合搅匀。油热放姜末。在放蒜末。在放泡椒末。在放糖水混...
家常鱼香汁怎么调有比例

一生一老两匙醋，四淀粉水一勺糖，外加三匙清清水，香油和盐酌量加（具体来说就是1勺生抽+1勺老抽+1勺白糖+2勺陈醋+4勺淀粉水+3勺清水+1茶匙盐+1茶匙香油）。鱼香汁要调好，首先准备两个勺，一大一小...
醋香汁的做法和配方

原料：蒜片10克，姜末10克，葱段15克。调味料：干红辣椒5克，湿生粉15克，花椒15粒，豆瓣酱（切碎）10克，料酒5克，白糖10克，醋10克，盐2克，味精2克，油50克，葱段10克。制法：湿生粉、料...
鱼香汁怎么调

鱼香汁要调好，首先准备两个勺，一大一小刚刚好。白糖、淀粉一大勺，醋和酱油两大勺，只有鸡精一小勺，最后加水三大勺，六种配料记得清，保证鱼香味道好!一生一老两匙醋，四淀粉水一勺糖，外加三匙清清水，香油和盐...
鱼香汁的调配比例

酱油：醋：白糖=2：2：1，老抽和生抽按1：1调制方法一：取1大匙生抽，1小匙老抽，2大匙原浆米醋，2大匙白糖，米酒2大匙，水淀粉1大匙和盐适量放在碗里，调匀即成。调制方法二：取白糖1大勺，玉米淀粉1...
肉香汁浓卤肉饭的做法

用料：猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜。将葱切段、姜切片，五花肉改刀备用。坐锅点火倒入油，放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时，加入酱油、盐、鸡...
宫保汁和鱼香汁的区别

鱼香汁：食材：白糖20克、料酒10克、米醋10克、酱油15克、湿淀粉10克勾兑成汁备用；葱（10克）姜（10克）蒜（两瓣）均切末；红泡辣椒10克剁碎。做法：植物油75克加热至150度时，葱姜蒜末爆锅，...
爆香蒜汁排骨的做法

食材：猪前排2根，蒜3-5片，花生油适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量。排骨切段一指宽，装入漏盆中备用。对着水龙头稍微冲洗掉血水及碎骨，沥干水份后备用。将沥干水份的排骨倒入大碗中，先加入1...
麻蛤怎么吃最正确

锅内放水，加姜片和盐，用淡盐水浸泡使麻蛤吐尽泥沙，刷净外壳后放入锅中大火烧开。煮至麻蛤开口，捞出。小米椒、姜蒜切末。小米椒、姜蒜加豆豉蒸鱼酱和生抽拌成汁。煮好的麻蛤去半边壳，摆盘。调料汁淋在麻蛤上。淋...
如何做豆腐

黄豆300克泡八九个小时左右，至黄豆彻底泡发（这些豆子做出的豆腐两大约1斤左右，够三口之家吃一顿）。黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆。找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆隔筛网倒...
鲜奶豆腐如何做

准备的材料：玉米粉 40克，牛奶300克，白糖 35克，椰汁1罐，把所有材料都放进锅里。开小火，持续搅拌。如果有点粘糊糊，就把火关掉。准备好椰蓉，可以多加一点。再把糊均匀摊开，然后在放在冰箱里。也可以...
如何做豆瓣豆腐

豆腐一块儿，清洗干净。刀背沾水切成小丁。锅内放盐水，水烧开后下入豆腐焯一下，捞出备用。炒锅内放油，下入豆瓣酱，用小火炒出红油。下入豆腐丁，稍稍晃动下锅子。加入适量水，继续晃动锅子，不要用铲子翻炒。水开...
香辣豆腐虾如何做

虾仁10个，豆腐一块，盐1匙，蚝油1勺，水淀粉半碗，胡椒粉1/2勺，淀粉1或2勺，料酒1勺，姜1块，小葱2根，植物油两勺，豆瓣酱1勺，白糖1匙。虾仁加入1/3匙盐，白胡椒粉，淀粉和料酒，抓匀腌制15分...
如何做臭豆腐

豆腐连着塑料袋一起，放在蒸锅中，将塑料袋底部剪一个洞，放一天一夜，让豆腐中的水分自然沥干；用刀将豆腐切成小块，放在蒸锅的蒸隔中；盖上锅盖，以防豆腐块沾上空气中的灰尘，确保食品的清洁；根据天气的气温情况...
红煎豆腐如何做

嫩豆腐一块，香菜1根，大蒜4瓣，辣椒两根，盐适量，水少许，白糖少许。将豆腐切成薄均匀的片。香菜切段，蒜切碎，辣椒切碎待用。锅里放油烧热，开小火，将豆腐片逐个放进锅中，小火煎炸。煎炸过程中可以间隔的端起...
自做豆腐做法

泡豆子一个晚上，破壁机豆浆机都有一个功能蔬菜果汁的，用这个蔬菜果汁榨三次纱布过滤，中小火煮把泡泡滤掉，煮到看到一层豆皮膜。关火冷却80度热，点卤水快速搅拌静置十分钟。出豆花会有好多清水冒出来，清水滤掉...